Kuidas küpsetatud kana süüa

Küpsetatud kana on maitsev, tervislik roog, mis saab peagi teie iganädalase söögikava klambriks. Sama meetodiga saate küpsetada kana mis tahes osa - rinnad, reied, jalad ja tiivad. Veelgi enam - sõltuvalt isiklikest eelistustest saate kana maitsestada mis tahes maitsetaimede, vürtside ja muude maitseainetega. Alustage alltoodud 1. toimingust, et saada mõned hõlpsasti järgitavad juhised kana küpsetamiseks, seejärel minge teise jaotise juurde, et saada ideid maitse lisamiseks.

Kana küpsetamine

Kana küpsetamine
Koguge oma koostisosi. Põhilise, praepannita küpsetatud kana, mis maitseb endiselt suurepäraselt, valmistamiseks on vaja ainult mõnda asja:
  • Kana - võite tükeldada terve 3 või 4 naela suuruse kana, andes teile kaks tiibu, kaks jalga, kaks rinda ja kaks reie, või valmistate selle roogi ainult kana rindade, trummipulgade või reite abil - see on teie otsustada.
  • Teil on vaja ka soola ja pipart ning mõnda kvaliteetset oliiviõli.
Kana küpsetamine
Valmista kana. Pese kana põhjalikult külmas voolavas vees, seejärel kuivata lehe või kahe paberrätikuga.
  • Katke oma röstimispanni põhi oliiviõliga, lisage seejärel kana ja vispeldage see katmiseks. Puista kanatükkide mõlemad pooled helde koguse soola ja pipraga.
  • Kana tükid asetage nahatükid nahast ülespoole nii, et suuremad lõigud (rinnad ja reied) oleksid röstimispanni keskosa poole. Veenduge, et kanatükid poleks kokku tõmbunud.
Kana küpsetamine
Küpseta kana. Pange röstimispann temperatuurini 400 ° F (204 ° C) eelsoojendatud ahju ja küpseta 30 minutit. Seejärel vähendage kuumust temperatuurini 350 ja keetke sõltuvalt kana kogusest veel 10 kuni 30 minutit.
  • Üldiselt peate iga kana kana jaoks määrama 14 kuni 15 minutit küpsetusaega. Näiteks 4 naela kana keetmine võtab umbes tunni.
  • On väga oluline, et kana oleks põhjalikult keedetud, nii et ärge lootke ainult küpsetusajale. Mahlade kontrollimiseks kana kana rinnatükk terava noaga torgates - kui kana on täielikult keedetud, peaksid need tühjaks minema. Kui need on roosad, pole kana veel keedetud.
  • Kui teil on kiirloetav termomeeter, kasutage seda kana kõige paksema osa temperatuuri kontrollimiseks. Rindade sisetemperatuur peaks olema 74 ° C (165 ° F), kui reied peaksid täielikult küpsetatud temperatuuril olema 170 kraadi. [1] X uurimisallikas
Kana küpsetamine
Lõpeta ja serveeri kana. Kui kana pole teie maitse järgi pruunistunud, võite selle viimase 5 minuti jooksul panna broileri alla.
  • Kui see on pruunistunud, eemaldage kana praepannilt, asetage see serveerimisnõule ja katke alumiiniumfooliumiga.
  • Enne serveerimist laske kana 5–10 minutit puhata. Selle aja jooksul saate soovi korral teha kastme (kirjeldatud allpool).

