Kuidas valmistada paleo pühade sööki

Kui olete otsustanud Paleo minna, olete vannutanud terad, suhkur, piimatooted ja töödeldud toidud. See võib osutuda probleemiks, kui seostate pühadetoidud rohkete kommide ja kookide, vormiroogade ja täidisega. Kuid see, et teil ei saa neid konkreetseid asju olla, ei tähenda, et peate pühade ajal kalju alla peitma. Kutsu sõbrad ja pereliikmed oma majja ja küpseta Paleo pühaderoog liha ja köögivilju [1]

Suupistete ja jookide serveerimine

Suupistete ja jookide serveerimine
Murdke kuivatatud puuviljad, pähklid ja seemned välja. Kauss Paleo suupisteseguga võib teie külalisi tõsta kuni õhtusöögi valmimiseni, aga ka õhtusöögijärgseks segamiseks. Valige orgaanilised koostisosad, et jääda dieedi piiridesse. [2]
  • Viska oma segu vürtsidega, et lisada maitseaine.
  • Võite ka suupistesegu oliiviõli ja ürtidega niristada ja seda ahjus röstida.
Suupistete ja jookide serveerimine
Kasutage seeni soolaste suupistete jaoks. Seened on paljudes eelroodades tavaline koostisosa. Paljud on täidetud koostisosadega, mis on juba paleo, või nende täidiseretseptid on hõlpsasti kohandatavad. [3]
  • Otsige Internetist täidisega seente retsepte, mis teile meelest meeldiks, ja katsetage koostisosi.
  • Ärge kartke asendada midagi sarnast järjepidevust, kui arvate, et see toimiks, või otsige ühiseid asendusi või asendusi eraldi.
Suupistete ja jookide serveerimine
Serveeri lehtkapsast või maguskartulikrõpse. Kuigi eksperdid jätkavad arutelu selle üle, kas kartul on tõepoolest paleo, on peaaegu kõik ühel meelel, et maguskartul on. Bataat ja lehtkapsas teevad suurepärased laastud üksi kastmiseks või suupisteteks. [4]
  • Eelroogade jaoks saate katsetada ka maguskartuli friikartulite või peekoni ja köögiviljadega täidetud maguskartulinahkudega.
  • Krõpsukausid julgustavad teie külalisi kogunema ja vestelma, kui teete oma puhkusetoidule viimaseid viise.
Suupistete ja jookide serveerimine
Katsetage kastmete ja laotustega. Viilutatud puu- ja köögivilja kandikud on Paleo, kuid paljud salatikastmed, -martsid ja -vahud need pole. Väikese loomingulisusega saate oma külalisi siiski rahuldada ja siiski oma dieedist kinni pidada. [5]
  • Näiteks, kuna kikerherned on kaunviljad, jäävad nad tehniliselt paleo dieedist välja - see tähendab hummust. Kuid võite segada aurutatud lillkapsast köögikombainis oma lemmikmaitseainetega, et luua sarnase maitse ja konsistentsiga hummuse asendaja.
  • Pesto on Paleo. Võite teha palju erinevaid maitseaineid pestokastmes ja neid on mõne minutiga suhteliselt lihtne vahustada. [6] X Uurimisallikas
  • Ehkki nad on tehniliselt suhkrud, peavad paljud mett ja vahtrasiirupit paleoiks, eeldusel, et te neid raviks säästlikult kasutate.
  • Kuna avokaadod on paleo, saate nautida guacamole. Püreesta kahvliga avokaado viljaliha. Lisage soovi korral spritz laimi mahla või mõni tükeldatud tomat.

Kolimine põhikursusele

Kolimine põhikursusele
Jää kinni traditsioonidest. Paljud toidud, mis tavaliselt pühadelauda tõrjuvad, on juba täielikult (või enamasti) paleo juba olemas - mõelge kalkunile või singile ja köögiviljadele. Paleo puhkusetoit ei pea olema liiga kaugel traditsioonilisest pühadetoidust, mida teie külalised ootavad. [7]
  • Kaevake oma vanad lemmikretseptid välja enne sööki, et teil oleks aega nendega mängida. Võite katse-eksituse meetodil meistriteose otsa komistada.
  • Paleo kokaraamatutest või ajaveebidest saate ideid ühiste asendajate kohta. Paljud Paleo kokad on juba kohandanud palju retsepte, nii et te ei pea ratast leiutama.
  • Ärge kartke mõelda väljapoole paleo "kasti". Leiate kõikvõimalikke retsepte, mida võib nende uurimisel olla suhteliselt lihtne kohandada, ehkki tavaliselt hoiate neist lahti.
Kolimine põhikursusele
Ole loominguline oma täitematerjaliks. Kui pakute kalkunit, võiksite arvata, et täidise valmistamine, mis tavaliselt hõlmab ka leivaküpsetamist, on paleo seisukohast problemaatiline. Leivavaba täidise alternatiive on siiski palju. [8]
  • Enamikus täidiseretseptides võite küpsetamise asendada squashi või bataadiga ja need tulevad hästi välja. Võite proovida kasutada ka lillkapsast.
  • Kui soovite saada tõeliselt loominguliseks, mõelge tootele "turducken": kanaga täidetud pardiga täidetud kalkun. Kolm lindu ühel taldrikul ja mitte vili silmapiiril - te ei saa sellest palju rohkem paleo.
Kolimine põhikursusele
Röstige oma köögivilju. Ahjus röstimine aitab teil esile tuua kõigi teie pakutavate värskete Paleo köögiviljade peent maitsed. Samuti saate vürtside ja maitseainetega loominguliselt hakkama saada ilma palju ettevalmistustööd tegemata.
  • Lõigake oma köögiviljad vastavalt soovile ja jagage need ühtlaselt küpsetusplaadile. Maitsesta need maitse järgi ja libista neid ahjus, mis on eelkuumutatud temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti (umbes 204 kraadi).
  • Röstige köögivilju 30–40 minutit või seni, kuni need saavutavad soovitud tooni ja konsistentsi.
  • Võite röstida neid oliivi- või peterselliõliga või puista peterselli peale, kui nad on röstitud.
Kolimine põhikursusele
Riisi või kartulipüree jaoks kasutage lillkapsast. Tärklist peetakse sageli pühadetoidu põhitoiduks, kuid võite leida palju viise lillkapsaga manipuleerimiseks, nii et see tähistab tärklist, mis ei sobi täpselt paleo dieedi ja elustiiliga. [9]
  • Lillkapsa piitsutamiseks konsistentsini, mida see võib asendada kartulipüreega, soovite tavaliselt kasutada köögikombaini.
  • Lillkapsa riis on võib-olla tegelikule riisile lähim Paleo asendaja ja selle tekstuur on sarnane. Võite kasutada ka lillkapsa riisi oma lemmikriisil põhinevate pajaroogade taastootmiseks või oma kalkunitäidiseks.

