Kuidas süüa tervet kana

Terve kana on odavam kui enamus eelnevalt tükeldatud kana ja sellest saab toitev pearoog. Terve kanaga saate teha rohkem, kui arvate. Näiteks võite sõltuvalt soovitud söögikorrast panna aeglase pliidi, keeta selle supi sisse või röstida ahjus.

Aeglase pliidi valmistamine tervena kana

Aeglase pliidi valmistamine tervena kana
Loputage ja kuivatage kana. Pese kana jaheda veega maha ja kuivata paberrätikuga. Samuti viige kaminad õõnsusest välja. Piserdage kana soola ja pipraga. Seadke kana aeglasesse pliiti.
Aeglase pliidi valmistamine tervena kana
Lisage potti sibul, porgand, seller, tüümian ja sidrunimahl. Köögiviljad saate kana laiali laiali pista. Purustage noa küljega küüslauguküünt. Lisage potti ka küüslauk.
  • Küüslaugu purustamiseks pange küüslauk tasasele pinnale. Asetage sellele suur nuga, tasane külg allapoole. Suru noa teine ​​pool käega kinni.
Aeglase pliidi valmistamine tervena kana
Seadke pliit kõrgele. Jätke kana 6 tunniks rahule.
Aeglase pliidi valmistamine tervena kana
Võtke kana välja. Seadke see taldrikule. Vala mahlad kastrulisse. Rasvake ülevalt ära nii palju kui võimalik.
  • Rasva koorimiseks tõmmake lusikaga pealmine rasvakiht mahla ülaosast välja. Visake mahl ära.
Aeglase pliidi valmistamine tervena kana
Segage maisitärklis 2 supilusikatäit (29,6 ml) veega. Võimalike tükkide eemaldamiseks vahustage see kokku.
Aeglase pliidi valmistamine tervena kana
Vala koos mahladega kastrulisse. Vahustage see kokku.
Aeglase pliidi valmistamine tervena kana
Keetke mahlad. Keeda kastrul pidevalt segades kõrgel kuumusel. Kui see hakkab paksenema, küpseta seda veel 5 minutit.
Aeglase pliidi valmistamine tervena kana
Serveeri tükkidena. Tükeldage kana tükeldatud kujul ja kasutage paksendatud pannimahla kastmena.

Turske kanasupp

Turske kanasupp
Koorige ja tükeldage sibul. Viilutage sibula keskelt läbi. Koorige naha väliskiht maha. Asetage pool sibulat laiust lõikelauale allapoole. Viilutage see ühele poole. Keerake sibul ja viilutage see teistpidi, tulemuseks on hakitud sibul. [1]
Turske kanasupp
Pese ja viiluta seller. Kui need on puhtad, joonge sellerivars sirgeks. Haki varred mööda. [2]
Turske kanasupp
Koorige ja tükeldage porgandid. Porgandite koorimiseks kasutage köögiviljakoorijat. Haki porgandid tükkideks. [3]
Turske kanasupp
Koorige ja tükeldage pastinaak. Eemaldage koor köögiviljakoorijaga. Tükelda pastinaagid. [4]
Turske kanasupp
Lisage potti kõik koostisosad, hoides paprikat hilisemaks. Pange suure supipoti abil kana, tükeldatud köögiviljad, kanapuljong ja sool. [5]
Turske kanasupp
Keetke see keemiseni. Kui see on keenud, katke see ja vähendage kuumust keskmiselt madala temperatuurini. Tahad, et see keeks umbes poolteist tundi. Kana peaks olema luust maha kukkunud. [6]
Turske kanasupp
Eemalda kana potist. Tõmmake suurel taldrikul liha luudelt ära. Jätke nahk maha. Haki kana ja lisa see uuesti potti. [7]
Turske kanasupp
Serveeri kaussides. Lisage pipar üksikutele kaussidele. [8]

