Kuidas süüa Austria stiilis õunakooki

Austria stiilis õunakook hõlmab kaneeli ja suhkruga piserdatud suuri õunatükke, mis panevad poolteist tundi istuma, võimaldades maitsel enne küpsetamist liguneda. Selle roogi valmistamiseks vajate oma maitse järgi piruka taignat.

Õunte ettevalmistamine

Õunte ettevalmistamine
Pese ja puhasta õunad, siis lõika need pooleks. Eemaldage südamik ja lõigake need umbes 1 sentimeetri (0,4 tolli) paksusteks viiludeks.
Õunte ettevalmistamine
Puista õunapoolikud sidrunimahlaga. Lisage suhkur ja kaneel. Lase õunapooltel umbes poolteist tundi puhata, nii et need eraldaksid mahla.
Õunte ettevalmistamine
Vala vähese suhkruga kastrulisse umbes 100 milliliitrit (3 fl oz) õunamahla. Kuumutage ja segage, kuni see karamelliseerub.
Õunte ettevalmistamine
Õunapoolikute piserdamiseks kasutage teelusikatäit võid.

Piruka valmistamine

Piruka valmistamine
Kuumutage ahi temperatuurini 350ºF / 180ºC.
Piruka valmistamine
Valmista tainas pirukaks. Venitage see väga hästi, veeretades seda pinnale, mis on kaetud piisavalt jahu, et tainas ei kleepuks.
Piruka valmistamine
Pintselda pirukavorm või roog võiga. Seejärel tolmutage see jahuga. Lisage esimene kiht tainast. Jahu aitab vältida selle kleepumist pannile või nõusse.
Piruka valmistamine
Lisage õunad. Piserdage neid karamelliseeritud mahlaga ja mähkige pealmise tainastükiga.
Piruka valmistamine
Pintselda glasuuri jaoks pirukas lahtiklopitud munaga.

Piruka küpsetamine

Piruka küpsetamine
Asetage eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 30 minutit või kuni pealt on pruunikas.
Piruka küpsetamine
Umbes 30 minutiga on pirukas valmis. Eemaldage see ahjust, kasutades ahjukindaid.
Piruka küpsetamine
Tolmuke suhkruga heldelt.
Piruka küpsetamine
Lõika see veel kuumaks. Nüüd on pirukas serveerimiseks valmis.
Piruka küpsetamine
Serveeri eraldi taldrikutel. Serveeri maitsestamiseks vähese pruuni suhkruga. Väike koor on ka mõnus.
l-groop.com © 2020