Kuidas röstida külmutatud võrseid

Rooskapsad on mugav ja tervislik köögivili. Paljudel inimestel on nendega negatiivne seos, kuna rooskapsad võivad keedetud või aurutatult õrnad olla. Rösti võrsed ahjus, et anda neile ahvatlevam maitse ja tekstuur. Lõika idud pooleks, kui sul on kiire neid röstida. Kui soovite, et võrsed võiksid pisut rohkem maitset lisada, valage need enne keetmist palsamiäädikaga.

Rooskapsaste õlitamine ja maitsestamine

Rooskapsaste õlitamine ja maitsestamine
Kuumuta ahi. Seadke ahi temperatuurile 204 ° C (400 ° F) ja laske sellel kuumeneda, kuni valmistate võrseid röstimiseks. [1]
Rooskapsaste õlitamine ja maitsestamine
Nirista oliiviõli üle küpsetuspaberiga. Juba enne rooskapsaste sügavkülmast väljatõmbamist võite hakata õlitatud küpsetusplaati kuumutama. Valage õhuke tilguti oliiviõli suure küpsetusplaadi pinnale ja pange see ahju soojenedes soojenema. [2]
  • Eelsoojendatud küpsetusplaat koos eelkuumutatud oliiviõliga aitavad võrsed kiiremini küpseda, kui olete need ahju kleepinud.
Rooskapsaste õlitamine ja maitsestamine
Kalla külmutatud rooskapsad segamiskaussi. Tõmmake idud sügavkülmast välja ja avage kott. Tõmmake ka suur segamisnõu välja. Vala kaussi rooskapsad. [3]
  • Võimalik, et võrsude koti lahti lõikamiseks peate kasutama paari majapidamiskäärid, kui see lahti ei kisu.
Rooskapsaste õlitamine ja maitsestamine
Vala idude peale oliiviõli. Selleks, et külmutatud köögiviljad korralikult röstiksid, peavad need olema korralikult õlitatud. Vala helde tass (59 ml) või tass (120 ml) rooskapsaste kohal. [4]
Rooskapsaste õlitamine ja maitsestamine
Lisage õlitatud võrsetele soola. Kui idudel on oliiviõli, piserdage neile peale 1–3 tl (4,9–14,8 ml) soola. Soola kogus võib varieeruda sõltuvalt sellest, kui tugevaks soovite soola maitset valmistatavatel võrsetel. [5]
  • Igasugune sool sobib hästi; saate oma eelistustele vastavalt. Levinumate soolaliikide hulka kuuluvad koššersool või jäme meresool.
Rooskapsaste õlitamine ja maitsestamine
Viska idud õli ja soolaga üle. Kasutage oma käsi oliiviõli ja soola segus rooskapsaste viskamiseks ja veeretamiseks. [6] Veenduge, et sool ei kleepuks tükikestena kokku, vaid oleks ühtlaselt võrstele jaotunud.
  • Kõik külmutatud idud peaksid olema ühtlaselt kaetud oliiviõli ja soolaga.

Võrsete röstimine

Võrsete röstimine
Tühjendage rooskapsas küpsetusplaadil. Valage õlitatud ja soolatud rooskapsad välja oma õlitatud küpsetusplaadile. Sõrmedega eraldage kõik idud, mis üksteisega kokku puutuvad. Võrsed peaksid olema ühtlaselt paigutatud ja ükski idu ei tohi üksteisega kokku puutuda ega üksteise külge laduda. [7]
  • Kuna teil on küpsetusplaat ahjus olnud, pidage meeles, et kasutage ahjust väljavõtmisel kuuma padja. Ärge põletage käsi!
Võrsete röstimine
Rösti võrseid 40–45 minutit. Libistage küpsetusplaat ettevaatlikult tagasi ahju. Lase võrsed küpsetada 40–45 minutit. Idude perioodiliseks kontrollimiseks kasutage ahju valgust. Pärast valmimist peaksid need olema kuldpruunid, tumedate, krõbedate servadega. [8]
  • Kui võrsete servad muutuvad mustaks, hakkavad need põlema.
Võrsete röstimine
Tõmmake idud välja ja serveerige kohe. Kui idud on täielikult keedetud, võite need valada serveerimisnõusse või -kaussi ja serveerida õhtusöögi osana - või süüa tervisliku vahepalana. Kui söögikord on läbi, saate allesjäänud röstitud idud säilitada, sulgedes need õhukindlasse plastmahutisse. Neid hoitakse külmkapis 3 või 4 päeva. [9]
  • Kui pakute lastele võrseid, võiksid nad soovida neid süüa rantšokastmega.
  • Olge ettevaatlik, et esimesel paaril hammustusel suu ei põleks.

