Kuidas teha kuuma kakaokooki

Koogihüpped või pallid on suurepärane ja ainulaadne viis luua koogirooga ilma retsepti muutmata. Suuruselt väike, neid saavad lapsed ja täiskasvanud nautida igal juhul. Serveeri neid külmal päeval koos kuuma šokolaadiga. Teeb 48 koogipalli.

Koogisegu loomine

Koogisegu loomine
Küpseta kook. Kui kasutate vett või piima, lisage sellele väikesesse kaussi üks ümbrik kuuma kakaod, segage ja lisage see taignale. Järgige konkreetset kasutatavat retsepti, sealhulgas koostisosade koguseid, riistu ja küpsetusnõusid, samme või juhiseid, ahju temperatuuri ja küpsetusaegu.
Koogisegu loomine
Viiluta kook. Lõika kook tükkideks või kvartaliteks niiske noa abil. See võimaldab koogi sisekülgedel kiiremini jahtuda, selle asemel et kook väljast sisse jahtuda.
Koogisegu loomine
Murenda kook. Kui koogitükid on jõudnud toatemperatuurini või on käitlemiseks piisavalt jahtunud, muretsege kätega kook suurde segamisnõusse. Soovite lagundada kõik tükid, eriti kõvad nurgad.
Koogisegu loomine
Lisage jäätumine. Alustage 1/4 tassi jäätumisega kausis. Koogipuru ja jäätumise põhjalikuks lisamiseks kasutage puulusikat, kuni saavutate taigna konsistentsi, justkui teeksite küpsisetainast. Vajadusel lisage täiendavat jäätust.
Koogisegu loomine
Jahutage segu külmkapis. Segu jahutamisel on teil lihtsam seda pallideks rullida.

Koogipallide tegemine

Koogipallide tegemine
Kühkige segu. Kasutage küpsisetaina kühvelit, mis aitab teil saada võrdsed pallisummad, mis võrdub umbes 1 supilusikatäis (15 ml) (15 grammi). Multitegumtöötluse vältimiseks kühveldage kogu segu ja asetage pallid pärgamendipaberiga vooderdatud tasasele pinnale (näiteks küpsetusplaadile või letipinnale).
Koogipallide tegemine
Rulli koogipallid. Kasutage mõlemat käe peopesa ja tehke ringikujuliseks mõlemad kuulid, et kõik lamedad pinnad muutuksid ühtlaselt ümmarguseks.
Koogipallide tegemine
Jahutage koogipallid. Parimate tulemuste saamiseks on soovitatav koogipalle külmkapis vähemalt kaks tundi külmkapis hoida. Seda tehes ei mõjuta ükski kate ettevalmistatud kooki kastmisel.

Koogipallide kastmine

Koogipallide kastmine
Sulata šokolaad. Võite kasutada mikrolaineahju kaussi või luua kahekordse katla. Segage šokolaadi, et veenduda, kas kõik on ühtlaselt sulanud.
Koogipallide kastmine
Pange pulgad koogipallidesse. Torkake need keskele, nii palju, et neid pärgamendipaberist korjata ja kinni hoida.
  • Kui soovite koogipallid pulgale esitada, on soovitatav kasutada pulgakommi pulgakesi, mida võib leida spetsiaalsetest küpsetuskäikudest. Kastke umbes 1,27 cm (1,27 cm) keppi sulatatud šokolaadi sisse, enne kui need koogipallidesse sisestate.
  • Kui soovite koogipallid esitada dekoratiivsetes üksikpakendites, pistke need hambaorkidega.
Koogipallide kastmine
Kastke koogipallid. Pange pulgakommi või hambaorku käes, sukeldage koogipall sulatatud šokolaadiga. Tagasi üles tõstes tõstke õrnalt pöörlev liigutus või laske kergelt raputada.
  • Kui kasutate hambaorke, eemaldage need pallidest. Aukude katmiseks lisage väga väike kogus ekstra sulatatud šokolaadi. Võite ka lusika tagaosa kasutada, et ühtlane kattekiht ühtlaselt laiali laotada.
Koogipallide kastmine
Korda ülejäänud osaga. Asetage šokolaadiga kaetud koogipall samasse kohta vahatatud paberile. Korja järgmine ja korrake kastmist, kuni kõik pallid on kaetud.

Koogipallide kaunistamine

Nirista peale veel sulanud šokolaad. Saate luua ühtlaseid siksakilisi jooni, liigutades kätt ühtlaselt kogu koogipallide lehel.
Koogipallide kaunistamine
Koogipallidele kasutage järelejäänud kuuma kakaosegu. Kui šokolaad on veel vedelas olekus, võite seda käsitsi puistata või kakaosegusse kasta, kui te peal ei ole šokolaadi.
Jahutage koogipallid uuesti. Kõva katte ja pealiskihi ühtlasema välimuse tagamiseks asetage koogipallid umbes tunniks-kaheks sügavkülma või külmkappi.
Koogipallide kaunistamine
Valmis.
Tsellofaaniümbrisesse pakendatud on need ideaalsed puhkusekingitused, mida jagada.
Need saab luua ka väikesteks ribadeks. Selle asemel, et neid ümmargusteks pallideks veeretada, vormista need enne sukeldumist ruutudeks.
l-groop.com © 2020