Kuidas teha prantsuse sibulakastmist

Prantsuse sibulakastmik on maitsev, täielikult sõltuvust tekitav ja südamlik dipikaste, mis sobib suurepäraselt pidudeks või lihtsalt nendeks öödeks, kui tunnete end nagu kotitäie krõpsude ja maitsva suplusega. Kauplustes ostetud suupisted võivad olla maitsvad, kuid on tõenäoline, et need on täidetud paljude ebaloomulike toodetega ja saate oma kodu mugavustest teha palju paremaid asju. Mis takistab teil praegu alustamast? Vaadake 1. sammu, kuidas selle maitsva suupiste sisse sukelduda.

Esimene meetod: lihtne prantsuse sibulakast

Esimene meetod: lihtne prantsuse sibulakast
Lisage potti õli, sool ja sibulad. Teise võimalusena võite kasutada panni või pannil. Kui soovite, et kastmes oleks kreemjas ja ühtlane tekstuur, veenduge, et need sibulad oleksid võimalikult õhukesteks kuubikuteks. Kui teile meeldib aga pontsakas konsistents, siis võite sibulat natuke paksemalt tükeldada. Keetke keskmisel kuumusel, kuni sibul on karamellistunud (see peaks võtma umbes 20 minutit). Jätkake sageli segamist, et sibul ei põleks.
Esimene meetod: lihtne prantsuse sibulakast
Eemaldage sibulad pliidilt ja laske neil jahtuda. See peaks võtma vähemalt veel 15 minutit.
Esimene meetod: lihtne prantsuse sibulakast
Segage ülejäänud koostisosad kausis. Segage kausis hapukoor, majonees, küüslaugupulber, valge pipar ja täiendav sool kokku, kuni koostisosad omavahel segunevad.
Esimene meetod: lihtne prantsuse sibulakast
Lisage jahutatud sibul ja segage. Segage segu seni, kuni karamelliseerunud sibul ja hapukoore segu on ühinenud, andes kastmele kena helepruuni värvi ja kreemja konsistentsi.
Esimene meetod: lihtne prantsuse sibulakast
Serveeri. Selle kastme saate kohe serveerida laastude, köögiviljade või baguette abil või asetada mõneks tunniks külmkappi jahtuma. Kui jahutate seda, peate veenduma, et see oleks korralikult kaetud.

Teine meetod: madala rasvasisaldusega prantsuse sibulakast

Teine meetod: madala rasvasisaldusega prantsuse sibulakast
Asetage õli ja sibulad keskmisel kuumusel suurele kastrulisse. Võite kasutada pannilõike näputäis. Õige tekstuuri saamiseks veenduge, et sibulad on tõesti peeneks hakitud. Lisage segule näputäis soola ja segage seda sageli, et koostisosad omavahel seguneksid.
Teine meetod: madala rasvasisaldusega prantsuse sibulakast
Keetke 15-18 minutit. Küpsetusprotsessi lõpu poole peate võib-olla lisama natuke vett, et sibul ei põleks. Koostisosade segamisel peate olema valvas. Põhimõtteliselt karamellistad siin oma sibulat. Saate seda teha isegi päev või kaks ette, selle asemel, et soovi korral kogu suplust teha; see võib anda sellele isegi rikkama maitse.
Teine meetod: madala rasvasisaldusega prantsuse sibulakast
Lisage hakitud küüslauk. Hakkige 1 küüslauguküünt ja lisage see segule, segades seda mõni sekund, kuni küüslauk muutub aromaatseks.
Teine meetod: madala rasvasisaldusega prantsuse sibulakast
Lülitage kuumus välja. Eemaldage pann pliidilt, et see kiiremini jahtuks.
Teine meetod: madala rasvasisaldusega prantsuse sibulakast
Sega hulka Worcestershire'i kaste ja tüümian. Lisage sibula ja õlisegule Worcestershire'i kaste ja tüümian (pärast lehtede eemaldamist kahest vedrust eemal) ja segage seda, kuni olete koostisosad põhjalikult ühendanud. Seejärel laske sellel pakseneda jahtuda. See peaks võtma vähemalt umbes 15 minutit.
Teine meetod: madala rasvasisaldusega prantsuse sibulakast
Segage jahutatud segu Kreeka jogurtiga. Nüüd segage sibulakook Kreeka jogurtiga, et anda sellele tervislikumat ja kreemikat maitset. Sellele lisanduva maitse saamiseks võite lisada teelusikatäis sellerisoola ja paar raputatud värskelt jahvatatud musta pipart. Kui soovite, võite enne selle roa serveerimist oodata mõni tund (või isegi päev!). See võib aidata koostisosadel natukene kombineerida ja anda sellele maitsvama konsistentsi.
Teine meetod: madala rasvasisaldusega prantsuse sibulakast
Serveeri. Kaunista roog teise tüümiani tükikesega ja serveeri seda ükskõik milliste supluste abil, mis sulle meeldivad. Proovige vähem tervislike (kuid maitsvate) kartulikrõpsude asemel mõnda köögivilja, näiteks spargelkapsast või porgandit või pita-krõpse, kui soovite, et see oleks madala rasvasisaldusega variant. Selle saate teha päev varem, kui katate selle hästi ja hoiate külmkapis.

