Kuidas õunu küpsetada

Alandlik õun on koka parim sõber, eriti talvekuudel. Tavaliselt on õunad sügisel sügisperioodil, kuid talvekuudel on neid ohtralt. Kui teil on igav pärast värsket õuna süüa värsket õuna, siis miks mitte proovida selle asemel neid küpsetada? Õunte küpsetamiseks on palju erinevaid viise. Saate mitte ainult maitsva roogi, vaid ka midagi, mis hoiab teid soojas ja hubasena jahedal sügisel või talveööl.

Õunte küpsetamine

Õunte küpsetamine
Kuumuta oma ahi temperatuurini 190 ° C (375 ° F).
Õunte küpsetamine
Pese õunad, lõika pealsed ära, seejärel eemalda südamikud. Südamiku nikerdamiseks kasutage melonipulka või metalllusikat; auk peaks olema umbes 1 tolli (2,54 sentimeetrit) lai. Jätke õunte alumine pool tolli (1,27 sentimeetrit) terveks. [5]
  • Valige head küpsetusõunad, näiteks Golden Delicious, Jonagold või Rome Beauty. [6] X Uurimisallikas
Õunte küpsetamine
Skoorige õunte nahk kergelt. Tõmmake terava noa abil õunte ümber laiusega joon. Tehke seda mitu korda: ülaosa lähedal, keskosa ümber ja põhja poole. See hoiab ära naha purunemise õuna küpsetamise ajal. [7]
Õunte küpsetamine
Kombineerige suures segamisnõus pruun suhkur ja kaneel. Vürtsikamate õunte jaoks võite lisada ka tükeldatud pekanipähkleid ja / või hakitud rosinaid.
Õunte küpsetamine
Jaota suhkrusegu ühtlaselt nelja õuna vahel. Iga õun peaks saama umbes 1 supilusikatäis segu.
Õunte küpsetamine
Lisage pruuni suhkru peale veidi võid. Tükeldage või neljaks võrdse suurusega kuubikuks ja tilgutage iga kuubik iga õuna peale. Kui või sulab, seguneb see suhkruga ja annab maitsva kastme.
Õunte küpsetamine
Pange õunad küpsetusnõusse, seejärel valage nõusse kuuma vett. Kuum vesi aitab hoida õunte põhja põlemist. See segatakse ka õuntest vabanenud mahladega ja annab omamoodi kastme.
Õunte küpsetamine
Küpsetage õunu 30 kuni 45 minutit. Need on valmis, kui viljaliha muutub hellaks ja on kahvliga hõlpsasti läbistatav.
Õunte küpsetamine
Enne serveerimist laske õuntel veidi küpseda. Võtke õunad küpsetusnõust välja ja pange need spaatli abil serveerimisnõusse. Kui soovite, saate neid maitsta küpsetusnõu põhjale kogutud mahlaga.

Õunte praadimine

Õunte praadimine
Valmistage õunad praadimiseks ette. Pese ja koori kõigepealt õunad. Seejärel valmistage need ette ühel järgmistest viisidest:
  • Südamik õunad, siis lõika need rõngad / viilud.
  • Lõika õunad õhukesteks kiiludeks. [8] X Uurimisallikas
  • Lõika õunad veeranditeks ja seejärel 1,27 sentimeetri paksusteks viiludeks. [9] X Uurimisallikas
Õunte praadimine
Sulatage või suurel keedukannil keskmisel kuumusel. Kallutage pannil küljed küljele, kui või sulab, et see ühtlaselt põhjale jaotaks.
Õunte praadimine
Sega võiga suhkur ja kaneel. Võite kasutada valget või pruuni suhkrut, kuid pruun suhkur annab teile parema maitse. Segage pidevalt, kuni suhkur ja kaneel on võiga ühtlaselt segunenud.
Õunte praadimine
Lisage õunad ja keetke neid keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 5–8 minutit. [10] [11] Pöörake õunu sageli spaatli või puulusikaga, nii et need küpseksid ühtlaselt.
Õunte praadimine
Serveeri õunu, kuni need on veel soojad. Kühkige lusikaga õunaviilud välja ja serveerige need kaussi. Kui te ei soovi õuntest järelejäänud kastmejääki, kühveldage need välja, kasutades hoopis lõhestatud lusikat.

