Kuidas küpsetada artišokke ahjus

Kui teate, kuidas artišokke küpsetada ja valmistada, võivad need muutuda maitsvaks söögiks, mis on valmistatud igapäevastest majapidamistarvetest. Küpsetatud artišokid on krõbedad ja värsked ning õige täidise või kastmega paarituna võivad need olla maitserikkad. Sõltuvalt soovitud maitsest võite artišoki toppida küüslauguvõi, sidrunimahla või hakklihaga. Kui teil on järelejäänud vahendeid, hoidke artišokke külmkapis kuni nädal pärast seda.

Artišokkide ettevalmistamine

Artišokkide ettevalmistamine
Kuumuta oma ahju temperatuurini 425 ° F (218 ° C; 491 K). Ahju õige temperatuur on oluline, et artišokid saaksid ühtlaselt küpsetada. Enamik ahjusid vajab enne soovitud temperatuuri saavutamist umbes 10–15 minutit eelsoojendamist, nii et lülitage ahi toidu ettevalmistamise ajal sisse. [1]
  • Kui unustate oma ahju eelsoojendada, võite artišokid alaküpsetatud.
Artišokkide ettevalmistamine
Loputama ja trimmige artišokid valamu kohal. Pese artišokid mustusest vabanemiseks ja loputa pestitsiididest artišokid. Seejärel lõigake artišoki vars ära. Kui olete varre täielikult eemaldanud, peaks artišokil olema võimalus iseseisvalt püsti tõusta. [2]
  • Lõigake artišokke terava noaga, et vältida nuga vigastusi.
Artišokkide ettevalmistamine
Pange artišokid varre küljest allapoole kaussi. Eraldage artišoki lehed oma kätega. Jagage need nii kaugele kui võimalik, ilma et need artišoki keha küljest lahti lööks. Pigista lehtede seest sidrunimahl, et saada tangedam maitse. [3]
  • Sidrunimahla asemel võite levida lehtede sees küüslauguvõid kui asendajat.
  • Samuti võite artišokki lisada hakklihaga, näiteks tüümian, rosmariin, pune, basiilik või petersell. [4] X Uurimisallikas
Artišokkide ettevalmistamine
Määri artišokkide pealsed meresoola ja oliiviõliga. Nirista oliiviõli iga artišoki pealispinna kohale. Lisaküpsuse lisamiseks tilgutage õliga veidi rohkem sidrunimahla. Piserdage artišokkidele näputäis soola - kui olete, on artišokid valmis küpsetama. [5]

Artišokkide röstimine ahjus

Artišokkide röstimine ahjus
Mähi artišokid tinafooliumi. Lõpetage artišokkide maitsestamine nii, nagu soovite, ja mähkige siis kaks kihti tinafooliumi või ühte kihti tugevat tinafooliumi. Pigistage õmblused tihedalt kinni, et vältida artišokkide tilkumist. Pange iga artišokk a küpsetusplaat ja asetage need eelkuumutamise järel ahju. [6]
Artišokkide röstimine ahjus
Lase artišokitel tund aega küpsetada. Seadke ahju taimer veendumaks, et röstite artišokke õige aja jooksul. Liiga kaua artišoki küpsetamine võib neid põletada või nõrgendada nende maitset. [7]
Artišokkide röstimine ahjus
Looge oma artišokkide jaoks omatehtud kastmekaste, kui nad küpsetavad. Tehke oma küpsetatud artišokkidele valikuline kastmiskastmes 1,5 untsi (43 g) oliiviõli ja 1 mahlane sidrun. Klopi kausis oliiviõli ja sidrunimahl ühtlaseks, seejärel lisa maitse järgi näputäis soola. [8]
  • See samm on valikuline. Kui teile ei meeldi sidrunite maitse, võite selle sammu vahele jätta.
Artišokkide röstimine ahjus
Katsetage, kas artišokid on tehtud, torgates neid kahvliga. Küpsetuskinnaste või kuiva lapiga avage üks artišokk selle tinafooliumist. Tõmmake üks leht õrnalt artišokist eemale. Kui artišokk on tehtud, eraldub see kergesti keskelt. [9]
  • Kui olete kontrollimise lõpetanud, ärge unustage uuesti näpuga tinakile kinni keerata.

Küpsetatud artišokkide serveerimine ja säilitamine

Küpsetatud artišokkide serveerimine ja säilitamine
Eemaldage artišokid ahjust. Asetage artišokid umbes 5 minutiks jahutusrestile, enne kui valmistad need serveerimiseks. Pärast 5 minuti möödumist eemaldage tinakile kate ja asetage iga artišokk eraldi plaadile. [10]
Küpsetatud artišokkide serveerimine ja säilitamine
Kraapige lehed noa või hammastega maha. Haarake artišoki lehtede teravatest servadest. Kraapige nuga või hambaid kasutades lehtede lamedaid servi, et need artišokist eemaldada. Jätkake lehtede kraapimist, kuni jõuate artišoki leheta keskele või südamesse. [11]
  • Artišoki lehtede lamedad servad on söödavad, kuid ebameeldiva maitsega.
Küpsetatud artišokkide serveerimine ja säilitamine
Kraapige südame ülaosa maha. Artišoki südame ülaosas on karvane tekstuur, mis pole mõeldud söömiseks. Kraapige noaga hoolikalt pealispinda, kuni kõik karvad on eemaldatud. Lusikaga karvutu artišoki süda alusest välja ja jäta taldrikule. [12]
  • Visake ülejäänud artišokk ära.
  • Serveeri küpsetatud artišokki küüslaugukastme või enda tehtud kastmega. [13] X Uurimisallikas
Küpsetatud artišokkide serveerimine ja säilitamine
Hoidke järelejäänud artišokke külmkapis. Pange kõik ülejäägid kaussi, katke need tinafooliumi või kilemähisega ja hoidke neid külmikus. Küpsetatud artišoki südamed püsivad külmkapis enne närbumist või mädanemist kuni nädala. Soojendage oma järelejäänud jääke mikrolaine nädala jooksul, et nad ei läheks raisku.
  • Toidu kuumutamine mikrolaineahjus võib teie artišokid vesiseks muuta. Võimaliku seenelikkuse vältimiseks kuumutage artišokid ahjus uuesti läbi.
Kas artišokid on tervislikud?
Nad on hea mitme vitamiini ja mineraalaine allikas ning nad on ühed peamised antioksüdantsed toidud.
Ostsin suure purgi artišokke ja need on alaküpsetatud. Kas ma saan neid uuesti vaadata?
Jah, sa saad. Neil on kõrge veesisaldus ja tõenäoliselt nad ei kuiva ära.
Ärge külmutage artišokke, kuna need muutuvad külmunud hapraks ja värvuse muutuda.
Grill teie artišokid saavad hoopis krõbedama ja suitsusema maitse.
l-groop.com © 2020