Kuidas süüa värsket lillkapsast

Kui teie ainus kogemus lillkapsaga on sogane üleküpsetatud lilled, on aeg proovida uut küpsetusviisi. Kuna lillkapsas on loomulikult mahe, annab see kuumas ahjus röstimisel välja rikkaliku maitse. Kiire ja madala rasvasisaldusega küpsetusmeetodi jaoks keetke kuuseõisi just seni, kuni need on õrnad, või aurutage neid mikrolaineahjus. Kui soovite lillkapsast oma söögikorda esile tõsta, lõigake see paksudeks praadideks ja viskage neid grillile, kuni need on õrnad ja söestunud.

Keedetud lillkapsaõite valmistamine

Keedetud lillkapsaõite valmistamine
Lõika 1 pea lillkapsast hammustussuurusteks tükkideks. Seadke loputatud lillkapsas lõikelauale ja viilutage see 1/2 pikisuunas. Pange pooled tasaseks ja lõigake need uuesti 1/2. Seejärel keerake tükk küljel ja lõigake südamik nurga all välja. Hoidke lillkapsast kausi kohal ja murrake see üles, nii et kukeseened kukuvad kaussi. [1]
Keedetud lillkapsaõite valmistamine
Tõsta pott vett kõrgel kuumusel keema. Seadke pliidile keskmine pott ja täitke see 3/4 veega. Seejärel pange potile kaas ja lülitage põleti sisse, nii et vesi hakkaks tugevalt keema. [2]
  • Lillkapsa maitsestamiseks keetmise ajal kasutage vee asemel kana- või köögiviljavaru.
Keedetud lillkapsaõite valmistamine
Lisage lillkapsas potti ja keetke seda 5–7 minutit. Kandke ahjukindaid poti kuuma kaane eemaldamiseks ja lisage aeglaselt keedetud vette kuklid. Hoidke poti kaas ära ja küpseta kukleid, kuni need on nii õrnad kui soovite. [3]
  • Kui plaanite lillkapsast masseerida, küpseta neid kahvliga torgates seni, kuni need on täiesti pehmed.
Keedetud lillkapsaõite valmistamine
Nõruta lillkapsas sõelas. Pange kraanikaussi sõelad või peene silmaga kurn ja valage lillkapsas aeglaselt kraanikaussi, nii et vesi voolab kraanikaussi. Olge kallates ettevaatlik, kuna veest tulev aur on kuum. [4]
Keedetud lillkapsaõite valmistamine
Maitsesta kuklid soola ja pipraga. Viige lillkapsas serveerimisnõusse ja maitsestage soola, pipra või vähese võiga. Külmkapis säilitatav lillkapsas õhukindlas anumas kuni 5 päeva. [5]

