Kuidas küpsetada külmutatud pirukat

Külmutatud piruka küpsetamine võib olla lihtne - avage kast, visake pirukas ahju ja järgige antud küpsetamise juhiseid. Või võib see olla pisut keerukam, kui soovite omatehtud pirukaid valmistada, külmutada ja küpsetada. Nagu tegelike pirukaretseptide puhul, näib ka igal pühendunud pirukaküpsetajal olevat oma lemmikmeetodid ja näpunäited külmutatud pirukatega tegelemiseks. Lõpuks oodake läbi proovimise ja tõrke läbimine, kuna leiate protsessi, mis sobib kõige paremini teie pirukate eelistustega. Üldiselt hõlmab külmutatud piruka küpsetamine pisut rohkem küpsetusaega ja pisut rohkem temperatuuri kontrolli, et saavutada kuldpruun maitset.

Koduse, toore, külmutatud puuviljapiruka küpsetamine

Koduse, toore, külmutatud puuviljapiruka küpsetamine
Kuumutage ahi temperatuurini 218 ° C (425 ° F) ja asetage pirukas fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile. Foolium teeb puhastamise lihtsamaks, kui täidis mullide vahel üle mullitab.
  • Ärge kunagi asetage külma Pyrexi või klaaspanni otse kuuma ahju. See võib puruneda. [1] X Uurimisallikas
  • Kui külmutasite oma piruka klaasnõus, sulatage see kõigepealt, et vähendada nõude purunemise tõenäosust. Siiski on kõige parem mängida seda ohutult ja kasutada külmutatud piruka küpsetamisel ühekordselt kasutatavat metallist pirukapõhja.
  • Mõned inimesed soovitavad enne ahju panemist sulatada pirukat umbes 25 minutit, sest see aitab kondiitritoodetel jahu paremini küpseda. [2] X Uurimisallikas
Pintselda soovi korral piruka ülemine koorik sulatatud võiga. Teise võimalusena võite piruka ülemise koore pintselda koore või munapesuga (1 muna pekstakse 1 spl (15 ml) veega). Seejärel piserdage seda suhkruga, et lisada piruka koorikule tekstuuri ja värvi. [3]
Koduse, toore, külmutatud puuviljapiruka küpsetamine
Asetage pirukas ahju alumisele alusele. Külmutatud pirukate küpsetamine võib olla keeruline, sest ülemine võib pruunistuda enne, kui põhi küpsetab. Ahju paigutamine on külmunud piruka jaoks hädavajalik. Küpsetage oma pirukas madalaimal püstikul, mis asetab piruka põhja kuumutuselemendile kõige lähemale. Sa võid pirukat madalamale ja kõrgemale tõsta, sest see küpsetab vastavalt vajadusele.
  • Üks trikk, millest võib abi olla, kui teil on toores põhjakoorik, on küpsetusplaadi eelkuumutamine enne piruka ahju panemist. Pange tühi küpsetusplaat eelkuumutades ahju. [4] X Uurimisallikas Samuti töötab eelsoojendatud pitsakivi.
  • Veel üks näpunäide on asetada fooliumiribad piruka serva ümber. Hoidke fooliumit oma kohal seni, kuni piruka keskosa hakkab pruunistuma, nii et lõpetate servade ülemäärase pruunistumise. Või võite pirnide ülaosale tüki fooliumit “telkida”.
Koduse, toore, külmutatud puuviljapiruka küpsetamine
Küpsetage pirukat 1 tund, pöörates seda 30 minuti pärast. Alustuseks küpseta pirukat temperatuuril 425 ° F (218 ° C) 15 minutit. Seejärel vähendage kuumust temperatuurini 177 ° C (350 ° F). Jätkake piruka küpsetamist veel 45 minutit. Pärast 30-minutist küpsetusaega pöörake pirukat 180 kraadi võrra, et küpsetus oleks ühtlane.
  • See, kui kaua peate pirukat küpsetama, sõltub sellest, kui külm on teie sügavkülmik, kui kuum on ahi ja kui palju pirukat täidetakse. Hea üldreegel on küpsetada pirukat 20–45 minutit kauem, kui retsept näeb ette tavapärase toiduvalmistamise jaoks. [5] X Uurimisallikas
  • Kui lisasite piruka serva ümber fooliumit, eemaldage fooliumiserva tükid, kui keskmine hakkab pruunistuma.
  • Kui piruka ülaosa hakkab enne keskosa või põhja küpsetamist pruunistuma, tehke piruka ülaosaga fooliumiga telk. [6] X Uurimisallikas
Koduse, toore, külmutatud puuviljapiruka küpsetamine
Eemalda pirukas ahjust. Kui kogu pirukas näib kuldpruun, võtke pirukas ahjust. Pange nuga piruka keskele, et kontrollida, kas täidis on täielikult valmis. Kui lööte kõvasid tükke, pange see madalamal temperatuuril tagasi ahju. Varjake servad vajadusel uuesti fooliumiga.
  • Kui see on valmis, lase pirulil enne serveerimist veidi jahtuda.
Koduse, toore, külmutatud puuviljapiruka küpsetamine
Plaani mõne katse-eksituse jaoks. Külmutatud piruka (või ükskõik millise piruka) küpsetamine on nii kunst kui ka teadus. Tundub, et igal pagaril on oma konkreetsed nipid ja näpunäited, kuid tegelikult on ainult üks viis teada saada, mis teie jaoks kõige paremini sobib. Õnneks saate oma vigu süüa - ja need on ikka päris maitsvad!
  • Ehkki mõned vaidlevad selle kasuks, näivad enamik pagarid olevat nõus, et parem on mitte omatehtud puuviljapirukat pärast selle küpsetamist külmutada. Valmistage see toores ja küpsetage see siis külmutatud kujul. [7] X Uurimisallikas
  • Selle asemel, et pirukas enne külmutamist kokku panna, võiksite proovida seda siiski osade kaupa külmutada - ettevalmistatud täidis ja (lahtirullitud) tainas. Sel juhul lasite komponentidel sulada niikaua, kuni need on töökorras. [8] X Uurimisallikas

