Kuidas teada saada, kas kana on halb

Halvasti läinud kana söömine võib teid väga haigeks teha, sõltumata sellest, kas see on toores või keedetud. Et teada saada, kas toores kana on halvasti läinud, kontrollige värvi, lõhna ja tekstuuri ebakorrapärasuse osas. Kui kana on külmunud, otsige jää ja sügavkülma põletust. Et teada saada, kas keedetud kana on halb, kontrollige lõhna, värvi, maitset ja hallitust. Teine asi, mida tuleks kaaluda, on see, kas kana on korralikult ja kui kaua hoitud.

Toore kana kontrollimine

Toore kana kontrollimine
Otsige värvimuutust. Kui värske, toores kana on roosa, lihav värv. Kui see hakkab riknema, tuhmub värv halliks. Kui kana värv hakkab tuhmima, peaksite seda kasutama varsti, enne kui see halvaks läheb. Kui see näeb välja rohkem hall kui roosa, on juba liiga hilja.
  • Toores kana värvid võivad varieeruda hallist kuni kollaste laikudeta, millel pole nahka. [1] X Uurimisallikas
  • Kui hakkate halba kana küpsetama, võib see jätkuvalt tuhmiks muutuda ja mitte nii valgeks muutuda. [2] X Uurimisallikas
Toore kana kontrollimine
Lõhna kana. Halvasti läinud toores kana on väga tugeva lõhnaga. Mõni kirjeldab seda kui "haput" lõhna, teised samastavad seda ammoniaagi lõhnaga. Kui kana on hakanud ebameeldivat või tugevat lõhna tundma, on kõige parem see ära visata. [3]
  • Kana võib toiduvalmistamise ajal halvasti haisema, kõige parem on see ära visata, kui see hakkab vähem ahvatlev olema. [4] X Uurimisallikas
Toore kana kontrollimine
Tunne kana. Kas see on limane? Puutetest on pisut raskem kui värvi- või lõhnatesti, kuna kana puhul on loomulikult läikiv ja pisut limane tunne. Kui see lima jääb alles isegi pärast kana veega loputamist, on suur tõenäosus, et kana on riknenud. Kui kana tundub ebaharilikult kleepuv, on see peaaegu kindlasti halvaks läinud. [5]

Külmutatud kana kontrollimine

Külmutatud kana kontrollimine
Otsige jääkoorikut. Kui teie kana ümber on paks jääkiht, pole see enam hea. Jääkoor on paks nagu sügavkülmikus olev jää pole mõnda aega sulatatud. Kiirelt külmutatud kanal ei ole korralikult tehtud koorikut. Kui jää on valge, võib see tekkida sügavkülmkapis.
Külmutatud kana kontrollimine
Kontrollige, kas sügavkülm on põlenud. Sügavkülmkapis näib kana olevat valge lööve või märk, mis pole rasv. See on karedam kui nahk selle ümber ja pisut üles tõstetud. [6]
  • Kuigi see ei tee teile haiget, muudab see teie kana vähem nauditavaks.
Külmutatud kana kontrollimine
Analüüsige värvi. Külmutatud kana on värvi osas raskem kontrollida. See on värvitu, sarnane toorele või keedetud kanale, rasvaine on kerge hallikas või kollakas. Kui see on tumedam kui hall, kuulub see kana prügikasti. [7]

Keedetud kana uurimine

Keedetud kana uurimine
Lõhna kana. Lõhnaproov võib toimida nii küpsetatud kana kui ka toore kana puhul, kuid halva kana lõhna on mõnikord keerulisem eristada, kui lõhna maskeerivad vürtsid ja muud maitseained. [8]
  • Kui kana lõhnab mädanenud munade või väävli järele, on see halb.
Keedetud kana uurimine
Võimalusel kontrollige värvimuutuste osas. Mõnikord pole see võimalik, kui kana on hautatud või kui glasuuri või marinaadiga on värvi muudetud. Kui valgeks küpsetatud kana hakkab halliks minema, pole seda enam ohutu süüa. [9]
Keedetud kana uurimine
Otsige hallitust. Hallitus on üks ilmsemaid mädanenud, kõduneva ja halva kana tunnuseid. Kui kana on hakanud moodustuma roheline, must hägus või mis tahes orgaaniline kasv, on see läinud väga halvaks ja see tuleks kohe ära visata. Isegi kanaliha see "väljalülitatud" lõhn võib teid haigeks teha. [10]
Keedetud kana uurimine
Enne kana allaneelamist maitske kana. Kui tunnete ebakindlust selles, kas keedetud kana on endiselt hea, kuid ei soovi seda raisata, kui see ikkagi on, võite ettevaatlikult hammustada. Kana närimise ja kohene allaneelamise asemel peaksite siiski pausi tegema ja maitset hoolikalt analüüsima. [11]
  • Kui see maitseb „väljas” või tundub pisut hapu, sülitage see välja ja visake ülejäänud ära.

