Kuidas küpsetada Vahemeremaitselist rooga aeglases pliidis

See on veise rinnapiima maitsev retsept. Aeglase pliidi või suure kroogipoti kasutamine muudab toiduvalmistamise lihtsaks ja liha väga õrnaks. Võimalik, et võiksite seda küpsetada üleeile, seejärel soojendage seda grillil, et lisada maitset maitset. Isegi kui te seda nii ei tee, maitseb see siiski suurepäraselt!
Osta 6-7 naela lõikamata veiseliha rinnatükid. See peaks umbes olema 1,3 tolli (1,7 cm) rasva väljastpoolt.
Paki lahti ja loputa rinnatükk hästi.
Et hõõruda. Sega vürtsid kaussi.
Asetage rinnatükk alumiiniumist röstimisnõusse. Hõõruge vürtsisegu kätega kindlalt ja rinnaosa külge kätega. Katke kindlasti kõik pinnad. Soola ja pipart maitse järgi. Katke röstimispann fooliumiga või mähkige ja jahutage üleöö.
Eemaldage rinnatükk röstimispannilt ja asetage aeglasesse pliiti. Kraapige kindlasti kõik vürtsid aeglasesse pliiti.
Lisage 1/2 purki juurõlu. Seadke aeglane pliit madalale ja keetke 9-10 tundi.
Valmis.
Kui teil on tundlik nahk, võiksite vürtside hõõrumisel kanda kindaid.
Hõõru peaks olema kindel niiske pasta. Võib-olla vajate natuke rohkem oliiviõli. Suurendage seda kogust, mida soovite, et hõõrumine kleepuks rinnaosa külge, mitte otsa.
Kui soojendate rinnatükki grillil, kasutage neid allpool toodud näpunäiteid.
  • Kasutage tammepuitu või sütt. Hickory või mesquite on selle roa jaoks liiga tugev maitseaine.
  • Kasutage kaudset kuumust ja pöörake sageli. Hoidke rinnatükki leekidest eemal, et vältida rinna ületäitmist ja kuivamist. Kui soovite, saate oma aeglase pliidi põhjas olevate mahladega basseerida.
  • Eemaldage rinnatükk grillilt ja laske 5–10 minutit seista, enne kui viilutate selle üle tera.
  • Serveeri koos mõnusa värske salati ja külma õllega.
l-groop.com © 2020