Pakendatud külmutatud puuviljapiruka küpsetamine

Pakendatud külmutatud puuviljapiruka küpsetamine
Tehke kindlaks, kas teie pirukas vajab sulatamist. Mõned külmutatud pirukad vajavad sulatamist, teised aga mitte. Järgige karbil olevaid juhiseid, et teha kindlaks, kas peate piruka sulatama. Sel juhul jätke see mõneks tunniks toatemperatuuril välja. Tahad, et pirukas ahju pannes osaliselt külmunud oleks.
  • Mõni pirukas, näiteks Hollandi õunakook, võib vajada enne keetmist tundide kaupa sulamist, kõrvitsapirukas võib aga vajada vaid 20 minutit. Teisi pirukaid, näiteks marja, maasikat või virsikut, ei pruugi üldse vaja sulatada.
Pakendatud külmutatud puuviljapiruka küpsetamine
Asetage pirukas eelsoojendatud ahju. Kuumutage ahi temperatuurini 204 ° C (400 ° F) või mis tahes temperatuuril, mis on märgitud karbil. Asetage pirukas fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile, nii et see jääks kinni täidisest, mis mullitab. Asetage pirukas ahju, järgides karbi antud juhiseid. Kui kast ei sisalda juhiseid, küpseta pirukas madalaimal püstikul, veendumaks, et põhjakoor küpseks.
  • Piruka põhja põhjalikuks küpsetamiseks aitamiseks asetage see madalamale ahju ja / või kuumutage küpsetusplaat eelsoojendatud kujul. Või proovige ülaosa katmiseks teha fooliumiga telk, et see ei põleks. [9] X Uurimisallikas
  • Et piruka servad liiga palju ei pruunistuks, mähkige piruka serv alumiiniumfooliumi ribadega.
Pakendatud külmutatud puuviljapiruka küpsetamine
Küpsetage pirukas vastavalt pakendi juhistele. Paljusid külmutatud pirukaid tuleb küpsetada 15 kuni 20 minutit või kuni värvus on kuldpruun. Kui see ei anna lõpuni valmistatud pirukat, proovige seda küpsetada 30 minutit, alandades seejärel temperatuuri 163 ° C-ni 325 ° F-ni ja küpsetades veel 25–30 minutit.
  • Parima tulemuse saamiseks keerake pirukas küpsetusaja keskel 180 kraadi. See tagab, et pirukas küpseb ühtlaselt.
Pakendatud külmutatud puuviljapiruka küpsetamine
Eemalda pirukas ahjust. Kui pirukas on läbi küpsenud, eemaldage see. Selle katsetamiseks kleepige nuga keskele nuga ja kontrollige, kas seal on kõvasid külmunud tükke. Kui jah, siis pange see ahju tagasi. Enne serveerimist lase pirukal veidi jahtuda.
Pakendatud külmutatud puuviljapiruka küpsetamine
Õppige varasematest kogemustest. Kui küpsetate kindla brändi külmutatud pirukat regulaarselt, võtke arvesse küpsetusaega, temperatuuri ja tehnikaid (servade katmine fooliumiga, küpsetusplaadi eelsoojendamine jne), mis näivad andvat parimat tulemust. Iga ahi on ainulaadne, nii et võib-olla peate antud juhiseid pisut kohandama.