Kana säilitamise ülevaade

Kana säilitamise ülevaade
Kontrollige kuupäeva "Müüda" järgi. Ainuüksi see ei ole alati hea viide sellele, kas toores kana on endiselt hea või mitte, sest "Müümise kuupäev" kuupäev määrab ainult seda, millisel hetkel ei saa kana enam tarbijatele müüa. Selle asemel, et tugineda kuupäevale "Müüda enne", on kõige parem seda kasutada vahendina, millega kinnitatakse, kas kana, kelle kohta te arvate, et tal on halvasti läinud, on see tegelikult juba möödas. [12]
  • Kui ostate poest värsket jahutatud kana ja külmutate selle, võib see kesta sellest kuupäevast kuni üheksa kuud, kui see oli värske ostmisel. [13] X Uurimisallikas
Kana säilitamise ülevaade
Kontrollige, kui põhjalikult kana ladustati. Keedetud kana läheb õhuga kokkupuutel kiiremini halvasti ja valesti hoitud kana on halvem.
  • Kana tuleb hoida madalas, õhukindlas pakendis või raskeveokite sügavkülmikutes. [14] X Uurimisallikas
  • Samuti võiks selle tihedalt mähkida alumiiniumfooliumi või kilepakendisse.
  • Näide: Selleks, et söömine oleks ohutu, tuleb kogu kana tükeldada väiksemateks osadeks ja enne jahutamist või külmutamist eemaldada täidis.
Kana säilitamise ülevaade
Uurige välja, kus ja kui kaua kana ladustati. [15] See sõltub ka sellest, kuidas kana kana hoidsite. Pärast nende ajavahemike möödumist on suurem tõenäosus, et kana on halvaks läinud.
  • Külmkapis tuleks toores kana kasutada ühe või kahe päeva jooksul, keedetud kana püsib hea aga umbes kolm kuni neli päeva. [16] X Uurimisallikas
  • Sügavkülmas võib küpsetatud kana jääda heaks ja ohutuks kuni neljaks kuuks, samas kui toores kana võib olla hea kuni aasta. [17] X Uurimisallikas
Kas on hea süüa kana, mis lõhnab halvasti, kuid ei ole selle kehtivusaja lõppu jõudnud?
Kõlblikkusaeg on hea suunis, kuid see ei ole garantii, et kana on hea süüa. Kui teie kana lõhn on rikutud, on parem seda mitte süüa, isegi kui see pole pakendil märgitud aegumiskuupäeva jõudnud.
Kuidas sa tead, kas jahvatatud kana on halvaks läinud?
Kana võib haiseda või olla liigutav. Samuti võite märgata, et sellel on tuhm või hallikas värv.
Mida see tähendab, kui toores kana lõhnab muna järele?
Lõhn on väävel, millest võivad vabaneda teatud tüüpi bakterid. Kui teie kana haiseb eggi järele ja see tuli välja klammerdunud või tavalisest plastpakendist, on ilmselt parem seda mitte süüa. Teisest küljest võib mõnikord muna lõhn olla krüoviaki pakkimisprotsessi tagajärg. Kui teie kana oli krüopaaki pakitud, laske sellel mõni minut istuda, et näha, kas lõhn hajub. Kui see juhtub, on tõenäoliselt ohutu süüa, kui küpsetate seda põhjalikult.
Keetsin samast pakendist neli rinda. Enne toiduvalmistamist nägid kõik ühesugused. Üks neljast sädeles ja oli liha sisse lõigates selgesti kleepuv. Alles pärast suhu panemist sain aru, et see maitses natuke. Ma ei haigestunud. Mis see oli?
See oli halb kana. Hea, et märkasite ja ei söönud seda palju, või oleksite tõenäoliselt üsna haige olnud.
Kui kanatüdrukud hakkavad haisema, kuid pärast külmutamist ja neli-viis päeva külmkapis sulatamist on värvus hea, kas neid on ohutu valmistada?
Ei
Mis juhtub, kui sööd riknenud kana
Teil on väga suur risk toidumürgituse nakatumiseks, mis on õnnetu kogemus.
Mida teha, kui võitsin liha loosimisel kana ja see on halb?
Viska see ära.
Jätsin pakendatud toored kana leti alla tund ja 45 minutit. Pakend on suletud ja endiselt on külm. On see okei?
Jah. See peaks korras olema.
Minu kana värv on hea, kuid see lõhnab nõrgalt hapu. Kas see on okei?
Kana ei tohiks olla hapu-lõhnav. See näitab, et kana on riknenud.
Kas ma saan kana kana süüa ühel päeval pärast müügi lõppkuupäeva?
Jah, saate seda ikkagi kasutada. Müügikuupäev on olemas ainult müüja jaoks. Kui kahtlete, järgige artiklis toodud samme.
Kui teil on küsimusi, kas teie kana on piisavalt hall või piisavalt limane, on see nii ja peaksite seda viskama.
Kui see oli külmunud, sulatatud ja seejärel uuesti külmunud, visake see minema. Külmutatud toit võib olla bakterite leviala.
Kui teie kana on letil sulatatud, viska see minema.
l-groop.com © 2020