Aurutatud lillkapsa valmistamine mikrolaineahjus

Aurutatud lillkapsa valmistamine mikrolaineahjus
Lõika 1 pea lillkapsast hammustuse suurusega õisikuteks. Võtke koka nuga ja lõigake loputatud lillkapsas pikkusega 1/2. Pange mõlemad pooled tasaseks ja lõigake need uuesti pikisuunas pooleks. Seejärel keerake nuga nurga all ja lõigake südamik igast veerandist eemale. Hoidke lillkapsast kausi kohal ja murendage see õisikuteks. [6]
  • Kuna lõikasite südamiku ära, puruneb lillkapsas üksi kergesti õisikuteks.
  • Kasutage mikrolaineahjus kaussi.
Aurutatud lillkapsa valmistamine mikrolaineahjus
Valage kaussi 2–3 supilusikatäit (30–44 ml) vett ja katke see lõdvalt. Lisage lillkapsa kaussi piisavalt vett, et see kataks põhja. Asetage kausi kohale tükk kilemähiseid, vahatatud paberit või niisket rätikut, mis tõmbab lillkapsas küpsetades auru lõksu. [7]
  • Samuti võiksite kausi katta väikese mikrolaineahjus ohutu taldrikuga.
Aurutatud lillkapsa valmistamine mikrolaineahjus
Lillkapsast mikrolaineahjus 3–4 minutit. Kui teile meeldib, kui teie lillkapsas on natuke hammustatud, küpseta seda 3 minutit. Kui teate, et teile meeldib, kui lillkapsas on täiesti pehme, mikrolaineahjus 4 minutit. [8]
  • Mikrolaineahjus lillkapsas täisvõimsusel.
Aurutatud lillkapsa valmistamine mikrolaineahjus
Enne väljavõtmist jäta lillkapsas 1 minut mikrolaineahju. Lillkapsas jätkab küpsetamist, kui see puhkab. 1 minuti pärast kandke kuuma kausi eemaldamiseks ahjukindaid ja tõstke kaas või kate ettevaatlikult üles. Pange kahvel ujukisse, et näha, kas see on nii hell, kui soovite. [9]
  • Kausis olev aur on väga kuum, nii et tõstke kaas oma näost eemale.
  • Kui lillkapsas pole nii pehme kui soovite, katke kauss ja pange see tagasi mikrolaineahju. Kuumuta lillkapsast 1 minut ja kontrolli uuesti.
Aurutatud lillkapsa valmistamine mikrolaineahjus
Nõruta vesi kausist. Kausi põhjas võib olla natuke vett. Kui see on olemas, valage lillkapsas kraanikaussiga hoolikalt peene silmaga sõelasse, nii et vesi välja voolab. [10]
Aurutatud lillkapsa valmistamine mikrolaineahjus
Maitsesta lillkapsas. Pange lillkapsas tagasi kaussi ja piserdage seda soola ja pipraga. Täiendava maitse lisamiseks segage veidi võid või oliiviõli. Täidise lisamiseks valage sooja juustukaste üle lillkapsa õisikutega. [11]
  • Külmkapis säilitatav lillkapsas õhukindlas anumas kuni 5 päeva.

Röstitud lillkapsa valmistamine parmesaniga

Röstitud lillkapsa valmistamine parmesaniga
Kuumutage ahi 204 ° C-ni ja määrige küpsetusplaat. Pihustage ääristatud lehte mittekleepuva küpsetuspihustiga või joondage see alumiiniumfooliumitükiga. Kui teil pole küpsetusplaati, kasutage suurt röstimispanni. [12]
Röstitud lillkapsa valmistamine parmesaniga
Lõika 1 pea lillkapsast kukliteks. Viilutage loputatud lillkapsas ülaosast 1/2 ulatuses läbi varre. Pange mõlemad tükid oma lõikelauale tasaseks ja lõigake need 1/2 pikisuunas. Pöörake 1 veeranditest küljel ja lõigake südamiku eemaldamiseks nurga all. Seejärel hoia lillkapsa tükki kausi kohal ja murra see üles, nii et õied kukuvad kaussi. [13]
  • Korda seda iga lillkapsaveerandiga.
Röstitud lillkapsa valmistamine parmesaniga
Viska florette sidrunimahla, oliiviõli, soola, pipra ja küüslaugupulbriga. Valage kaussi lillkapsa peale 1 spl (15 ml) sidrunimahla ja 3 sl (44 ml) ekstra neitsioliiviõli. Seejärel segage vastavalt oma maitsele 1/4 tl (0,5 g) küüslaugupulbrit koos soola ja pipraga. [14]
  • Ehkki võiksite kasutada värsket küüslauku, võib see lillkapsa röstimisel põleda.
Röstitud lillkapsa valmistamine parmesaniga
Laota lillkapsas lehele ja küpseta 20–25 minutit. Korraldage kukeseened nii, et need oleksid ühe kihina ja pane leht ahju. Rösti lillkapsast, kuni see kahvliga tükki torgates on õrn. [15]
  • Lillkapsa küpsetades pruunistuvad toored veidi.
Röstitud lillkapsa valmistamine parmesaniga
Piserdage õisikutele 1/2 tassi (50 g) parmesani. Kandke küpsetusplaat ahjust välja. Puista riivitud juust ettevaatlikult üle lillkapsa. Kui te ei soovi oma lillkapsale parmesani lisada, jätke see samm vahele. [16]
Röstitud lillkapsa valmistamine parmesaniga
Keetke kukleid 3–5 minutit. Pange lillkapsa leht ahju ja röstige lillkapsast, kuni parmesan sulab. Eemaldage õisikud ja serveerige neid kuumuse ajal. [17]
  • Hoidke lillkapsast õhukindlas anumas kuni 5 päeva.