Koduste külmutatud soolaste pirukate küpsetamine

Koduste külmutatud soolaste pirukate küpsetamine
Enne külmutamist küpseta täidis põhjalikult. Kui teete omatehtud soolast pirukat, küpseta täidise jaoks kõik liha, köögiviljad ja muud koostisosad nii, nagu kavatsete piruka kohe pärast küpsetada. Teisisõnu, ärge külmutage kuumtöötlemata või alaküpsetatud täidise koostisosi ja oodake, et need küpseksid hiljem ahjus läbi. [10]
  • Keetmata või alaküpsetatud liha võib põhjustada tõsist terviseohtu.
Koduste külmutatud soolaste pirukate küpsetamine
Valige, kas pirukakomponendid külmutada eraldi või koos. See on üks paljudest külmutatud pirukaküpsetamise elementidest, milles leiate hõlpsalt mitmesuguseid arvamusi. Parim panus on proovida erinevaid meetodeid ja vaadata, mis teie jaoks sobib.
  • Mõned kokad soovitavad täidist keeta ja seda ning (lahtirullitud) pirukakoori eraldi sildistada sügavkülmikutes. Sel juhul lubaksite igal elemendil sulada punktini, kuhu saaksite piruka kokku panna. [11] X Uurimisallikas
  • Teised eelistavad siiski piruka kokkupanemise meetodit, seejärel külmutades selle tervikuna. Nii saate selle otse sügavkülmast ahju pista. Sel juhul ärge külmutage pirukat klaasnõus, kuna see võib ahjus puruneda.
Koduste külmutatud soolaste pirukate küpsetamine
Reguleerige külmutamata küpsetamise juhiseid. Pole üllatav, et külmutatud piruka valmistamine võtab natuke kauem aega kui külmutamata. Võib juhtuda, et peate temperatuuri pisut vähendama, nii et servad ei põleks enne, kui kese läbi küpseb.
  • Näiteks soovitab üks potikoogi retsept küpsetada külmutamata temperatuuril 204 ° C umbes 30 minutit ja sügavkülmutatud temperatuuril 191 ° C kuni 45 minutit. [12] X Uurimisallikas
  • Kui olete mures selle pärast, et põhjakoorikul ei tekiks piisavalt pruunistumist, alustage umbes 15 minutit tavalisel temperatuuril, seejärel vähendage seda.
  • Kui äärekoor muutub enne, kui piruka keskosa läbi kuumeneb, liiga pruuniks, võite proovida luua alumiiniumfooliumist rõngakujulise kuumakilbi, mille saate (ettevaatlikult) üle piruka serva asetada. Kasutage mallina mõnda muud pirukavormi.

