Kuidas teha gluteenivaba apelsini- ja mandlikooki

See imal kook on rikkalik ja maitseb hästi, mis on meetodi lugemisel üllatus. Saate neid magustoidu jaoks varieerida, tehes need väikesteks muffiniteks dekoratiivsetes vormides ja serveerides neid vürtsika siirupiga (kaasas retsept) või paksu koore, jäätise ja munakoorega. Kooki saab serveerida veidi soojalt või külmana (väiksemad muffinid sobivad hästi kuumaks serveerimiseks), kuna suurem kook võib kuumana serveerida olla õrnem ja keerukam.

Koogi valmistamine

Koogi valmistamine
Keetke apelsine terved vähemalt kaks tundi veega pannil puuviljade katmiseks, vahetades vett vähemalt korra. Kõige parem on seda teha õhtul enne õhtusöögi keetmist, lastes neil öö läbi külmkapis nõrguda ja jahutada.
Veerand neljandikku külmadest apelsinidest eemaldage seemned ja südamik. Jätke apelsini nahk ja koor puutumata.
Koogi valmistamine
Püreesta apelsinid - nahk ja kõik - köögikombainis ühtlaseks või suruge need läbi sõela.
Koogi valmistamine
Koguge ülejäänud koostisosad. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C (356 ° F) ja tõsta koogipann või volditud muffinipannid ühtlaseks.
Koogi valmistamine
Vahustage muna ja suhkrut pepi abil kuni paks ja kahvatu värv ning suhkur lahustub. See võtab umbes neli minutit.
Koogi valmistamine
Lisage mandlijahu, küpsetuspulber ja apelsin. Pöörake läbi suure lusikaga kuni ühendamiseni.
Koogi valmistamine
Pange pannile ja küpsetage tund. Kasutage vardakatset, et veenduda, et see on küpsetatud (sisestatud varras peaks välja tulema puhas).
  • Muffinipannid võivad vajada 20-25 minutit.
Koogi valmistamine
Lasta jahtuda ja seejärel serveerida.
Koogi valmistamine
Valmis.

Siirupi valmistamine

Kuumuta väikesel pannil sidrunimahl, vesi, suhkur, kaneel, vürtsküünt, vanilje.
Hauta viis minutit. Serveeri väike kogus muffini või viilu kohta ja kaunista pistaatsiapähklitega.
Valige kõige maitsvam apelsin, mida saate, eelistatavalt kodus kasvatatud apelsinid, kui teil on apelsinipuu õnne. Vältige "pehmeid" või paksu nahaga apelsinisorte, kuna need annavad apelsini maitset vähem kui mahlasemad apelsinid.
Apelsinide keetmine eemaldab vette kibuvitsa - see on väga mõrkjas, kui teile seda maitsta.
Ärge laske apelsinidel kuivaks keeda - seda kooki pole põletatud apelsinimaitsega katsetatud.
l-groop.com © 2020