Kolmas meetod: ahjus küpsetatud prantsuse sibulakast

Kolmas meetod: ahjus küpsetatud prantsuse sibulakast
Karamellista oma sibul. Kuumuta oliiviõli ja või lihtsalt keskmisel või kõrgel kuumusel pannil ning lisa kuubikuteks lõigatud sibul, kui või on sulanud. Segage või viskige koostisosi, et neid põhjalikult ühendada, ja keerake seejärel kuumus madalaks ning keetke umbes 10–12 minutit, jätkates segamist toiduvalmistamise ajal. Mida veel peaksite tegema, tehke järgmist.
  • Pärast keetmist madalal kuumusel 10–12 minutit, puistake 1 / 4-1 / 2 tl. segule soola ja keetke veel 15–25 minutit või kuni sibulad on merevaiguvärvi ja hakkavad poolläbipaistvaks muutuma.
  • Viimase 6 minuti jooksul lisage 6-8 küüslauguküünt. Kui lisate need varem, võivad need pisut põletada.
  • Kui soovite neid pisut magustada, võite lisada keskmisesse keedupunkti isegi 1/2 tl pruuni või valget suhkrut.
Kolmas meetod: ahjus küpsetatud prantsuse sibulakast
Kuumuta oma ahi temperatuurini 215 ºC temperatuurini 425 ºF. Võite sibula karamelliseerimisel ahju sisse lülitada, kuna selle soojenemine võtab natuke aega.
Kolmas meetod: ahjus küpsetatud prantsuse sibulakast
Kombineeri koostisosad pannil või pirukaplaadil. Toorjuustu, Gruyere, Parmesani ja karamelliseeritud sibulate jaoks kasutage tavalist pirukaplaati või 8 x 8 "panni. Kui te pole suur Gruyere'i fänn, võite selle asendada tavalise Šveitsi juustuga. Võite ka kombineerida koostisosad kõigepealt kaussi ja seejärel asetage need pirukaplaadile, kui see on lihtsam.
Kolmas meetod: ahjus küpsetatud prantsuse sibulakast
Küpseta 15-20 minutit. Küpsetage koostisosi, kuni roog on keskelt kuum ja pealt kuldne. Kontrollige seda iga paari minuti tagant, veendumaks, et te pole sibulat ära põlenud.
Kolmas meetod: ahjus küpsetatud prantsuse sibulakast
Serveeri. Serveeri seda maitsvat küpsetatud prantsuse sibulakastme tortiljalaastude, hapuleiva või viilutatud baguette'iga.
Milline on parim viis prantsuse sibulakastme hoidmiseks?
Nagu paljud asjad teie külmikus, hoidke õhukindlas pakendis. See peaks kestma paar päeva.
Kas prantsuse sibulakastmist saab teha päev enne pidu?
Jah. Kastmine peaks külmkapis kestma paar päeva. Enne serveerimist andke sellele lihtsalt hea segu.
Mida on hea serveerida prantsuse sibulakastmega?
Crudités on traditsioonilised prantsuse eelroad, mis koosnevad viilutatud või tervetest tooretest köögiviljadest, mis sobivad seda tüüpi kastmiseks ideaalselt. Mõelge värsketele porganditele, sellerile, kurgiviiludele, spargelkapsas, lillkapsale, paprikale, sparglile, apteegitillile jne.
Kas ma saan külmutada prantsuse sibulakastme?
Kaste on tehtud hapukoore, jogurti ja / või õliga ning need ei külmu üldse.
Kui kaua püsib prantsuse sibulakastmine hea?
Kui see on kaetud plastmähise või fooliumiga ja jahutatakse külmikus, võib see kesta umbes nädala.
Kastme võib säilitada hapukoore peal kõlblikkusaja jooksul külmikus.
Madala rasvasisaldusega kastme jaoks kasutage madala rasvasisaldusega või rasvavaba hapukoort. Tavaline jogurt võib sama hästi töötada.
Kasuta maitset vastavalt mahedamaks või julgemaks, kasuta rohkem või vähem hapukoort.
Sind võiksid ka huvitada lihtsa juustutüki tegemine samuti.
Tehke see maius eriliseks, serveerides seda omatehtud laastudega. Kui teil on aega napilt, proovige seda teha mikrolainetega kartulikrõpsud selle asemel, et neid praadida või küpsetada.
l-groop.com © 2020