Grillitud lillkapsa praadide valmistamine

Grillitud lillkapsa praadide valmistamine
Kuumutage gaasi- või puusöegrill keskmise temperatuurini. Gaasigrilli kasutamisel jätke 1/2 põletidest välja lülitatuks ja lülitage teised keskmisele madalale. Kui kasutate söegrilli, täitke korsten brikettidega ja süttige need. Kui söed on kuumad ja kergelt tuhaga kaetud, visake söed grilli 1 küljele. [18]
  • Söe ladestamine 1/2 restile loob 2-tsoonilise tule. See võimaldab teil lillkapsa praadide grillimisel temperatuuri reguleerida.
Grillitud lillkapsa praadide valmistamine
Lõika iga lillkapsas 2 või 3 paksuks praadiks. Loputage 2 lillkapsa pead ja pange need lõikelauale. Tõmmake kõik välimised lehed ära ja varre pügamiseks kasutage koka nuga, et saaksite lillkapsast tasasele alusele seista. Hoidke lillkapsast ühe käega paigas ja lõigake lillkapsas ettevaatlikult neljaks umbes umbes plaadiks tolli (3,8 cm) paks. Seejärel pange praed lehele. [19]
  • Pidage meeles, et praed tükeldades murenevad kukeseened ära. Pange need teistest retseptidest kõrvale.
Grillitud lillkapsa praadide valmistamine
Pintseldage praadide mõlemad pooled 1–4 tassi (59 ml) oliiviõliga. Valage õli väikesesse kaussi ja kastke sinna grill- või kondiitripintsel. Seejärel pintseldage õli täielikult iga praadi pinnale. Flip praed üle ja harja ka teine ​​pool. [20]
  • Oliiviõli maitsestab praed ja takistab nende kleepumist grillile.
Grillitud lillkapsa praadide valmistamine
Segage sool, pipar, küüslauk, pulber ja paprika ning maitsestage praed. Pange 1 tl (5,5 g) meresoola väikesesse kaussi ja lisage 1/4 tl (0,5 g) jahvatatud musta pipart. Segage sisse 1/2 tl (1 g) küüslaugupulbrit ja 1/2 tl (1 g) suitsutatud paprikat. Puista see maitsesegu üle iga lillkapsa praadiga. [21]
Grillitud lillkapsa praadide valmistamine
Asetage praed otsese kuumuse kohale ja grilli neid 14–16 minutit. Pange praed grillile, nii et iga praadi vahel oleks vähemalt 1 tolli (2,5 cm) ruumi. Katke grill ja keetke praed, kuni need on mõlemalt poolt söestunud. Pöörake praed keetmisaja poole peal tangidega. [22]
  • Kui kasutate söegrilli, pange praed grilli küljele, mille all on kuumad söed.
Grillitud lillkapsa praadide valmistamine
Viige praed kaudsele kuumusele. Grilli kaane tõstmiseks kandke ahjukindaid. Seejärel kasutage tangidega nihutades praed grilli jahedasse külge. Pange kaas tagasi, et soojus grillisse kinni jääks. [23]
Grillitud lillkapsa praadide valmistamine
Grillige lillkapsast veel 15 kuni 20 minutit. Küpsetage praed, kuni need on nii õrnad, kui soovite. Seejärel viige praed serveerimisvaagenile ja nautige neid koos teiste grillitud köögiviljadega. [24]
  • Pihvi õrnuse kontrollimiseks kleepige praelõik keskele noaga. Kui teile meeldivad praed pehmed, peaks nuga kergesti välja tulema.
  • Lillkapsa praadide jahtumiseks pange need õhukindlasse nõusse ja hoidke neid kuni 5 päeva.
