Kuidas küpsetada chuck-röstitud suppi kartulipüree kohal

Kas olete perega õhtusöögiks või lõunasöögiks ega tea, mida süüa teha? Ärge muretsege, see on roog, mida on lihtne valmistada ja mis võib teenindada suurt hulka inimesi nende jaoks, kes ootavad palju näljaseid suu. See hõlmab seda, kuidas teha potiküpseteid kokku kümnele inimesele.

Ettevalmistus

Koguge vajalikud koostisosad. Vaadake eelnevalt jaotisi Koostis ja asjad, mida vajate.
Ettevalmistus
Kuumutage ahi temperatuurini 182 ° C (360 ° F).
Keetke vesi. Pange 3 gallonit (11 L) leiget kraanivett anumasse, et seda hiljem kasutada. Seadke 1,5-galline (5,7 L) leige kraanivett 6-kvartalisesse (1,5 gal) suurusesse potti, et saaksite seda hiljem kasutada.
Ettevalmistus
Haki köögiviljad. Hakkige 2 sibulat, 6 porgandit ja 1 vars vars. Haki väikesteks tükkideks. Määrake, milline on sobiv suurus. Mida väiksemad tükid, seda kiiremini nad küpsevad. Pange tükeldatud köögiviljad ilma neid segamata.
  • Veenduge, et tükid on võrdse suurusega, nii et need ei lõpetaks küpsetamist eraldi kellaaegadel.
Koorige kartulid ja tükeldage suurteks tükkideks. Pange eraldi kõrvale.
Valmista padrunipraad. Lõigake praadimisnuga röstitud padrunilt rasv ära.
  • Kärbi lõdvalt, kuna maitse ja tekstuuri jaoks on kasulik rasva peal hoida.
Lõika tükeldatud röst 10 suureks tükiks. Veenduge, et igaüks kaaluks umbes 7 untsi (0,4375 naela, 0,875 tassi, 207,015 ml).
Ettevalmistus
Lülitage sisse gaasi- või elektripliidi ülemine osa. Keerake üks põleti keskmise kuni kõrge kuumusega.
Seadke 16-kvartsine (4 galva) varupott pliidi ülaosale.

Kokkamine

Valage kogu oliiviõli potti ja laske sellel 3 minutit seista.
Vala sisse kõik sibulad ja lase neil seista kuni kuldpruunini. Segage vahepeal puulusikaga, et need ei jääks poti põhja kinni
Vala sisse seller, porgand ja sibul. Lase neil 5 minutit puulusikaga pidevalt segades seista.
Vala sisse kõik lihatükid. Otsige neid potis umbes 10 minutit, libistades liha pidevalt, nii et see saavutaks kuldpruuni värvi võrdselt kõikidest külgedest.
Lisage koos köögiviljade ja lihaga põhipotti 3 gallonit (11 L) vett. Vala sisse veiselihapuljong.
Lisage 2 tassi (470 ml) marinara kastet ja 4 supilusikatäit (59 ml) tomatipastat. Segage potti, kuni see on hästi segunenud.
Lisage maitsestamiseks. Vala juurde 1 spl (15 ml) soola, musta pipart, peterselli ja pune. Jaotage see ühtlaselt kogu segu ulatuses.
Lülitage põleti välja ja katke pott alumiiniumfooliumiga. Pange pott ahju, et küpsetada 2 ja pool tundi 182 ° C juures.
Valage 1,5 gallonit (5,7 L) vett 6-neljandasse (1,5 gal) suurusesse potti. Seadke kõrgel kuumusel eraldi pliidipõletile. Pange see keema, mis peaks võtma umbes 10 minutit.
Vala hakitud kartulid veega keema 1,5 galloni (5,7 L). Pange kõrvale ja laske neil umbes 25–30 minutit keeda. Kui olete valmis, kurnake kartulid.
Vala kartulid segistisse ja sega keskmisel kiirusel 6 minutit. Segamise ajal valage sisse 2 tassi (470 ml) piima, 1 tikku võid, 1 supilusikatäis (15 ml) soola ja 2 tl (9,9 ml) valget pipart.
Serveeri kartulid 10 kaussi. Kui pott on küpsetatud, tõmmake ahjust välja ja valage kartulipüreega üle. Oodake 2-3 minutit, kuni sült jahtub, ja nautige!
l-groop.com © 2020