Kuidas sinililli küpsetada

Sinililli võib leida parasvöötmes ja subtroopilistes vetes kogu maailmas. Sinikala kipub väga kiiresti rääsuma ja seda tuleb tarbida vahetult pärast selle ostmist. Sinikala on maitsev söögikord ja seda saab serveerida koos paljude muude toitudega. Sinililli saate küpsetada grilli abil, võite praadida seda pannil või küpsetada ahjus, mis on kaetud fooliumiga.

Grillitud sinikala valmistamine

Grillitud sinikala valmistamine
Kuumuta oma grilli 10-20 minutit. Gaasigrille on üsna lihtne sisse lülitada ja nende soojendamiseks kulub umbes 10 minutit. Söegrillidel kulub umbes 20 minutit. Söegrilli süütamisel on kõige parem kasutada korstna starterit, mitte kergemat vedelikku, kuna kergem vedelik võib anda keemilise maitse.
  • Grilli süütamisel veenduge, et kaas oleks avatud.
  • Enne kasutamist puhastage puusöegrillilt tuhk. [1] X Uurimisallikas
Grillitud sinikala valmistamine
Puhastage grill messingtraadist harjaga ja õlitage seda pärast. Kui olete grilli soojendanud, nühkige rest messingtraadist harjaga põhjalikult läbi. Seejärel kasta paberrätik mõnda raputus- või makadaamiaõlisse. Haarake paari tangide abil paberrätikust ja hõõruge see üle resti resti. [2]
  • Te ei pea palju õli kasutama. Väike tamm peaks tegema.
Grillitud sinikala valmistamine
Puista oma fileele soola ja pipart. Asi on isiklikes eelistustes, kui palju on soola ja pipart filee maitsestamiseks. Kui pole kindel, peaks tegema 2–3 näputäis soola ja 1 näputäis musta pipart. [3]
Grillitud sinikala valmistamine
Katke fileed supilusikatäis oliiviõliga. Võite õli lusikaga fileedele tilgutada või kasutada kondiitripintslit, et õli õrnalt filee pinnale määrida. Ükskõik, millist meetodit te kasutate, proovige veenduda, et kogu kala oleks õliga ühtlaselt kaetud. [4]
Grillitud sinikala valmistamine
Nirista taldrikule veidi sidrunimahla. Kui kala on grillil valmis saanud, asetate selle taldrikule. Pannes taldrikule veidi sidrunimahla, lisate oma sinilillele maitset. Sidrun imendub keedetud sinilillesse kergesti. [5]
  • Plaati pole vaja sidrunimahlas leotada. Kõik, mida vajate, on väike tihnik üle taldriku. Te ei soovi, et teie kala maitseks täielikult nagu tsitruselised.
Grillitud sinikala valmistamine
Asetage kala grilli naha alla ja sulgege kaas. Keetke kala 3 minutit grillis ilma kaant puudutamata. Kolme minuti pärast vähendage kuumus keskmisele tasemele, avage kaas ja keerake fileed viljaliha poolele. Sulgege kaas uuesti ja keetke filee veel 3 minutit iga filee paksuse tolli kohta. [6]
Grillitud sinikala valmistamine
Katsetage, kas kala on tehtud spaatliga. Asetage spaatliga filee alla ja tõstke filee üles. Kui filee helbed eralduvad, tähendab see, et fileed on keedetud. Kui helbed ei eraldu, küpseta filee veel paar minutit. [7]
  • Ärge muretsege, kui filee puruneb. Nahk hoiab seda koos, nii et filee näib selle serveerimisel endiselt terve.
Grillitud sinikala valmistamine
Eemaldage fileed tangide abil grillilt. Kui soovite neid grillilt välja võtta, hoidke fileed naha küljega üleval, et need ei määrduks. Asetage fileed taldrikule, kuhu varem sidruniga tilgutasite. [8]
Grillitud sinikala valmistamine
Maitsesta filee ürtidega ja serveeri. Piserdage fileele peterselli, koriandrit, piparmünt või mõnda muud ürti. Kui see on tehtud, on teie sinilill teenimiseks valmis. [9]
  • Külmkapis hoidke oma keedetud sinikala 2 tunni jooksul pärast keetmist madalas õhukindlas anumas. Tarbi sinikala 4 päeva jooksul.

