Kuidas süüa kõrvitsat

Terve kõrvitsa keetmine võib tunduda hirmutav ülesanne, eriti kui te pole kunagi varem ühtegi tüüpi squashit küpsetanud. Kõrvitsa keetmise üks saladusi on väikese pirukakõrvitsa valimine. Need kõrvitsad on magusamad, meeldivama maitsega ja lihtsamini hallatavad kui suuremad sordid. Teine kõrvitsa keetmise saladus on selle keetmine, kui nahk on veel sisse lülitatud, sest sitket nahka on palju lihtsam eemaldada, kui viljaliha on keedetud. Kõrvitsa küpsetamiseks on palju viise, sealhulgas küpsetamine, aeglane keetmine, mikrolaineahi ja aurutamine.

Kõrvitsa pesemine ja tükeldamine

Kõrvitsa pesemine ja tükeldamine
Pese nahka. Loputage kõrvits voolava vee all ja nühkige nahka ja tüvepiirkonda köögiviljaharja või -lapiga. See eemaldab mustuse või jäägid kasvu- või tarnimisprotsessist. Patsutage kõrvits puhta rätikuga kuivaks.
  • Toodete pesemiseks ei ole vaja kasutada seepi, puhastusvahendeid ega muid puhastusvahendeid. [1] X Uurimisallikas
Kõrvitsa pesemine ja tükeldamine
Lõika vars välja. Viige kõrvits lõikelauale. Hoidke kõrvitsat ühe käega paigas ja asetage terava noa ots 2,5 tolli varrest eemale. Pange nuga 45-kraadise nurga all ja sissepoole, et lõigata ümber varre ja selle alla. Lõika selle nurga all kogu vars ümber ja tõmba seejärel vars välja. [2]
  • Teravate nuga kasutamisel olge alati väga ettevaatlik ja ärge kunagi lõigake seda oma keha poole.
Kõrvitsa pesemine ja tükeldamine
Lõika kõrvits pooleks. Hoidke kõrvitsat ühe käega kindlalt ja lõigake kõrvitsa keskelt pooleks suure koka nuga. [3] See on veel üks põhjus, miks on kasulik kasutada väiksemaid kõrvitsaid, kuna neid on kergem hallata ning nende nahka ja liha on lihtsam lõigata.
Kõrvitsa pesemine ja tükeldamine
Kühkige seemned ja jäme viljaliha välja. Pange kaks kõrvitsapoolt lõikelauale, lõigake küljed üles. Kõrvitsa keskelt kraapige seemned ja jäme viljaliha välja suure lusikaga. Visake liha jämedad tükid ära. [4]
Kõrvitsa pesemine ja tükeldamine
Rösti seemned (valikuline). Seemnete väljaviskamise asemel võite neid soovi korral röstida. Eraldage seemned nõtkest viljalihast, loputage seemned ja pange need kurnile nõrguma. Laota seemned küpsetusplaadile, nirista need õliga läbi ja maitsesta soolaga. Küpsetage seemneid temperatuuril 325 ° F (163 ° C) umbes 45 minutit, aeg-ajalt segades. [5]
  • Laske seemnetel jahtuda ja nautige suupistetena, salatitel või küpsetistes.

Terve kõrvitsa keetmine

Terve kõrvitsa keetmine
Rösti kõrvitsat ahjus 1 tund. Kuumutage ahi temperatuurini 149 ° C. Kandke 2 kõrvitsapoolt küpsetusnõusse või röstimisnõusse ja korraldage need nõusse, naha küljed ülespoole. Lisama tolli (0,64 cm) vett nõu põhja, et kõrvits jääks niiske. Asetage kõrvits ahju ja küpseta see ära umbes tund või kuni viljaliha on piisavalt pehme, et seda kahvliga läbi torgata. [6]
  • Kõrvitsa küpsetamine ahjus on üks populaarsemaid toiduvalmistamisviise, kuna röstimine annab viljalihale rikkaliku maitse.
Terve kõrvitsa keetmine
Keetke seda aeglaselt 4 tundi. Viige kõrvitsa pooled aeglasesse pliiti, nahad ülespoole. Lisama 1,9 tolli (1,9 cm) vett, et kõrvitsa põhi ei kuivaks. Pange kaas peale ja seadke aeglane pliit kõrgele. Keetke kõrvitsat umbes 4 tundi, kuni viljaliha on õrn. [7]
  • Aeglase keeduga kõrvitsa valmistamine võtab kõige kauem aega, kuid eeliseks on see, et kõrvitsa keetmise ajal võite jätta ja teha muid asju.
Terve kõrvitsa keetmine
Mikrolaineahjus 15 kuni 20 minutit. Asetage kõrvitsa pooled suurde mikrolaineahju kaussi. Lisage 1 tolli (2,5 cm) vett ja katke anum mikrolaineahjus ohutu kaanega. Auru väljapääsemiseks jätke kaane nurk sulgemata. Keetke kõrvits kõrgel 15 minutit. Kontrollige kõrvitsa tugevust ja jätkake keetmist 5-minutiliste sammudega, kuni viljaliha on pehme, õrn ja kahvliga hõlpsalt torgatav. [8]
  • Kõrvitsa keetmine mikrolaineahjus on kiireim meetod.
Terve kõrvitsa keetmine
Aurutage seda 8 kuni 12 minutit. Pange metallist aurikorv suurde kastrulisse. Asetage kõrvitsa pooled aurukorvi. Täitke kastrul 2,5–5,1 cm veega 1–2 tolli, veendudes, et see ei puuduta tegelikult kõrvitsat. Pange kaas peale ja laske keskmisel-kõrgel kuumusel vesi keema tõusta. Kui vesi keeb, vähendage kuumust keskmisele ja keetke kõrvitsat 8–12 minutit, kuni see on pehme.
  • Võite kasutada ka spetsiaalset aurikut. Täitke alumine reservuaar minimaalse täitmisjooneni ja keetke kõrvitsat 8–12 minutit.
  • Aurutamise eeliseks on see, et see infundeerib nahka rohke veega, muutes selle koorimise väga lihtsaks. [9] X Uurimisallikas

