Kuidas teha piparkoogikooke

Koogihüpped või pallid on suurepärane ja ainulaadne viis kookide nautimiseks ilma retsepti muutmata. Suuruselt väike, neid saavad lapsed ja täiskasvanud nautida igal juhul. Need tordipopid sobivad suurepäraselt mis tahes puhkusepeo säutsumiseks. Teeb 48 koogipalli.

Koogipopuse segu loomine

Küpseta kook. Järgige konkreetset kasutatavat retsepti, lisaks melassi, pruuni suhkru, ingveri ja kaneeli lisamisele. Järgige kindlasti tavalisi koostisosade koguseid, riistu ja küpsetusnõusid, samme või juhiseid, ahju temperatuuri ja küpsetusaegu.
Viiluta kook. Lõika kook tükkideks või kvartaliteks niiske noa abil. See võimaldab koogi sisekülgedel kiiremini jahtuda, selle asemel et kook väljast sisse jahtuda.
Murenda kook. Kui koogitükid on jõudnud toatemperatuurini või on neid käsitsetud, murenege kätega kook suuremasse segamisnõusse. Soovite lagundada kõik tükid, eriti kõvad nurgad.
Lisage jäätumine. Alustage 1/4 tassi jäätumisega kausis. Koogipuru ja jäätumise põhjalikuks lisamiseks kasutage puulusikat, kuni saavutate taigna konsistentsi, justkui teeksite küpsisetainast. Vajadusel lisage täiendavat jäätust.
Jahutage segu külmkapis. Segu jahutamisel on teil lihtsam seda pallideks rullida.

Koogipallide tegemine

Kühkige segu. Kasutage küpsisetaina kühvelit, mis aitab teil saada võrdsed pallisummad, umbes 1 supilusikatäis (15 grammi). Multitegumtöötluse vältimiseks kühveldage kogu segu ja asetage pallid pärgamendipaberiga vooderdatud tasasele pinnale (näiteks küpsetusplaadile või letipinnale).
Rulli koogipallid. Kasutage mõlemat käe peopesa ja tehke ringikujuliseks mõlemad kuulid, et kõik lamedad pinnad muutuksid ühtlaselt ümmarguseks.
Jahutage koogipallid. Parimate tulemuste saamiseks on soovitatav koogipalle külmkapis vähemalt kaks tundi külmkapis hoida. Seda tehes ei mõjuta ükski kate ettevalmistatud kooki kastmisel.

Koogipallide kastmine

Sulata šokolaad. Võite kasutada mikrolaineahju kaussi või luua kahekordse katla. Segage šokolaadi, et veenduda, kas kõik on ühtlaselt sulanud.
Pange pulgad koogipallidesse. Torkake need keskele, nii palju, et neid pärgamendipaberist korjata ja kinni hoida.
  • Kui soovite koogipallid pulgale esitada, on soovitatav kasutada pulgakommi pulgakesi, mida võib leida spetsiaalsetest küpsetuskäikudest. Kastke umbes 1,27 cm (1,27 cm) keppi sulatatud šokolaadi sisse, enne kui need koogipallidesse sisestate.
  • Kui soovite koogipallid esitada dekoratiivsetes üksikpakendites, pistke need hambaorkidega.
Kastke koogipallid. Pange pulgakommi või hambaorku käes, sukeldage koogipall sulatatud šokolaadiga. Tagasi ülespoole tõstes tõstke neid õrnalt pöörleva liigutusega või loksutage neid õrnalt.
  • Kui kasutate hambaorke, eemaldage need pallidest. Aukude katmiseks lisage väga väike kogus ekstra sulatatud šokolaadi. Võite ka lusika tagaosa kasutada, et ühtlane kattekiht ühtlaselt laiali laotada.
Korda ülejäänud osaga. Asetage šokolaadiga kaetud koogipall samasse kohta vahatatud paberile. Võtke järgmine ja korrake kastmist, kuni kõik on kaetud.

Pinnakatmine ja kaunistamine

Nirista peale veel sulanud šokolaad. Saate luua ühtlaseid siksakilisi jooni, liigutades kätt ühtlaselt kogu koogipallide lehel.
Kasutage koogipallidel piparkoogi küpsiseid. Kui šokolaad on veel vedelas olekus, võite selle käsitsi puistata või kasta küpsisepuru sisse, kui te peal pole šokolaadi.
Jahutage koogipallid uuesti. Kõva katte tagamiseks ja pealmise pinna ühtlasemaks muutmiseks asetage koogipallid umbes tunniks-kaheks sügavkülma või külmkappi.
Need saab luua ka väikesteks ribadeks. Selle asemel, et neid ümmargusteks pallideks veeretada, vormista need enne sukeldumist ruutudeks.
Mähkige need tsellofaanikottidesse ja pange need jõulusukkidesse, et lastele oleks ideaalne puhkus.
l-groop.com © 2020