Praetud sinikala valmistamine

Praetud sinikala valmistamine
Seadke süvendusjaam. Hankige suured kausid või mahutid ja täitke üks piimaga, teine ​​jahu ja teine ​​maisijahuga. Paned oma fileed nendesse konteineritesse. Need võimaldavad teil sinililli korralikult katta. [10]
  • Selle jaoks sobivad suurepäraselt konteinerid, mida saate Hiina restoranidest. Need on väga kasulikud ka paljudes muudes asjades, nii et hoidke neid umbes järgmisel korral, kui Hiina võtate.
Praetud sinikala valmistamine
Loputage fileed ja asetage need tühjendamiseks paberrätikutele. Enne nende kasutamist ei pea filee põhjalikult ega rangelt loputama. Õrn loputus mõne külma vee all teeb seda. Pange need pärast paberrätikutega taldrikule ja laske neil veidi aega kuivada. [11]
Praetud sinikala valmistamine
Pange fileed jahuga mahutisse. Tavaline jahu on parim teie esimeseks katseks sinikalafileed sel viisil valmistada. Haara fileed ja aseta need ettevaatlikult jahu, ükshaaval. Seejärel pöörake iga filee ümber ja katke ka teine ​​pool jahuga. Enne järgmisele sammule asumist veenduge, et iga filee mõlemad küljed oleksid korralikult kaetud. [12]
  • Võite kasutada ka isetõusvat jahu. See ei muuda protsessi tohutult,
Praetud sinikala valmistamine
Kastke fileed piimamahutisse. Protsess on siin enam-vähem sama. Kastke iga kaetud filee piima sisse ja veenduge, et mõlemad küljed oleksid enne piimaga hästi kaetud. [13]
  • Mõned mereandide restoranid kasutavad aurutatud piima, et oma mereande enne praadimist leotada. Aurutatud piim on natuke paksem kui muud tüüpi piim, nii et see hoiab leib paremini käes. Võite lihtsalt kasutada mis tahes piima, mis teil majas on.
Praetud sinikala valmistamine
Laota fileed taldrikule. Kui olete fileed kastnud piimavanni, pange need taldrikule, andes neile aega kuivada. Ärge kasutage seekord paberrätikut, kuna te ei soovi piimakatte filee tühjendada. [14]
  • Ärge asetage fileed üksteise peale. Hoidke need eraldi.
Praetud sinikala valmistamine
Maitsesta sinikalafileed. Hankige oma sool ja piserdage seda väga libedalt sinikalale. Sool aitab sinilille enda maitset esile tuua. Teie enda otsustada, kui palju teisi maitseaineid te kasutate. Hea mõte on kasutada musta pipart ka siis, kui otsustate mõnda muud maitseainet mitte kasutada. [15]
  • Kui soovite sinikalale natuke vürtsi lisada, piserdage osa oma cayenne-pipart fileedele. Võite kasutada ka paprikat, et lisada fileele rohkem maitset ja parandada nende maitset.
Praetud sinikala valmistamine
Pange maitsestatud fileed maisijahumahutisse. Kui olete kõik oma maitseained fileedele lisanud, pange need mahlitäie mahutisse. Enne järgmisele sammule asumist veenduge, et mõlemad filee pooled oleks kaetud maisijahuga. [16]
  • Kui olete valmis, raputage üleliigne maisijahu ära. Liigne maisijahu põleb pannil ja rikub toiduõli maitset. See rikub sinilillefilee maitset.
  • Samuti võite lisada maitseaineid maisijahumahutisse ja maitsestada filee, veeretades neid maisijahuses ringi.
Praetud sinikala valmistamine
Kuumutage praepann ja asetage fileed taldrikule. Pange toiduõli kuumutamisel praepannil oma sinikalafileed mõneks minutiks taldrikule. Vala sisse 1,3 tolli õli praepannile. [17]
Praetud sinikala valmistamine
Pange fileed praadimisõlisse tangidega. Võite kasutada ka oma kätt, kuid pole hea mõte oma nahka kuumale õlile liiga lähedale viia. Ohutuse tagamiseks kasutage paari tangid ja pange fileed ettevaatlikult praepannile. [18]
  • Ärge lisage kõiki oma filee korraga. Nad vajavad ruumi, et korralikult toitu valmistada, nii et ärge pannil ringi tõrjuma. Prae korraga 2 või 3 filee.
Praetud sinikala valmistamine
Pöörake fileed, kui servad muutuvad pruuniks. Fileide ümberpööramiseks võite uuesti kasutada oma tangidega või võite kasutada spaatlit või kahvlit. Kui olete fileed klappinud, andke neile pannil veel 2 minutit. [19]
Praetud sinikala valmistamine
Asetage valmisfileed paberrätikuga taldrikule. Õlifileede tõhusamaks tühjendamiseks kasutage mitu kihti paberrätikuid. Kui peate küpsetama rohkem filee, lülitage ahi sisse temperatuuril 200 ° C (392 ° F). Pange keedetud fileed selle sisse, et need kuumaks jääksid. Enne ahju panemist eemaldage paberrätikud. [20]
  • Kui teie fileed on keedetud ja nõrutatud, saate neid nüüd serveerida.
  • Pange keedetud sinikala 2 tunni jooksul pärast keetmist külmkappi madalatesse õhukindlatesse anumatesse. Tarbi sinikala 4 päeva jooksul.