Maitse lisamine

Maitse lisamine
Tehke põhiline kana kastmes. Lihtsaim viis maitsva kanafilee valmistamiseks minimaalse vaevaga on kasutada röstimispannilt tulnud tilgutit.
  • Pange röstimispann keskmise kuumusega pliidiplaadile ja kraabi panni põhjast kraanikausi abil lusika või spaatliga.
  • Rasvaärastusprotsessi hõlbustamiseks lisage pannile pool tassi kanafilee (omatehtud või poest ostetud).
  • Pange panni sisu väikesesse kastrulisse ja keetke keskmisel kuumusel, kuni kastme paksus väheneb soovitud paksuseni. [1] X Uurimisallikas
  • Serveeri kastmes koos küpsetatud kanaga.
Maitse lisamine
Tehke vürtsitatud kana. Selle maitsva vürtsitatud kana valmistamiseks kasutage küpsetatud kana jaoks sama meetodit, nagu eespool kirjeldatud, kuid piserdage kana enne keetmist järgmise vürtsiseguga:
  • Kombineeri kausis 1/4 tl küüslaugupulbrit, 1/4 tl sibulapulbrit, 1/4 tl kuivatatud pune ja 1/4 tl paprikat, seejärel puista see enne keetmist kana mõlemale küljele. [2] X Uurimisallikas
Maitse lisamine
Tehke küüslaugu ja valge veini küpsetatud kana. Küpsetatud kana selle maitsva variatsiooni valmistamiseks vajate:
  • 3 spl Dijoni sinepit, 3 purustatud küüslauguküünt, 2 spl võid, 2 spl valget veini, 2 tl soola, 2 tassi kuiva leivapuru.
  • Pruunista sinep ja küüslauk võiga umbes 4 minutit mõõdukal kuumusel. Lisage vein ja keetke veel paar minutit. Lusikaga see segu kuumtöötlemata kana kohal ja vispeldage kaste.
  • Süvendage kana riivsaiaga ja keetke vastavalt eelmises jaotises toodud juhistele.
Maitse lisamine
Tehke herb-y küpsetatud kana. Lihtne maitsetaimede segu ja maitsestamine annavad sellele küpsetatud kanale maitsva itaalia keerdu.
  • Valmistage kana vastavalt ülaltoodud jaotises toodud juhistele. Segage väikeses kausis 1 1/2 tl kuivatatud peterselli, 1 tl kuivatatud basiilikut, 1 tl küüslaugu pipart ja 1 tl soola.
  • Pärast toored kanatükkide oliiviõlisse viskamist puista ürdisegu ühtlaselt kana mõlemale küljele ja küpseta vastavalt ülaltoodud jaotises kirjeldatud meetodile. [3] X Uurimisallikas
Maitse lisamine
Tehke mett Dijoni küpsetatud kana. Selle magusa ja vürtsika küpsetatud kana valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
  • 1/2 tassi mett, 1/3 tassi Dijoni sinepit, 3 tl karripulbrit, 3 spl võid (sulatatud), 1/8 tl jahvatatud pipart, kriips kayenne pipart.
  • Kombineerige kõik need koostisosad kaussi, lisage kanatükid ja vispeldage meesegusse. Kata kauss fooliumiga või kilemähisega ja jäta tund või kaks külmikus marineerima.
  • Asetage marineeritud kanatükid määritud röstimispannile ja katke tinafooliumiga. Keetke kanatükid vastavalt ülaltoodud jaotises toodud juhistele, praadides kana keetmise ajal 2 või 3 korda järelejäänud kastmega. Keetmise viimase 15 minuti jooksul eemaldage tinafoolium.
Maitse lisamine
Tehke küüslaugu ja sidruniga küpsetatud kana. See sidruni- ja küüslauguküpsetatud kana lõhnab lihtsalt maitselt - sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks või külaliste serveerimiseks!
  • Te vajate: 1 suurt valget sibulat, 1/2 tassi kuiva valget veini, 1/2 tassi kanapuljongit, 5 purustatud küüslauguküünt, 5 - 7 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla, 1 tl kuivatatud estragonit või tüümiani, soola , pipar ja paprika (maitsestamiseks).
  • Haki sibul jämedalt ja lisa see röstimisnõusse oliiviõliga kaetud kanatükkide ümber. Kombineeri vein, sidrunimahl, küüslauk, kanapuljong ja ürdid kannu, seejärel kalla kana ja sibul üle.
  • Piserdage kana soola, pipra ja paprikaga, seejärel küpsetage vastavalt ülaltoodud jaotises toodud juhistele. Keetke kana küpsetamise ajal üks või kaks korda mahladega.
Kuidas saaksin täis kana küpsetada ilma seda tükeldamata?
Pärast lindu maitsestamist seadke see pannil olevale riiulile rinnaga ülespoole. Küpsetage seda 400 kraadi juures, kuni viljaliha sügavaim osa on 170 kraadi, eemaldage see ahjust ja laske vähemalt 10 minutit puhata, enne kui nikerdate ja serveerite.
Inimesed, kellel on vürtsikate toitude jaoks spetsiaalne nurk, saavad kana väheste jalapeno-paprikatega kana sisse panna.
Proovige kana enne ahju panemist ära hammustada, see aktiveerib kana maitsed ja suurendab selle yum-korda.
Pange kana õunte, sidruni või apelsiniga kana mahlakuse säilitamiseks
Pärast toored kanadega tegelemist peske alati käsi, et vältida mikroobe.
l-groop.com © 2020