Kuidas süüa Jaapani karriõhtusööki

Jaapani karri on tavaliselt India karri paksem ja magusam ning seda serveeritakse sageli koos riisivoodiga. See l-groop.com näitab teile, kuidas valmistada maitsvat, suussulavat Jaapani karrit.
Kuumutage õli suures kastrulis keskmisel / madalal kuumusel ja lisage sibulad. Pruunista sibulad seni, kuni need on muutunud kuldpruuniks ja karamellistunud. See peaks võtma umbes 30 minutit.
Pöörake kuumus kõrgeks ja see oli kana reitel (loomaliha, krevetid või tofu). Seejärel peate lisama porgandeid ja vett. Seejärel katke lahusega keemiseni.
Mistahes pinnale koguneva vahu või õli rasv. Lülitage kuumus madalaks ja lisage kartulid, püreestatud õun, garam masala ja sool. Kata ja hauta umbes 25–30 minutit, kuni liha on kena ja õrn.
Rouxi valmistamiseks lisa keskmisel / madalal kuumusel väiksemasse kastrulisse jahu ja või. Hoidke keetmist, kuni jahu muutub kergelt pruuniks ja segu lõhnab sarnaselt leiva küpsetamisega.
Lisage garam masala ja segage. Lisage jahvatatud musta pipart ja cayenne'i pipart, tomatipasta ja tonkatsu kastet, seejärel ühendage need omavahel.
Eemaldage see tulelt ja oodake, kuni see on jahtunud.
Karriputru valmistamiseks umbes 2 tassi vedelikku asetage rouxi ja vispeldage, kuni segu on ühtlane. Kalla segu teise potti tagasi ja sega, kuni see on paksenenud. Lisage herned ja kuumutage läbi.
Valmis.
Toiduainete kuumutamisel ja tükeldamisel olge ettevaatlik.
l-groop.com © 2020