Põhiline röstitud kana

Põhiline röstitud kana
Kuumutage ahi temperatuurini 215 ° C (425 ° F). Võtke kanafilee kana sisemusest välja. [9]
Põhiline röstitud kana
Loputage ja kuivatage kana. Pese kana jahedas vees seest ja väljast. Kana kuivatamiseks kasutage paberrätikut. Piserdage kogu kana soola ja pipraga. [10]
Põhiline röstitud kana
Viiluta sibul. Viiluta sibul pooleks. Eemaldage sibula välispind. Viiluta sibul paksudeks viiludeks. [11]
Põhiline röstitud kana
Koorige ja tükeldage porgandid. Koorige porgandid köögiviljakoorijaga. Haki need suurteks tükkideks. [12]
Põhiline röstitud kana
Eemaldage apteegitilli pirn. Lõika apteegitilli pirn suurteks tükkideks. [13]
Põhiline röstitud kana
Lisage kana siseküljele tüümian, küüslauk ja sidrun. Asetage kana röstimispannile. Jalade hoidmiseks kasutage nööri. Lükake tiibade näpunäited kana alla. [14]
Põhiline röstitud kana
Hõõru kana väliskülg võiga. Lisage veel soola ja pipart. [15]
Põhiline röstitud kana
Visake ülejäänud köögiviljad pannile. Lisage soola ja pipart. Lisage ka oliiviõli ja ülejäänud tüümian. Segage see lusikaga. [16]
Põhiline röstitud kana
Asetage kana ahju. Lase keeda umbes poolteist tundi. Kana mahlad peaksid olema valmis. [17]
Põhiline röstitud kana
Las kana istub. Pärast kana ja köögiviljade eemaldamist vaagnale, katke see 20 minutit enne viilutamist. [18]

Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine

Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine
Asetage kana röstimispannile. Võtke kana pakendist välja ja pange see piisavalt suurele röstimispannile. [19]
Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine
Lõika pool ingverit tükkideks. Pange see kana koos sidrunheina ja kaksveerand laimi kana sisse. Koostisosade hoidmiseks kasutage jalgade sidumiseks kööginööri. [20]
Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine
Sega kokku õli ja 1 tl karripastat. Masseeri segu kätega kana sisse. Piserdage kana soola ja pipraga. Kata pann fooliumiga. [21]
Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine
Kuumutage ahi temperatuurini 390 ° F (199 ° C). Pange kana 35 minutiks ahju. Eemaldage foolium. [22]
Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine
Pange kartulid sisse. Segage need pannimahladesse. Pange pann tagasi ahju, et röstida veel 40 minutit. [23]
Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine
Eemaldage kana ahjust. Võtke kana pannilt välja. Asetage see serveerimisnõule. Pange küpsetuspann keskmise kuumusega pliidile. [24]
Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine
Lisage ingver ja karripasta. Koorige ingver ja riivige see siis nõusse. Lisage karripasta. Lase keeda pliidil 2 minutit. [25]
Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine
Vala sisse kookospiim ja suhkur. Pange kaste keemiseni, laske sellel 5 minutit tõmmata. [26]
Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine
Lisage oad. Keetke neid 4 minutit. [27]
Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine
Kalla kanafileest sisse kalakaste, laim ja mahlad. Lisage kala kastmes. Mahla teine ​​pool laimi ja vala serveerimisplaadilt kõik mahlad. [28]
Massamani karri röstitud kana ettevalmistamine
Serveeri riisi kohal. Lisage maitsestamiseks maapähkleid. [29]
Kas ma saan terve kana mikrolaineahjus kasutada?
Kui kana pole juba küpsetatud, kuivatate kana ära ja see ei küpseta lõpuni.
Tervete kanade küpsetamisel võib lisada palju maitseaineid. Cajuni maitsestamist, paprikat, sidrunipipart või värskeid ürte saab soola ja pipra lisamisel kana peale puistata. Kana ümber võite küüslauguküünt panna, kuna see küpsetab. Veel üks võimalus on lisada pannile veini koos küüslauguküünt või ilma.
Ärge kunagi asetage keedetud kodulinde taldrikule, millel oli toores linnuliha, ega laske sellel puutuda kokku riistadega, mida see enne keetmist puudutas.
l-groop.com © 2020