Küpsetatud sinikala valmistamine

Küpsetatud sinikala valmistamine
Kuumutage oma ahi temperatuurini 177 ° C (350 ° F). . Ahju soojendamine selle temperatuurini võtab umbes 15 minutit. See võib võtta kauem või lühem aega, olenevalt näiteks ahju vanusest. [21]
Küpsetatud sinikala valmistamine
Lõika fooliumitükk, mis on piisavalt suur, et katta sinilillefilee. Kui kasutate õhukest fooliumit, kasutage sinikalafilee katmiseks 2 või 3 kihti fooliumit. Kõik muu kui raskeveokite kile on õhuke. Asetage foolium röstimispannile, et see kuumeneks. [22]
Küpsetatud sinikala valmistamine
Pese sinikalafileed. Sinilillefilee loputamisel ei pea te olema eriti range, veenduge, et need oleksid puhtad. Loputage neid õrnalt külma veega umbes 30 sekundit. [23]
Küpsetatud sinikala valmistamine
Maitsesta ja kaunista filee fooliumi keskel. Puista fileele 2–3 näputäis soola ja 1 näputäis musta pipart. Kui see on tehtud, asetage sidruniviilud fileele. Lõika mõned ruudud võid ja korralda need sidruniviilude peale.
  • Pange oma ürdid või ja sidruni peale. [24] X Uurimisallikas
Küpsetatud sinikala valmistamine
Looge oma fooliumiga vanni kuju. Selleks, et ahjus ei oleks fooliumist lekkeid, vormistage foolium vanni kujuga. Veenduge, et fooliumi põhjas poleks lünki. [25]
  • Kui soovite olla eriti ohutu, võite oma fooliumikihid teise kihiga katta, et tagada lekkevõimaluste puudumine.
Küpsetatud sinikala valmistamine
Kalla oma valge vein ja sidrunimahl fileele. Te ei pea veini ja sidrunimahlaga üle parda minema, selleks teeb kiire tilkumine. Kui olete lõpetanud, kontrollige veel kord, et fooliumis poleks lünki, et mahlad ei saaks välja lekkida. [26]
Asetage foolium ja filee 15-20 minutiks ahju. Pärast selle aja möödumist peaks filee olema hästi küpsetatud. Võtke ahjust foolium ja pange see ettevaatlikult ahju. Tõsta filee ettevaatlikult fooliumist ja aseta taldrikule. [27]
  • Teie fileed on nüüd keedetud ja serveerimiseks valmis.
  • Pange keedetud sinikala 2 tunni jooksul pärast keetmist külmkappi madalatesse õhukindlatesse anumatesse. Tarbi sinikala 4 päeva jooksul.
l-groop.com © 2020