Püreesta keedetud kõrvits

Püreesta keedetud kõrvits
Laske kõrvitsal jahtuda kuni tund. Kui kõrvits on pehme ja õrn, eemaldage see ahjust, aeglasest pliidist, mikrolaineahjust või aurust. Kaitske oma käsi ahjukindatega ja viige pooled traadi jahutusrestisse. Pange kõrvits 30–60 minutiks jahtuma, kuni see on piisavalt mugav ohutuks käsitsemiseks.
Püreesta keedetud kõrvits
Koorige nahk maha . Kui kõrvits on puudutamiseks piisavalt jahe, koorige nahk õrnalt lihalt sõrmedega. Nahk tuleb ribalt välja, kuid jälgige, et võimalikult palju viljaliha jääks maha. Viilutage kõik teravad noad terava noaga, kuhu nahk ei taha maha sattuda. [10]
Püreesta keedetud kõrvits
Lõika viljaliha kuubikuteks. Viige kooritud kõrvits lõikelauaga lõigatud külgedega allapoole. Haki viljaliha 2,5-tollisteks kuubikuteks. Kuubikuid saate kasutada salatite, suppide, praadide ja muude roogade valmistamiseks või võite kuubikuteks segu küpsetatud toodete püree ja muude retseptide valmistamiseks.
Püreesta keedetud kõrvits
Pöörake kõrvits segistis. Püree valmistamiseks viige kõrvitsakuubikud segistisse. Tõmmake kõrvitsat umbes 3 minutit, kuni see on sile ja tükkideta. Iga 6-tolline (15 cm) kõrvits annab 2–3 tassi (450–675 g) püreed. [11]
  • Segisti asemel võite kasutada ka köögikombaini, sukelsegistit, kartulimassi või köögivilja. [12] X Uurimisallikas
Püreesta keedetud kõrvits
Nõruta püree öö läbi sõelas. Vooderdage kurn suure ühekordse kasutusega kohvifiltrite või puhta juustulapiga. Valage püree sõelale ja katke see kilemähisega. Pange kurn suure kausi kohale ja viige see kõik külmkappi. Jätke püree üleöö nõrguma. [13]
  • Kui te püree ei tühjenda, on kõrvitsas liiga palju vett ja see mõjutab maitse- ja retseptisuhet.

Keedetud kõrvitsa kasutamine ja hoidmine

Keedetud kõrvitsa kasutamine ja hoidmine
Lisage see suppidesse või hautistesse. Pumpkin on teatud tüüpi squash ja kõrvitsasupp on tekstuuri ja maitse poolest sarnane butternut squashisupiga. Valmistamiseks võite alustada püreega kõrvitsasupp või võite lisada keedetud kõrvitsa tükke teistele suppidele ja hautistele.
Keedetud kõrvitsa kasutamine ja hoidmine
Kasutage seda piruka täitmiseks. Kõrvitsapirukas on tänupühade ja jõulude magustoitude puhkuse lemmik ning piruka kohandamiseks pole paremat viisi kui omatehtud kõrvitsapüree kasutamine. Parim osa omatehtud püree kohta on see, et saate seda vürtsitada, kui soovite, ja mõned populaarsed valikud hõlmavad järgmist:
  • Kaneel
  • Lõhnamaitse
  • Nelk
  • Ingver
  • Muskaatpähkel
Keedetud kõrvitsa kasutamine ja hoidmine
Segage see kaerahelbed. Kõrvitsapüree on kaerahelbedele maitsev lisand ning see annab sellele hommikusöögiroale rikkaliku ja tangema löögi. Segage ¼ tassi (56 g) püreed valmistoote hulka kaerahelbed ja maitsesta roog oma lemmiksaadetega, näiteks pruuni suhkru, kaneeli, ingveri või piimaga. [14]
Keedetud kõrvitsa kasutamine ja hoidmine
Tehke kõrvitsa küpsetisi. Kõrvitsamaitselised küpsetised on sügisel ja pühade paiku äärmiselt populaarsed. Seal on palju erinevaid kõrvitsaküpsetatud tooteid, mida saate omatehtud püree abil valmistada, sealhulgas: [15]
  • Kõrvitsa leib või päts
  • Küpsised
  • Pannkoogid
  • Kõrvitsa kook
Keedetud kõrvitsa kasutamine ja hoidmine
Hoidke ülejääki külmkapis kuni nädal. Viige püree või kuubikud õhukindlasse nõusse ja asetage kõrvits külmkappi. Kuni see püsib jahutatuna ja õhust väljas, säilib kõrvits kuni 7 päeva.
Keedetud kõrvitsa kasutamine ja hoidmine
Külmutage see kuni 3 kuud. Viige kõrvitsapüree või -kuubikud õhukindlasse ja sügavkülmikukindlasse mahutisse või kilekotti. Kergeks kasutamiseks jagage kõrvits 1 tassi (225 g) portsjoniteks ja külmutage portsjonid eraldi mahutites. [16]
Kas kõrvitsat saab konserveerida?
Ei. Enamikul puuviljadel on looduslikud happed, nii et saadud keediseid või želeesid saab keeva veega vannis ohutult konserveerida. Kõrvits on aga madala happesusega köögivili ja seda ei saa keeva veega vanni valmistamisel ohutult konserveerida.
l-groop.com © 2020