Mikrolainetega õunad

Mikrolainetega õunad
Lõigake kahe õuna pealsed ära, seejärel lusika või melonipulga abil koorige südamikud välja. Proovige teha augud umbes 1 tolli (2,54 sentimeetrit) laiuseks. Jätke umbes 1,27 sentimeetrit õunte põhja puutumata.
Mikrolainetega õunad
Kombineerige kausis pruun suhkur, kaneel ja muskaatpähkel. See tagab, et iga õun saab võrdse koguse vürtse.
Mikrolainetega õunad
Lusikatäis suhkru segu igasse õuna. Iga õun saab umbes 1 spl suhkrusegu. Vajadusel patsutage suhkur õrnalt välja lõigatud auku.
Mikrolainetega õunad
Lisage suhkru peal kuubik võid. Kui õunad küpsevad, sulatab või ja sulab suhkru sisse. Nii saate õuntele magusa kastme.
Mikrolainetega õunad
Pange õunad mikrolaineahjus ohutu tassi ja katke need mõne kileümbrisega. Kasutage kõrgete seintega tassi, näiteks keraamilist küpsetusnõusid või pajaroogasid. See hoiab ära mahlade lekke kogu mikrolaineahjus.
Mikrolainetega õunad
Mikrolaineahjus õunte 3–4 minutit. Pidage meeles, et iga mikrolaineahi on pisut erinev, nii et teie õunad võivad olla varem valmis. Kui teie mikrolaineahi pole eriti tugev, võib õunad vajada ka pikemat küpsetusaega. Nad on pakkumise korral valmis.
Mikrolainetega õunad
Enne kileümbrise eemaldamist ja serveerimist laske õuntel mõni minut seista. Auru on palju, nii et olge õunte katmise ajal ettevaatlik ja ärge nõjatuge. Samuti võiks olla hea mõte lasta neil enne kaevamist mõni minut jahtuda, kuna need on väga kuumad. [12]

