Kuidas süüa avokaadosid

Kuigi värske avokaado pilt võib kohe meelde tuletada maitsvat kaussi guacamole, võib avokaado olla fantastiline ka siis, kui see on ahjust kuum ja värske. Ükskõik, kas röstite, grillite või praadite avokaadosid, on nende küpsetamine suurepärane viis muuta alaküpsenud avokaado millekski pehmeks ja maitselt täidiseks.

Avokaadode röstimine

Avokaadode röstimine
Kuumutage oma ahi temperatuurini 204 ° C ja valmistage küpsetusplaat. Keerake oma ahi küpsetuskontuurile ja alustage eelsoojendamist temperatuuril 204 ° C. Kui ahi eelsoojeneb, määrige ääristatud küpsetusplaat kleepumatu küpsetuspihusti või vähese oliiviõliga, et röstitud avokaado ei kleepuks. [1]
  • Nii kõrge kuumuse kasutamisel muudavad avokaadod õues kergelt maitsvaks, hoides seest kreemja ja maitsva.
Avokaadode röstimine
Lõika avokaado pooleks ja eemalda kivi. Lõika avokaado keskele terava noaga, kuni see tabab keskel asuvat kivi. Pöörake avokaadot kivi ümber nii, et nuga lõikaks ümber kogu serva. Tõmmake mõlemad pooled lahti ja eemaldage kivi keskelt. [2]
  • Lööge noa teraga kivi keskpunkti, nii et see jääb pisut sisse. Enne kivi tõstmist pöörake tera ketramiseks ja lahti.
  • Kivi välja kraapimiseks võite kasutada ka liha ja kivi vahele surutud lusikat.
Avokaadode röstimine
Jagage avokaado veeranditeks ja eemaldage nahk. Lõika noaga kaks avokaadopoolikut uuesti pooleks, jättes sulle neli kiilu. Lõika avokaado-kiilude liha nahast eemaldamiseks lusika või noatera abil. [3]
  • Avokaadode nülgimine pole nende röstimiseks vajalik, kuid kui te jätate selle sisse, peate sööma naha ümber.
Avokaadode röstimine
Nirista avokaado oliiviõliga ja maitsesta. Asetage avokaado kiilud ettevalmistatud küpsetusplaadile. Nirista natuke avokaadoviiludele pisut oliiviõli ja puista heldelt üle meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Lisage muid maitsetaimi ja vürtse, mida soovite maitsta ka avokaadoga. [4] Siin on mõned soovitused:
  • Lisage veidi paprikat, tšillipulbrit ja küüslaugupulbrit, et röstitud avokaado saaks vürtsika löögi.
  • Puistake peale väikest koriandrit ja lisage värskuse saamiseks sidrunipurk.
  • Avokaadole itaalia maitse saamiseks kasutage vähe basiilikut, rosmariini, tüümiani või pune.
Avokaadode röstimine
Rösti avokaadot 15–20 minutit ja serveeri kohe. Viige maitsestatud ja õlitatud avokaado kiilud ahju ja laske neil küpsetada. Ligikaudu 15–20 minuti pärast tekivad nende servades rõsked pruunid värvid ja hakkavad kergelt krõmpsuma. Eemaldage need ahjust ja serveerige kohe. [5]
  • Võite oma röstitud avokaadot ise ahjust värskena süüa või lisada lihtsale salatile, et muuta see toidukorraks. [6] X Uurimisallikas
  • Kui soovite, et teie avokaado kiilud oleksid veidi krõbedamad, võite lasta neil enne väljavõtmist kuni 25 minutit küpsetada. Hoidke neil silma peal ja veenduge, et need ei põleks.

Grillida avokaadosid

Grillida avokaadosid
Määrige oma grill ja laske see keskmisel-kõrgel kuumusel. Kastke paberrätik õlisse ja hõõruge sellega oma grilli pinda maha. Lülitage grill keskmisele kõrgele ja laske sellel avokaado ettevalmistamise ajal soojenema hakata. [7]
  • Kui teil pole grilli ega grilli, saate grillida oma avokaadot ahjuplaadil grillpanni või pannil.
  • Kui lülitate oma grill sisse enne õlitamist, hoidke õlitatud paberrätikut paari grillitangidega, et grill pühkida ja õlitada.
Grillida avokaadosid
Lisage avokaado pooleks ja võtke kivi välja. Lõigake avokaado läbi terava noa, pöörates seda seni, kuni saate selle hõlpsalt pooleks jagada. Löö noa teraga kivi ja tõsta avokaado keskelt välja. [8]
  • Võite ka lusika abil kivi avokaadost välja tõsta, joosta see ümber kivi ja kühveldada.
Grillida avokaadosid
Pintselda avokaado oliiviõliga ja maitsesta. Kasutage kondiitritoodete pintslit või midagi sarnast, et katta oma avokaado poole sisemus natuke oliiviõliga. Piserdage seda maitsmiseks meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga, aga ka kõigi muude vürtside või maitseainetega, mida soovite. [9]
  • Mõne lisamaitse ja magususe saamiseks võite avokaadot pesta ka mõne vedela meega. Peate seda tähelepanelikult jälgima, kuna see küpsetab mee põletamise peatamiseks.
  • Peaksite avokaadot ainult kergelt pintseldama, et see õliga katta. Kui olete liiga karm, võite hakata avokaadot välja kraapima, mitte seda katma.
Grillida avokaadosid
Asetage avokaado otse grillile 4–5 minutiks näoga allapoole. Kui need on grillile asetatud, peaksite vältima avokaadode puudutamist või liigutamist. 4–5 minuti pärast libistage avokaado üle, et seda kontrollida, enne kui grillilt grillist välja tõmmata. [10]
  • Jättes avokaado puutumatuks, sest see küpseb, laseb maitsestamine avokaadosse liguneda ja laseb karamellistumisel alata, andes teile grillitud avokaadot paremini maitsta.
Grillida avokaadosid
Serveeri grillitud avokaadot veel soojana. Enne serveerimist laske avokaadol 1–2 minutit seista. Sööge oma grillitud avokaadot lusikaga otse nahast, püreestage see ja asetage see röstsaiale või täitke keskus kiire ja hõlpsa suupiste jaoks värske värske salsa või salatiga. Pole tähtis, kuidas te seda sööte, see on kindlasti maitsev. [11]

