Kuidas valmistada želatiini pulbristatud joogisegust

Jello kaubamärgi želatiin on suurepärane, kuid kauplustes pole alati suurt valikut. Teisest küljest on Kool-Aidi ja teiste pulbriliste joogisegude maitseid palju. Miks mitte valmistada joogisegust želatiini?
Valige joogisegu maitseaine. Pange tähele, kas see on eelnevalt magustatud või mitte.
Pange üks tass (250 ml) külma vett kuuesse (1,5 L) või suuremasse kaussi või muusse anumasse. Ma kasutan Pyrex 8 tassi (2 L) mõõtetopsi.
Piserdage külma veega kaks ümbrist maitsestamata želatiini, lastes sellel pehmeneda (pange tähele, et kaubandusliku maitsestamata želatiini "pakk" võrdub umbes ühe supilusikatäie puisteželatiiniga, nii et selle retsepti jaoks kasutaksite 2 supilusikatäit).
Samal ajal viige kaks tassi (500 ml) vett keemiseni. Võite kasutada mikrolaineahjus nelja minuti jooksul ka mõnda muud Pyrexi mõõtekuppi või kastrulit.
Puista joogisegu pakend želatiinisegule.
Kui joogisegu pole magustatud, lisage maitseaine jaoks magusainet. Kaaluge 1/2 tassi (125 ml) Splenda kasutamist "toiduasendajana". Kui kasutate suhkrut, vajate ühe tassi ja ühe tassi (125 ml kuni 250 ml) vahel. Pidage meeles, et suhkrut saate alati lisada, kui see pole piisavalt magus, kuid te ei saa seda välja võtta.
Lisage kaks tassi (500 ml) keeva veega ja segage, kuni kõik on lahustunud.
Lisage üks tass (250 ml) külma vett või piisavalt, et saada kokku neli tassi (1 L). Sellepärast ma kasutangi suurt mõõtekruusi.
Maitske vedelik. Kui see vajab rohkem magusainet, on nüüd aeg seda lisada.
Külmkapis kuni geelistumiseni.
Nautige oma ainulaadset "Jell-O" maitset.
Kas puuviljakonservide vedelikku saab asendada veega ja suhkruga?
Ei, ei saa. Maitse ei lähe samaks.
Sidrunimahla pigistus lisab želatiinisegule pisut heledust.
Väiksema partii jaoks kasutage pooled koostisosad.
Enne jahutamist võite segu jaotada üksikuteks serveerimisnõudeks.
Kõrbele võid puuvilju lisada. Parimaid tulemusi saate oodata, kuni želatiin on hakanud pisut tahenema (pool tundi kuni tund) või kui kõik teie puuviljad istuvad põhjas.
Naturaalsema puuviljamaitse saamiseks asendage kuni üks tass (250 ml) külma veega puuviljamahladega.
Segage ja maitsestage maitsed. Pange lihtsalt tähele, et iga joogisegu pakend teeb neli tassi (1 L) želatiini kõrbe, nii et kui segate mitu pakki, võite teha tohutu partii.
Kui leiate, et unustasite magusaine, võite želatiini mikrolaineahjus soojendada, kuni see sulab, lisada magusainet ja seejärel uuesti külmkapis geelistada.
Ärge kasutage želatiinis värsket ananassi ega papaiat. Need puuviljad sisaldavad ensüüme, mis hoiavad želatiini geelistumise eest.
Veenduge, et teate, kas teie joogisegus on magusainet või mitte. Kui lisate magustatud joogisegule magusainet, siis EI maitse see kõigile, kes on vanemad kui kuus aastat.
Kui te EI lisa magustajaid magustamata joogisegule, võtavad seda väga vähesed inimesed.
l-groop.com © 2020