Kuidas valmistada mustikaid

Mustikad on maitsev maius, mis lisab vihje magususele ükskõik millises retseptis. Võite teha maitsvaid soolaseid või magusaid roogi, mis muudavad mustikad saate täheks. Kõigile magustoitudele lisa siirupise lisamiseks mustikakompott, magusa tilguti jaoks mustikakastme või liha- või kartulimaitseaine jaoks mustikakook.

Mustikakompoti valmistamine

Mustikakompoti valmistamine
Loputage mustikad maha ja patsutage need kuivaks. Pange 2 tassi (200 g) mustikaid kaussi või kurni. Loputage neid jaheda veega. Seejärel pange mustikad paberrätikule ja patsutage need õrnalt kuivaks. [1]
  • Kui teie mustikad on külmunud, laske neil täielikult sulada.
Mustikakompoti valmistamine
Valage kastrulisse 1 tass (100 g) mustikaid. Valage pool oma mustikatest kõrgete kastrulitega kastrulisse. Veenduge, et mustikatel ei oleks liigset vett, et need pannil ei põleks. [2]
  • Kasutage alguses ainult pool mustikast, nii et teie kastrul ei keeks üle.
Mustikakompoti valmistamine
Lisage pannile vesi, granuleeritud suhkur ja sidrunimahl. Valage 3 supilusikatäit (44 ml) vett, 1/4 tassi (52 g) granuleeritud suhkrut ja 2 tl (9,9 ml) sidrunimahla koos mustikatega. Oma koostisosade ühtlaseks jaotamiseks kasutage puulusikat. [3]
  • Sidrunimahl ja suhkur annavad teie kompotile mõnusa magususe ja hapukuse.
Mustikakompoti valmistamine
Keetke segu keskmisel kuumusel 10 minutit. Laske segul keeda, kuni see keeb. Kui hakkate nägema suuri mullid või kui segu keeb, keerake kuumus maha. [4]
  • Kui segu keema tõuseb, võite näha väikseid mullid.
Mustikakompoti valmistamine
Lisage pannile veel 1 tass (100 g) mustikaid. Kalla ettevaatlikult kastrulisse ülejäänud mustikad. Proovige segu mitte pritsida, kuna need lähevad sisse, valades aeglaselt ja panni lähedale. [5]
Mustikakompoti valmistamine
Keetke mustikaid veel 8 minutit. Segage segu sageli puulusika abil, nii et põhi ei põleks. Lase segul keeda, kuid keeda kuumus maha, kui see hakkab keema. [6]
  • Veenduge, et teie kompott näeks paks välja ja selles oleks ikka terveid mustikaid.
Mustikakompoti valmistamine
Serveeri kompott koogi, jäätise või pannkookide kohal. Mustikakompott on kõige parem, kui seda süüakse soojalt. Nirista see ükskõik millise magusa magustoidu peale või kasuta seda hommikueineks pannkookide või vahvlite maitsestamiseks. [7]