Praadida avokaadot

Praadida avokaadot
Kuumutage Hollandi ahjus või pannil umbes 2 tassi (470 ml) õli. Valage sügavasse pannile või Hollandi ahju piisavalt köögivilja- või rapsiõli, nii et panni põhjas oleks umbes 5 tolli (5 tolli). Pange see keskmisele kuumusele ja hakake soojenema temperatuurini 350 ° F (177 ° C). [12]
  • Õli temperatuuril jälgige küpsetustermomeetrit. Avokaado väliskülje krõbedaks muutmiseks ja seest läbi soojenemiseks peaks see olema temperatuuril 177–185 ° C.
  • Fritüüriti, mis on seatud temperatuurile 350 ° F (177 ° C), töötab suurepäraselt ka avokaadode praadimisel.
Praadida avokaadot
Lõika avokaado umbes 1,3 cm paksusteks ribadeks. Lõika avokaado pooleks, eemalda kivi ja aja lusikaga ümber liha serva, et see nahast eralduks. Lõika avokaado pooled jämedalt ribadeks terava noa abil tolli (1,3 cm) paksus ja asetage need kõrvale. [13]
  • Pikkamate avokaado-friikartulite asemel võiksite avokaado lõigata ka 2,5-tollisteks tollideks tükkideks, et teha praetud avokaadohammustusi.
Praadida avokaadot
Kata oma avokaado viilud jahu, muna ja riivsaiaga. Valage 3 eraldi kaussi umbes 1/3 tassi (40 g) jahu, 2 lahtiklopitud muna ja 2/3 tassi (60 g) panko riivsaia. Süvendage üks avokaado viiludest läbi jahu, katke see kindlasti täielikult. Korda seda munaga, enne kui lõpuks avokaado riivsaias kata. Jätkake seda protsessi üks viil korraga, kuni kõik on riivitud. [14]
  • Hoidke ühte kätt jahu ja riivsaiaga töötamiseks ning ühte kätt munadega töötamiseks. See takistab riivsaia kleepumist sõrmedele kui teie töö.
  • Lisage jahule mõned ürdid ja vürtsid, enne kui kasutate avokaadot täiendava maitse saamiseks. Proovige segamini 1 spl (4 g) tšillipulbrit, et saada vürtsikas avokaado veelgi vürtsikamaks.
Praadida avokaadot
Prae avokaadot õlis 2–3 minutit mõlemalt poolt. Langetage avokaado viilud ettevaatlikult õlisse, viskades need kindlasti endast eemale, et vältida ohtlikku pritsimist. Enne kui libisete teise külje keema, laske neil 2-3 minutit küpsetada. Kui need on kuldpruunid, eemaldage avokaado viilud õlist ja nõrutage need mõne paberrätiku peal. [15]
  • Hoidke avokaado viilud praadimise esimese 30 sekundi jooksul liikumises, et vältida nende kleepumist panni põhja, kui nad esimest korda sisse lähevad.
Praadida avokaadot
Puista avokaado viilud soolaga ja serveeri. Niipea, kui olete praetud avokaado õlist välja võtnud, maitsestage neid vähese soolaga. Enne serveerimist lase enda valitud kastme kastmega avokaadol nõrguda ja pisut jahtuda. [16]
  • Saate valmistada lihtsa rantšo-tüüpi kastmiskastme, ühendades 1/2 tassi (125ml) majoneesi ja Kreeka jogurtit, 1/4 tassi (65ml) petipiima ja ½ tl (5g) küüslaugupulbri, kuivatatud tilli, ja kuivatatud murulauk. See sobib suurepäraselt teie praetud avokaadoga.
Kergelt alaküpsed ja tugevad avokaadod mõjuvad toiduvalmistamiseks kõige paremini. Need küpsetades pehmenevad.
Kõiki neid retsepte saab hõlpsalt korrutada, kui soovite küpsetada rohkem kui 1 avokaadot korraga.
Midagi praadides olge väga ettevaatlik, kuna õli on väga kuum ja võib kergesti pritsida.
l-groop.com © 2020