Kuidas valmistada pastat Pasqualina

Rikkalik ja südamlik itaalia stiilis pastakaste, mis on valmistatud itaalia magusa ja kuuma vorstiga, keedetakse tundide kaupa aeglases pliidis. Tomatikaste ümardatakse keetmise viimasel tunnil raske koorega. Kõik, mida peate tegema, on keeta mõni pasta, et sellega kaasas käia, ja õhtusöök on valmis.
Katke pannil õli. Asetage see keskmisel-kõrgel kuumusel.
Lisage tükeldatud pancetta või peekon. Prae kuni krõbe, siis eemalda pannilt ja jäta reservi.
Lisage hakitud sibul. Pruunista üks minut, seejärel lisa sool, pipar ja hakitud küüslauk.
Lisage suvikõrvits. Võib-olla peate sel hetkel lisama rohkem soola, jätke ainult maitsmist ja kohandage maitsestamist vastavalt oma eelistustele. Pruunista 3-4 minutit või kuni suvikõrvits hakkab pehmeks minema.
Lisage tomatid. See on valikuline, kastme saate valmistada nii ilma nendeta kui ka ilma. Mõlemal juhul andke kogu seda asja hästi segades.
Puista jahu kastme peale. See on paksendaja, millest saab hea konsistentsiga kastme. Sega põhjalikult.
Nüüd lisage koor. Segage see korralikult läbi, seejärel lülitage kuumus maha ja laske kastmel keeda. Kui segu keeb, pakseneb see.
Kui kaste on paksenenud, segage pancetta. Seejärel serveeri seda oma lemmikpastaga.
Kaunista peterselli ja soovi korral juustuga.
Valmis.
Madalama kalorsusega versiooni korral jätke pancetta välja või kasutage kalkunite peekonit. Samuti asendage koor madala rasvasisaldusega piimaga.
Tükeldage ettevaatlikult kõik koostisosad.
l-groop.com © 2020