Kuidas süüa Adobot

Igas riigis on oma lemmik mugavustoit ning Filipiinide jaoks tuleks seda maitsta aurutatud riisi kohal. Adobo on soolane, soolane hautis, maitsestatud silmapaistvalt sojakaste, loorberi ja pipraõllega ning valmistatud äädika lisamisega. Igal filipiinlaste leibkonnal on oma viis adobo tegemiseks, kuid siin on mõned proovitud viisid, kuidas seda teha.

Sealiha Adobo (Adobong Baboy)

Sealiha Adobo (Adobong Baboy)
Asetage kõik koostisosad potti ja segage hästi. Kasutage 4 ½ qt. keedunõu kaane ja raske alusega.
Sealiha Adobo (Adobong Baboy)
Katke ja laske keskmisel kuumusel keema tõusta. Sega aeg-ajalt, veendumaks, et liha ei kleepu põhja.
Sealiha Adobo (Adobong Baboy)
Vähendage kuumus keskmisele madalale ja keetke aeg-ajalt, segades. Keetke 30–45 minutit või kuni pannile on jäänud väga vähe vedelikku.
Sealiha Adobo (Adobong Baboy)
Serveeri ja naudi! Adobot serveeritakse traditsiooniliselt aurutatud valge riis .

Kana Adobo (Adobong Manok)

Kana Adobo (Adobong Manok)
Pange kana kaanega 4 ½ qt raskusega põhjaga pott. Veenduge, et kõik kanatükid oleksid umbes ühesuurused, et nad küpseksid ühtlaselt.
Kana Adobo (Adobong Manok)
Lisage vesi, äädikas, sojakaste, küüslauk, loorberilehed, pipar. Sega korralikult ühendada, siis kata pott.
Kana Adobo (Adobong Manok)
Hauta kana kaetud potis kana. Kuumutage keskmisel kõrgel kuumusel keemiseni, vähendage seejärel kuumust madala temperatuurini ja keetke 40–50 minutit või kuni kana on peaaegu keedetud.
Kana Adobo (Adobong Manok)
Eemaldage kana, kuid reserveerige kaste. Pange kaste tükkideks, vähendage ja valage kana hiljem üle.
Kana Adobo (Adobong Manok)
Pruunista kanatükid. Kuumutage õli suurel praepannil keskmise temperatuurini. Seejärel pruunista kana igast küljest.
Kana Adobo (Adobong Manok)
Nõruta kana liigne õli. Pange kanatükid paberrätikutega kaetud plaadile.
Kana Adobo (Adobong Manok)
Asetage kana oma serveerimisnõule. Juhuslikumas keskkonnas saate kana lihtsalt pärast keedupoti lisamist keedunõusse lisada.
Kana Adobo (Adobong Manok)
Kurna kaste. Eemaldage loorberilehed ja pipraterad, kui leiate, et need on liiga vürtsikad.
  • Kui soovite sujuvamat kastet, kurna see kurnaga.
  • Soovi korral koorige liigne rasv ülaosast külma lusika või rasvaeraldajaga.
Kana Adobo (Adobong Manok)
Reguleerige kaste soovitud paksuseni ja lisage soovi korral soola. Pidage meeles, et lisage soola pärast kastme vähendamist, kuna see muutub sojakastmest keemise ajal soolasemaks.
  • Kui eelistate õhemat, vähem soolast kastet, lisage veidi vett ja kuumutage uuesti.
  • Paksema kastme saamiseks kuumuta kastet keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see on vähenenud soovitud konsistentsini.
  • Segage aeg-ajalt, veenduge, et kastme põhjas ei põleks.
Kana Adobo (Adobong Manok)
Kombineeri kaste kanaga. Kas valage kana oma serveerimisvaagenile või pange kana tagasi potti.
Kana Adobo (Adobong Manok)
Serveeri ja naudi! Adobot serveeritakse traditsiooniliselt üle aurutatud riis . Kalla soovi korral riisi peale veidi lisakastet. [1]

Kalmaar Adobo (Adobong Pusit)

Kalmaar Adobo (Adobong Pusit)
Valmistage kalmaar. Pese kalmaar hoolikalt läbi ja eemalda seljad ja nokkad. Lõika iga kalmaar 1 "tükkideks, eraldades pead kombitsast.
  • Ärge eemaldage tindikotti, kuna see lisab maitset.
  • Selle kalmaari valmistamise kohta lugege seda juhendit. Kuna tegemist on väga väikeste kalmaaridega, pole neid vaja nii palju tükeldada.
  • Külmutatud kalmaari saab kasutada juhul, kui värsket kalmaari pole saadaval.
Kalmaar Adobo (Adobong Pusit)
Asetage kõik koostisosad potti . Kasutage 4 ½ qt. keedunõu kaane ja raske alusega.
  • Sega kõik koostisosad omavahel ja kalmaar korralikult kaetud.
  • Katke pott, kuid jätke kaas avatuks, et osa aurust välja pääseks.
Kalmaar Adobo (Adobong Pusit)
Keetke keskmisel kõrgel kuumusel 25 minutit. Segage aeg-ajalt, veendumaks, et see ei põle.
Kalmaar Adobo (Adobong Pusit)
Eemaldage see tulelt, tühjendage vedelik ja visake ära. Sellel konkreetsel retseptil pole kastmega, mis sellega kaasas käiks.
Kalmaar Adobo (Adobong Pusit)
Prae kalmaari umbes 10-15 minutit. Kuumuta suurel praepannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel, seejärel lisa kalmaar.
  • Liigutage kalmaari pannil ümber, surudes neid õrnalt, veendumaks, et kõik tindikotid on katki.
  • Kalmaar peaks olema õrn, seetõttu jälgige hoolikalt, et kalmaar ei keeks üle.
Kalmaar Adobo (Adobong Pusit)
Serveeri ja naudi! Seda süüakse tavaliselt koos aurutatud valge riis .
Maitse muutmiseks võib lisada ka austrikastme ja äädikat, sidruni või calamansi mahla. Mõni inimene kasutab kastme magustamiseks isegi koola.
Peaaegu iga liha, kala või köögiviljad saab muuta adoboks. Kana-sealiha adobo valmistamiseks võib kombineerida ka kana- ja sealiha.
Adobo tegemiseks pole ühte "õiget" viisi. Proovige julgelt!
Adobole on palju võimalikke lisandeid, näiteks kartul, banaaniõied, linnusilma tšilli ja mustad oad (tausi). Võimalusi on lõputult.
Adobo muutub mõne päeva jooksul paremaks, kui te seda pidevalt soojendate.
Järelejäänud on suurepärased maitsva võileiva valmistamiseks, kasutades a õhtusöögirull , mida Filipiinidel tuntakse kui '' pan de sal ''.
l-groop.com © 2020