Ruumist lahkumine magustoiduks

Ruumist lahkumine magustoiduks
Küpsetage õunu või pirne. Küpsetatud puuviljad on soojad, lohutavad magustoidud, mis rahuldavad kindlasti magusaisu, ümardades ühtlasi täidise ja maitsva Paleo pühadetoidu. Maitsesta neid oma lemmikvürtsidega või nirista neid mee või vahtrasiirupiga. [10]
  • Õunte ja pirnidega kasutatavate levinumate vürtside hulka kuuluvad kaneel, ingver, piparmaitse, nelk ja muskaatpähkel.
  • Võite neid niristada ka vaniljeekstraktiga ja kaunistada vaniljeubade, kaneelipulgade või sidrunikoorega.
  • Puhastage või poolitage puuviljad ning täitke need hakitud pähklite, kuivatatud sõstarde või rosinatega.
  • Kuumutage oma ahi lihtsalt temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (umbes 177 kraadi) ja küpsetage 20–40 minutit. Pärast 20-minutist märget kontrollige sageli, kas need on tuhmid.
Ruumist lahkumine magustoiduks
Tehke kookospiimast kuum šokolaad. Kui otsustasite Paleo külla minna, olete võib-olla vannunud meiereist, kuid teate ka, et kookospiim pole tegelikult piim. Kombineerige kvaliteetset orgaanilist tumedat šokolaadi kookospiimaga, et oleks ideaalne talvine maiuspala.
  • Kuuma šokolaadi saate hõlpsalt kohandada paljude erinevate maitsetega, lisades kaneeli või muskaatpähklit või paar tilka piparmündi või vaniljeekstrakti.
  • Tehke vürtsikas Mehhiko kuum šokolaad, lisades sinna näputäis Cayennet ja kriips meresoola.
  • Kasutage kookospiimaga kookospähkli vahukoore valmistamiseks, et see keeraks peal veel dekadentliku puhkusemaitse jaoks.
Ruumist lahkumine magustoiduks
Kasutage teravabu pirukakoori. Kõrvitsa- ja õunakoogid on enamikus pühadelaudades silmapaistvad seadmed, kuid kuigi kõrvitsad ja õunad on suurepäraselt paleo, pole see koorik kindlasti see. Õnneks on palju retsepte, mille abil saate luua teravaba pirukakoori, et saaksite traditsioone austada, ilma et peaksite oma toitumispõhimõtteid ohverdama. [11]
  • Teravabades pirukakoorides kasutatakse tavaliselt mandlijahu või kookosjahu koos palmi lühendamise, meresoola, munade ja meega.
  • Kui teie retsept nõuab želatiini, proovige leida orgaaniline, rohuga toidetud sort, et jääda truuks Paleo filosoofiale.
  • Kui te pole kunagi varem teraviljavaba pirukakoori proovinud, võiksite proovida enne puhkusepäeva, kuna need võivad olla keerulised.
Tehke piimavaba kõrvitsapirukas. Kõrvitsapirukas sisaldab tavaliselt piimatooteid, kuid Paleo versiooni saate teha ka kookospiima asemel. Pange üks purk püreestatud kõrvitsat köögikombaini, kus on kaks muna, tass kookospiima, üks teelusikatäis vanilli ja pool tassi vahtrasiirupit või mett. Segage segu ühtlaseks ja segage hulka oma lemmik kõrvitsapiruka vürtsid. Valage see oma teravabasse koorikusse.
  • Küpsetage seda pirukat 45-55 minutit temperatuuril 350 ° F (177 ° C).
Kui peate alkohoolseid jooke mis tahes puhkusepühade hulka, siis püsige Paleos veini või destilleeritud likööride, näiteks viina või tequila serveerimisel. Kasutage segistina ainult klubisoodat ja soovi korral lisage mõni sidrun või laim.
Kui kutsute sõpru või pereliikmeid puhkusele, andke neile teada, et pakute Paleo sööki. Võite neile isegi menüü saata.
l-groop.com © 2020