Mustikakastme loomine

Mustikakastme loomine
Kombineerige kastrulis oma mustikad, vesi, apelsinimahl ja suhkur. Valige suur kastrul, millel on kõrged küljed. Valage 2 tassi (200 g) mustikaid, tassi (59 ml) vett, 1 tass (240 ml) apelsinimahla ja 3/4 tassi (156 g) granuleeritud suhkrut pannile. [8]
  • Apelsinimahla tsitruselised segunevad suhkru ja mustikate magususega, et tekiks tasakaalustatud kaste.
Mustikakastme loomine
Pange oma segu keskmise kuumusega keemiseni. Segage segu puulusikaga, et põhi ei põleks. Laske segul küpsetada keskmisel kuumusel, kuni näete ülaosas suuri mullide moodustumist. [9]
  • Kui teie segu hakkab üle keema, keerake kuumus pisut madalamaks.
Mustikakastme loomine
Segage eraldi kausis omavahel maisitärklis ja vesi. Vala tass (59 ml) külma vett ja 3 spl (22 g) maisitärklist väikesesse kaussi. Segage neid lusikaga, kuni need moodustavad paksu pasta. [10]
  • Enne kastmesse panemist on oluline need koostisosad iseseisvalt ühendada, et veenduda, et maisitärklis lahustub teistesse koostisosadesse.
Mustikakastme loomine
Segage maisitärklise segu kastrulisse. Oma puulusika abil voldi õrnalt maisitärklise ja vesipasta sisse. Veenduge, et see jaotuks kogu segu kastrulis ühtlaselt. [11]
  • Maisitärklis aitab teie segu pakseneda ja muuta selle vähem nohusemaks.
Mustikakastme loomine
Hauta segu madalal temperatuuril 3–4 minutit. Lülitage põleti kuumus maha ja laske segul keeda. Kui näete suuri mullid, lülitage kuumus veelgi alla. Segage segu puulusikaga, et see ei põleks. [12]
  • Kui keedetakse segu, võite näha väikeseid mullid.
Mustikakastme loomine
Maitse lisamiseks sega hulka mandliekstrakt ja kaneel. Puista teelusikatäis (2,5 ml) mandliekstrakti ja 1/8 tl (0,33 g) kaneeli teie segule. Segage see puulusikaga ühtlaselt laiali. [13]
Mustikakastme loomine
Serveeri oma mustikakaste vahvlite, scons'ide või koogi peal. Mustikakaste on mustikakompotiga võrreldes kergemini jooksuvõimeline, nii et see sobib suurepäraselt leivataoliste magustoitude või hommikusöökide juurde, mis imab sisse täiendavat niiskust. Oodake, kuni kaste jahtub toatemperatuurini, või nautige seda, kuni see on soe. [14]
  • Hoidke oma mustikakastet õhukindlas anumas külmkapis ja sööge seda 3 päeva jooksul.

Mustikaputru keetmine

Mustikaputru keetmine
Kombineeri sibul, küüslauk ja apelsinimahl kastrulis ja lase keema tõusta. Kõigi koostisosade hoidmiseks valige suur kastrul. Pange 1/2 tassi (75 g) kuubikuteks lõigatud kollast sibulat, 2 nelki hakitud küüslauku ja tassi (79 ml) apelsinimahla oma kastrulisse. Segage segu keemiseni. [15]
Mustikaputru keetmine
Sega hulka mustikad, äädikas, suhkur, ingver ja salvei. Valage 2 1/4 tassi (225 g) mustikaid, 3 supilusikatäit (44 ml) palsamiäädikat, 1/4 tassi (50 g) granuleeritud suhkrut, 1 tl (2,5 g) riivitud ingverit ja 5 kuubikuteks lõigatud salvei lehte. kastrulisse. Segage koostisosad puulusikaga läbi. [16]
  • Kui soovite magusamat chutney't, lisage salvei lehtede asemel 1 tl (2,5 g) jahvatatud kaneeli.
Mustikaputru keetmine
Kuumutage segu uuesti keemiseni. Segage segu sageli oma puulusikaga, nii et see ei põleks. Oodake, kuni näete, et suured mullid tõusevad segu ülaossa. [17]
  • See peaks võtma kõige rohkem 2–3 minutit.
Mustikaputru keetmine
Vähendage kuumust ja laske segul keeda 30–40 minutit. Keerake kuumust madalamale, kuni näete, et segu ülaosas tõusevad väikesed mullid. Jätke oma kastrul katmata ja laske sel seista, kuni chutney tundub paks. [18]
  • Konsistents ei tohiks olla nohune ja chutney-s peaks ikka olema sibula- ja mustikatükke.
Mustikaputru keetmine
Jahutage chutney ja jahutage seda. Lülitage kuumus välja ja panni soojendage toatemperatuurini. Valage oma chutney õhukindlasse anumasse ja pange see külmkappi, kuni olete selle serveerimiseks valmis. [19]
Mustikaputru keetmine
Serveeri oma chutney kalkuniliha või kartulite kohal. Mustika chutney koostises on tasakaalus maitseainete ja magusate koostisosade segu. Selle lisamiseks oma taldrikule värvi saamiseks võite selle lisada puhkusetoidule, et roog põnevam oleks. [20]
  • Hoidke oma chutney külmkapis, et seda säilitada, ja sööge seda 3 päeva jooksul.
l-groop.com © 2020