Kas saate lillkapsast külmutada?
Jah, lillkapsast on kukeseentes võimalik külmutada. Parimad tulemused saadakse selle esmalt blanšeerimisel. Lillkapsa külmutamise juhiseid leiate wikiHow: Kuidas lillkapsast külmutada.
Mida peaksin lillkapsa valimisel otsima?
Heal lillkapsal on kindel pea tihedalt kobarate õitega. See peaks olema üsna puhas, kuid mustuse saab maha pesta. Kui lillkapsas on jäme või pehme, sobib see hästi ainult supiks, nii et veenduge, et see oleks odav ost, kui saate seda niimoodi. Viilutatud ja pakendatud lillkapsas peab olema kindel või pole see värske.
Milline on parim lillkapsaga juust?
Enamik juustu sobib lillkapsale, kuna juust parandab hästi kohanemisvõimet ja üsna maitset. Olgu tegemist Cheddari, Parmesani, sinihallitusjuustu või mõne muu eelistatud juustuga, sobib see hästi lillkapsajuustu valmistamisel. Proovige juustu, mis teile kõige rohkem meeldib, et näha, kas see meeldib, ja kui mitte, proovige veel ühte juustu, kuni leiate selle, mis teile kõige paremini sobib.
Kui kaua võib värsket lillkapsast säilitada?
Lillkapsas säilib külmas keskkonnas hästi 1–2 nädalat. See sõltub sellest, kui vana lillkapsas oli ostu ajal; Kui see on ostetud sooduspakkumisest, kasutage seda 2–3 päeva jooksul. Florets kestab kuni 1 nädal, kui neid hoitakse kotti külmkapi köögiviljasahtlis.
Kuidas keeta lillkapsast pehmeks? Mulle meeldib see ainult nii.
Kasutage keeva veega. Mida kauem lillkapsas võib olla keevas vees ja pliidil, seda parem. See pole asi, millega tahate kiirustada. Kerge maitse saamiseks lisage soola ja pipart lõpus, vahetult enne serveerimist. Olge ettevaatlik, et lillkapsast mitte üle küpsetada ega põletada.
Kui kaua peaksin toorest lillkapsast keema?
Keeda kakskümmend minutit pliidil, nõruta ja lisa maitsestamiseks või, sool ja pipar.
Minu lillkapsas on päevitunud ja pisut tumedam. Kas seda on hea süüa?
Jah, tumedat või päevitunud lillkapsast on hea süüa.
Kas võin kännu lillega keeta?
See on mõru maitsega, nagu kapsa känd, kuid jah, võite kogu lillkapsa koos sellega kännuga keeta, kui soovite seda mitte õisikuteks eraldada ja niimoodi süüa.
Kas ma saan lilleseks muutunud florette süüa?
Lillkapsa valgete sortide värvimuutus näitab, et lillkapsas on liiga kaua riiulil olnud. Kuid lillkapsa valged sordid ei muutu tavaliselt lillaks. Lilla, rohelise või oranži lillkapsa sordi puhul osutab kohupiima lehtedel ja põhjas pruunistumine, et lillkapsas pole enam värske. Lilla lillkapsa õisikud on siiski mõeldud lillaks, nii et need sobivad hästi.
Kas ma saan lillkapsast tervelt küpsetada?
Jah. Üks maitsev viis lillkapsa terviklikuks küpsetamiseks on röstida see ahjus. Internetist leiate palju erinevaid retsepte.
Midagi erinevat proovige küpsetada lilla või oranži lillkapsast!
Asendage aurutatud riis omatehtud lillkapsa riisiga madala süsivesikusisaldusega lisandiks.
l-groop.com © 2020