Muutmine või retsepti muutmine

Muutmine või retsepti muutmine
Asenda oliiviõli kookosõliga. Kui teile ei meeldi oliiviõli või kui teil lihtsalt pole seda käepärast, asendage sama kogus teist taimeõli, näiteks kookosõli. See ei muuda maitset röstitud rooskapsas ja hoiab ära nende kleepumise pannile sama hästi kui oliiviõli. [10]
  • Kookosõli võib võrsete maitset pisut muuta. See võib anda neile väga maheda kookospähkli maitse ja muudab võrsed ka magusamaks. [11] X Uurimisallikas
  • Muud tüüpi taimeõli, mida võiksite kasutada, on saflooriõli, päevalilleõli, maapähkliõli või seesamiõli. [12] X Uurimisallikas
Muutmine või retsepti muutmine
Lõika võrsed pooleks ja küpseta kiiremini võrsete jaoks nii kaua. Kui küpsetatud rooskapsaste ettevalmistamine on kiire, saate aega kokku hoida, lõigates võrsed pooleks enne oliiviõli ja soola segamist. Seejärel, selle asemel, et võrseid 40–45 minutit röstida, röstige neid 20–23 minutit. [13]
  • Hoidke ahju temperatuuril 204 ° C (400 ° F); küpsetamise temperatuuri ei pea te muutma.
  • Külmutatud rooskapsaste tükeldamiseks kasutage teravat noa. Neid on pisut raskem lõigata kui sulatatud idusid, kuid need saab suhteliselt hõlpsalt pooleks lõigata.
Muutmine või retsepti muutmine
Lisage oliiviõli palsamiäädikat. Kui soovite, et teie röstitud Brusseli kapsas oleks rohkem maitsestatud, lisage tardunud magusat palsamiäädikat enne segu tilgutamist külmutatud võrsete peale. Segage 3 supilusikatäit (44 ml) palsamiäädikat ja tassi (120 ml) oliiviõli enne segu valamist võrsete ülaosale. Kui need on segunenud, valage idud ja õli võrsete peale ja lisage soola. [14]
  • Palsamiäädikat saate osta igast toidupoest või supermarketist.
Kas ma saan kasutada muud õli, näiteks avokaadoõli?
Jah. Võite kasutada mis tahes tavalist toiduõli või -rasva.
Kas neid saab grillil küpsetada?
Jah; tegelikult küpsetab mu isa neid kogu aeg grillil.
Kuidas rösti sulatatud brusselli kapsasid ahjus?
Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi Farenheiti. Laske neil pooleks või kui nad asuvad suuremal küljel, siis jagage need neljandikuks. Katke kaussi neid paar supilusikatäit õli ja ükskõik milliseid maitseaineid, mis teile meeldivad; kuigi võid ka võid alati kasutada. Pange need lehtpannile ja röstige 35 minutit ahjus ning segage pooleldi läbi.
Kas värsked võsaroosid on oluliselt paremad?
Värske on alati parem valik, kuid röstimisel pole ma nende kahe maitse, tekstuuri jms osas palju erinevusi leidnud.
Külmutatud rooskapsaid saate osta igast toidupoest või supermarketist
Kui eelistate värskeid naturaalseid tooteid, külastage tervisliku toidu kauplust või tutvuge kohaliku põllumehe turuga rooskapsastega. Kui teil on liiga palju, kaaluge rooskapsaste külmutamine ise.
Lisaks röstimisele võite kaaluda ka võsarooside grillimine maitse tugevdamiseks.
l-groop.com © 2020