Kuidas küpsetada sparglit ahjus

Spargel on maitsev köögivili, mis on täis vitamiine ja mineraale. Võite sparglit süüa toorelt, kuid enamik inimesi eelistab seda kõigepealt küpsetada, kuna see pehmendab puitunud orasid. Sparglit saab ahjus küpsetada mitmel viisil, sealhulgas röstida, paisutada või küpsetada koos teiste toitudega. Ahjus küpsetatud spargel teeb maitsva suupiste või maitsva kõrvalroogi ning seda saab siduda paljude teiste toitudega, sealhulgas liha, kala, kartuli, kaunviljade ja muude köögiviljadega.

Röstitud spargli valmistamine

Röstitud spargli valmistamine
Kuumuta ahi. Seadke ahi temperatuurile 218 ° C (425 ° F) ja laske sellel sparglite pesemise ja ettevalmistamise ajal soojeneda. Röstimine toimub tavaliselt kõrgemal temperatuuril kui tavaline küpsetamine, mistõttu seadisite ahju nii kõrgeks.
Röstitud spargli valmistamine
Pese sparglid. Viige spargelkäärid kaussi ja täitke kauss veega. Liigu oda oda ümber mustuse ja vigade lahti laskmiseks . Vee tühjendamiseks viige spargel sõelasse. Viige orad puhtale rätikule ja kuivatage. [1]
Röstitud spargli valmistamine
Eemaldage puitunud otsad. Asetage spargel lõikelauale. Terava noa abil lõigake ettevaatlikult 1 tolli (2,5 cm) iga oda otsast. Võite ka mitu oda rivistada ja kõigi nende otsad ühe käiguga ära lõigata. Sparglide otsad on tavaliselt sitked ja puitunud, nii et kõige parem on need enne keetmist eemaldada. [2]
Röstitud spargli valmistamine
Viska spargel õlisse. Viige spargel suurde puhtasse kaussi ja tilgutage oda üle oliiviõli. [3] Segage sparglid lusikaga ja katke üksikud odad õliga. Oliiviõli asemel võite kasutada ka:
  • Seesamiõli nutikama maitse saavutamiseks
  • Rapsiõli peenema maitse saamiseks
  • Kookosõli annab magusama aroomi ja kookospähkli maitse
Röstitud spargli valmistamine
Maitsesta spargel . Jahvatage sparglite kohal veidi värsket pipart ja lisage maitse järgi näputäis soola. Kui te pole kindel, kui palju kasutada, alustage ½ tl (1 g) pipart ja ½ tl (3 g) soola. Sega spargel soola ja pipraga katmiseks. [4]
  • Sparglite maitsestamiseks võite kasutada mis tahes maitsetaimi või vürtse, nagu küüslaugupulber, sibulapulber, tšillihelbed, rosmariin, murulauk, tüümian või isegi 1 tl (5 ml) sidrunimahla või sojakastet.
Röstitud spargli valmistamine
Viige spargel röstimispannile. Ühtlase küpsetusaja tagamiseks aita sparglid hakklihamasinas laiali tangide või kahvliga. Orad võivad olla liigutavad, kuid ei tohiks kattuda. Kui teil pole röstimispanni, võite kasutada klaasist küpsetusnõusid või küpsetusplaati.
Röstitud spargli valmistamine
Rösti sparglit 15–20 minutit. Asetage spargel ahju ja röstige seda kuni 20 minutit. Pöörake sparglit 10 minuti pärast tangide või spaatliga. Spargel on valmis, kui see on endiselt pisut krõbe, kuid piisavalt õrn, et seda kahvli või noaga läbi torgata. [5]
Röstitud spargli valmistamine
Serveeri spargel kuumalt või soojana. Eemaldage keedetud spargel ahjust. Kasutage tangid, et see serveerimisnõusse üle viia. Kui soovite, võite spargli viimistleda võid, mõne värske ürdi, sidrunimahla või palsamiäädika või Parmesani juustuga. [6] Spargelit võib süüa värskelt ahjust välja või võite enne sissekaevamist jahtuda.
  • Järelejäänud sparglit võib õhukindlas anumas külmkapis säilitada kuni paar päeva.

Praetud spargli valmistamine

Praetud spargli valmistamine
Kuumuta broiler. Enne ahju sisselülitamist viige ülemine raami kõrgeimasse kohta. Sulgege ahjuuks, seadke broiler kõrgele ja jätke sparglite ettevalmistamisel ahju eelsoojenema. Broilerid küpsevad äärmiselt kõrgel kuumusel, mis annab odadele kena välimuse.
Praetud spargli valmistamine
Pese ja tükelda spargel. Asetage spargel veega täidetud kaussi, et mustus ja vead välja loputada. Nõruta spargel kurnist ja kuivata puhta rätikuga. Viige orad lõikelauale. Joondage mitu oda ja lõigake terava noaga otstest ära 1 tolli (2,5 cm).
Praetud spargli valmistamine
Õli ja maitsesta spargel. Viige spargel suurde segamisnõusse ja tilgutage seda oliiviõliga. Piserdage orasid maitse järgi soola ja pipraga, samuti muid maitsetaimi või vürtse, mis teile meeldivad.
  • Sparglite röstimiseks võite kasutada mis tahes meelepärast toiduõli, kui see on kõrge suitsusisaldusega. See hõlmab maapähkli-, seesami-, avokaado- või rafineeritud saflooriõli. [7] X Uurimisallikas
Praetud spargli valmistamine
Asetage spargel küpsetusplaadile. Kääride ülekandmiseks küpsetusplaadile kasutage tangid või sõrmi. Jaotage odaid nii, et need oleksid ühes kihis. See tagab, et nad küpsetaksid ühtlaselt.
  • Lihtsamaks puhastamiseks katke küpsetusplaat enne spargli panemist pärgamendipaberi, alumiiniumfooliumi või silikoonmatiga.
Praetud spargli valmistamine
Hauta sparglit kuni 8 minutit. Kandke küpsetusplaat ülemisele püstikule ja keetke sparglit 4–8 minutit. Spargel on valmis, kui see on pisut õrn, kuid siiski tihke ja otstest veidi söestunud. [8]
Praetud spargli valmistamine
Serveeri spargel kuumalt koos oma lemmikroogadega. Eemaldage spargel ahjust. Kangide kandmiseks röstimispannilt serveerimisnõule või üksikutele taldrikutele kasutage tangid. Nautige sparglit kuumalt kui oma lemmiktoitude kõrvale või toiteväärt suupiste.
  • Enne serveerimist võite sparglid täiendava õli, või või punase veiniäädikaga viimistleda. [9] X Uurimisallikas
  • Ülejääke saab õhukindlas anumas külmkapis säilitada kuni paar päeva.
l-groop.com © 2020