Õunte hautamine

Õunte hautamine
Valmista õunad. Et hautatud õunad , peate kõigepealt õunad koorima ja seejärel tükkideks lõigama. Eemaldage südamikud, tükeldage õunad väikesteks kuubikuteks.
Õunte hautamine
Pange kõik koostisosad suurde kastrulisse ja laske need suure kuumusega keema tõusta. Asetage pliidile suur kastrul. Lisage õunad, õunamahl, suhkur, kaneel ja sool. Segage kõike kuni suhkur lahustub, keerake kuumus kõrgele ja oodake, kuni segu keeb. [13]
  • Kui soovite midagi pisut vähem magusat, võite õunamahla asemel kasutada vett. Segage koostisosad omavahel
Õunte hautamine
Hauta õunad nõrgal tulel keskmisel-madalal kuumusel, kuni need on pehmeks muutunud. Sõltuvalt sellest, kui paksuks või õhukeseks õunad lõikate, võtab see aega 25–45 minutit. [14] [15] Segage õunu aeg-ajalt, kui nad küpsevad; see aitab neil küpsetada ühtlasemalt.
Õunte hautamine
Enne serveerimist laske õuntel 5–10 minutit pannil istuda. [16] [17] See võimaldab maitsetel paremini liguneda. Samuti võimaldab see õuntel jahtuda mugavaks söömistemperatuuriks.
Õunte hautamine
Valmis.
Kui kaua peaks õunakrõpse küpsetama ja mis temperatuuril?
Õunakrõpse küpsetatakse tavaliselt umbes 35 minutit temperatuuril umbes 180 ºC. Lisateabe saamiseks lugege retsepti juhiseid siit: Kuidas teha Apple Crisp.
Kas on võimalik enne koorimist keeta?
Õunu saab keeta, ilma et neid kõigepealt kooriks, kui see on retsepti kohaselt vajalik. See võib aidata plekid enne keetmist välja lõigata, et olla kindel, et ka midagi mäda või ebameeldivat ei lähe keema.
Milliste õuntega on kõige parem küpsetada?
Enamikku õunu saab küpsetamiseks kasutada, kuid mõned neist jäävad küpsetades kindlamaks ja on seega parimad. Nende hulka kuuluvad: Braeburn, Fuji, Granny Smith, Rome Beauty, Jonathan, Northern Spy, Cortland, McIntosh, Winesap. Neid õunu saab küpsetada tervelt või lisada küpsetatud toitudele, näiteks õunapuder, õunakook, õunakoogid, õunaküpsised, õunakastmed ja õunakaste.
Kas õunakoortest saab teed teha?
Jah, õunakoortest saab teed teha. Valige magus õunasort ja peske 6. Koorige kõik 6 ja asetage kastrulisse 3,5 tassi veega, 1 tl kaneeli ja 1 spl sidrunimahla. Lase keema tõusta, keeda siis 10–15 minutit. Valage läbi kurna kruusid; magusta meega, kui soovite. Serveeri kohe, kuna soojaks on kõige parem.
Kui kaua keedetud õunad säilivad?
Need kestavad paar päeva külmkapis ja paar nädalat sügavkülmas. Kui jätate leti alt välja, soovite neid süüa sel või järgmisel päeval. Need kõvenevad aja jooksul.
Minu õunad on vanast õunapuust väga kõvad. Kuidas ma peaksin neid küpsetama?
Mikrolaineahjus 30 sekundit ja asetage 10 päevaks sügavkülma. Pärast seda kestust eemaldage sügavkülmast ja õun sulatage / sulatage. Seejärel asetage 420-kraadisesse praepannile ja laske 4 minutiks ja 20 sekundiks seista.
Kas ma saan õunu külmutada, kui need on keedetud?
See sõltub sellest, milleks kavatsete neid kasutada ja kui kaua nad kavatsevad külmunud olla.
Kui keedan õuna, kas see oleks krõmpsuva asemel pehme?
Jah, see oleks pehme. Kui küpsetaksite selle peal mõne kaneeliga, siis oleks see krõbe.
Kui palju suhkrut õunte keetmiseks vaja läheb?
See sõltub koostatavast retseptist, kuid vajalik suhkru kogus tuleks lisada igasse järgitavasse retsepti.
Kuidas peatada õunte pruuniks muutumist nende ettevalmistamisel?
Üks osa sidruni- või laimimahla ja kolm osa vett peaksid triki ära tegema. Piserdage seda pruunistumise vältimiseks ja teil peaks olema hea minna!
Kuidas küpsetada õunu aeglases pliidis?
Saate õunu alati küpsetada, kasutades mõnda neist meetoditest, ilma maitseaineteta, näiteks suhkur, või või kaneel. Pidage siiski meeles, et need ei ole siiski nii maitsvad. Kui retsept nõuab siiski vett, lisage see kindlasti kõrbemise vältimiseks.
Hoidke õunu jahedas kohas, eelistatavalt külmkapis, tugevalt maitsestatud toitudest eemal. Külmutatud õunu tuleks süüa 4–6 nädala jooksul.
Lisarikkuse tagamiseks serveeri küpsetatud või mikrolainetatud õunu koos vahukoore või vanillijäätisega!
Pruunistamise vältimiseks kasutage õunu kohe pärast viilutamist. Võite puista õunaviilud sidrunimahl pruunistumise vältimiseks.
Lisage õunaviilud 1 osale sidrunimahlale, mis on segatud 3 osa veega, et vältida pruunistumist. Kasutage viilutatud õunu kahe tunni jooksul pärast sidrunivee lisamist. Või külmkapis õunaviilud, mida hoitakse hilisemaks kasutamiseks.
Õunakastme valmistamiseks on Gala, Granny Smith ja Golden Delicious suurepärased valikud.
Granny Smith, Golden Delicious ja Rome Beauty on küpsetamiseks suurepärased valikud.
Ole loominguline oma õunte maitsestamise, tükeldamise ja serveerimisega! Näiteks võite õunaviilud maitsestatud taignasse katta ja need valmistamiseks praadida õunakartulid .
l-groop.com © 2020