Külmutatud käte pirukate küpsetamine

Külmutatud käte pirukate küpsetamine
Tehke või ostke paar käsitsi pirukat. Paljud kultuurid kogu maailmas naudivad mõnda soolase käeshoitava piruka versiooni, mida muude nimede vahel nimetatakse ka pastana, empanadaks või samosaks. Neid on suhteliselt lihtne valmistada, väga kaasaskantavad ja maitsvad - ning need sobivad ideaalselt enne tähtaega külmutamiseks ja nõudmisel küpsetamiseks. Tegelikult väidavad paljud käsikoogipirukate austajad, et need tulevad enne külmutamist veelgi paremini välja. [13]
  • Pasty retsepte leidub Internetis külluses, nii et proovige mitmeid variatsioone ja vaadake, milline koor ja täitekombinatsioonid teie jaoks kõige paremini silma paistavad.
Kui pirukas on omatehtud, veenduge, et täidis oleks paks. Liigne niiskus - keedetud liha rasvad, veesisaldus köögiviljades jne - võib täidises tekitada niisket kätekooki, seega nõrutage või paksendage täidiseid ettevaatusabinõuna pisut rohkem. Seejärel külmutage käsipirukas, kuni olete valmis seda küpsetama.
Külmutatud käte pirukate küpsetamine
Küpsetage pirukas vastavalt pakitud külmutatud piruka juhistele. Kui soovite lihtsalt sügavkülmikust jaotada karbitäie poti pirukat, järgige karbil olevaid juhiseid. Peaaegu igal juhul on need pirukad mõeldud küpsetamiseks otse külmutatud kujul.
  • Kui tegite piruka, pange tähele, et külmutatud küpsetusaeg pikeneb natuke ja võib-olla tuleb küpsetamise temperatuuri pisut vähendada.
  • Muidugi võite kogemustega avastada, et küpsetusaja ja temperatuuri kohandamine annab konkreetse külmutatud pirukamargi puhul parema tulemuse.
  • Vastavalt juhistele veenduge, et piruka keskosa oleks läbi küpsetatud. Keskuse katsetamiseks kasutage noa või suurema täpsuse huvides lihatermomeetrit.
Külmutasin küpsetamata musta vaarikapiruka longabergeri pirukapotis. Kas ma sulatan siis küpsetades või lasen sulatada 25 minutit. siis küpseta, nii et pann ei purune?
Tegelikult on keraamilised nõud sügavkülmikus ja ahjus ohutud, seega pole vaja pirukat enne selle küpsetamist sulatada.
Küpsetasin poest ostetud külmutatud pirukat oma uues ahjus tavaküpsetamise režiimis. Eelsoojendatud ahi 475 kraadini. Küpsetatud 40 minutit - põhja ei tehtud. Küpsetatud veel 20 minutit, ikka pole valmis, põhjakoor oli tainas. Mida ma valesti tegin?
Võimalik, et olete temperatuuri liiga kõrgeks seadnud. Kui pakendil polnud küpsetusjuhiseid, seadke see temperatuurile 350 kraadi ja küpsetage seda kauem. Võite piruka asetada alumisele alusele 30 minutiks, seejärel liigutada selle ülemisse ja küpsetada veel 30 minutit.
Kuidas küpsetada omatehtud külmutatud õunakooki?
Internetis on arvukalt retsepte, õpetusi ja juhendvideoid, kui soovite teha pirukat nullist.
Kui pakendil on kirjas: "Ärge sulatage", kas saate seda ikkagi küpsetada, kui see on täielikult sulatatud?
Kui juhistes öeldakse, et ärge sulatage pirukat ja teete seda, on see probleem. Teie pirukas ei maitse meeldivalt või on õige tekstuuriga.
Kas ühe külmutatud piruka küpsetamine võtab kauem aega?
Mitte tingimata. Kui mõlemad külmutatud pirukad on sama suuruse, tüübi ja kuumusega, on neil küpsetamiseks sama palju aega. Kui üks pirukas on teisest suurem või kui seda tehakse teist tüüpi täidisega, võib küpsetusaegade osas olla erinevusi.
Kuidas sulatatud lihapirukat sulatada?
Kõige kindlam viis oleks külmkapis üleöö. Teie mikrolaineahjus peaks olema sulatuse säte, mida saaksite ka kasutada.
Kuidas küpsetada külmutatud virsikupirukat?
Peate lihtsalt järgima juhiseid pakendil, kuhu see tuli.
Kas ma pean enne pirutäidise lisamist küpsetama külmutatud pirukakesta?
Ei sa ei tee. Seda ei pea ka sulatama.
Kui kaua peaksin külmutatud pirukat küpsetama?
Karbis peaksid olema juhised, nii et järgige neid kindlasti. See võib olla 25–45 minutit, olenevalt piruka tüübist ja kaubamärgist.
Mu sügavkülm purunes ja rabarberipirukas sulatati välja. Kas ma pean seda ikkagi küpsetama või saan seda serveerida nii, nagu see on?
Ikka tuleb pirukas küpsetada. Kui pirukas on sulanud, on see tavaliselt väga taigen ja niiske ning küpsetamine kindlustab selle.
Kas ma saan küpsetamata külmutatud puuviljapiruka selle ühekordselt kasutatavast tordikoogist pannil küpsetamiseks klaasist pirukapõhjale üle viia?
Kui külmutate omatehtud toorest pirukat, mähkige see kindlalt fooliumisse või kilemähisesse. Kui te pirukat hästi ei mässita, võib see sügavkülmas põleda. [14]
Marjakoogid toimivad paremini külmutamisel. Toore pudru, piima või munapirukate külmutamine segab konsistentsi.
Terve piruka külmutamise asemel külmutage õhukindlas kilekotis vaid täidis.
Külmuta tainas lihtsate pirukate valmistamiseks millal iganes soovite! Enne veeremist laske sellel lihtsalt üle öö sulada. [15]
Kui soovite külmutamiseks teha mitu pirukat, kuid teil pole mitu pirukapanni, vooderdage pann kõigepealt pärgamendipaberiga. Seejärel külmutage pirukas pannil üleöö. Pange panniku põhi sooja vette, et see sulaks just nii palju, et see libiseks pärgamendipaberi abil koogivormist välja. Asetage kilekotti ja külmutage! [16]
l-groop.com © 2020