Kuidas valmistada pajaroogi

Tere tulemast lihtsa ja paindliku pajaroa küpsetamise juhendisse. Kastrullid sobivad suurepäraselt soojendavaks eineks ning pere-, sõbrad või külalised võtavad neid õhtusöögil alati vastu. Lisaks fantastilisele lõpptootele on pajaroa keetmine erinev "kogemus". See pakub teile aega jalgade püsti panemiseks pärast seda, kui kõik koostisosad on pannil, ning võimaldab teil olla koostisosadega võimalikult loominguline ja kujutlusvõimega. Selle juhendi kõige olulisem osa on meetod - koostisosi ja koguseid saab vastavalt oma maitsele muuta! See retsept teenib 4.
Koorige ja kuubikuteks sibul ja küüslauk peeneks kuubikuteks
Haki seened pooleks (või väikeste seente kasutamisel võid need terveks jätta)
Pange oma pann keskmisele kuumusele ja sinna sisse supilusikatäis toiduõli. Kui õli on mõõdukalt kuum (vt näpunäiteid allpool), lisage pannile sibul ja küüslauk.
Segage sibulat ja küüslauku, kuni need on helepruunid ja lusikaotsaga pehme.
Lisage liha ja jagage see ühtlaselt pannil. Segage seda aeg-ajalt järgmised 5 minutit. Eesmärk on liha pitseerida, nii et see näeks väljastpoolt tumedam.
Tühjendage vesi ubade purgist ja lisage need pannile koos seente ja muude kasutatavate köögiviljadega. Segage 1 minut.
Lisage pannile varud ja punane vein. Ideaalis peaks vedelik katma ainult kõik koostisosad, kuid võite seda lisada külma veega, kui mitte.
Lisage pannile varsseller (terve või pooleks). See eemaldatakse lõpus ja parim maitse saab lehtedest.
Lisage pool supilusikatäit Worcesteri kastet, loorberileht ja segage hoolikalt. Maitske väike kogus kastet ja lisage maitse järgi soola.
Keerake kuumus ja viige koostisosad keemiseni. Seejärel lülitage kuumus madalaks, kuni kaste on keevas. Katke pann ja keetke vähemalt 90 minutit.
Pange pannile tagasi iga 20-30 minuti tagant, et see korralikult seguneks, ja jälgige vedeliku taset - kui see läheb liiga madalaks, lisage rohkem vett või koostisosad põlevad. Nõu on valmis, kui kaste on piisavalt paks, et see lusika külge kleepuks, ja kui liha on pehme - parimate tulemuste saamiseks küpseta vähemalt 2 tundi
Eemaldage seller pannilt ja serveerige pajaroog suurtes kaussides või taldrikutes koos koorikuga.
Valmis.
Taimeõli on tervislikum kui või
Ärge muretsege, kui teie varud ei vasta teie lihale!
Soola lisamine on vähem tervislik ja teil on juba varuks soola
Kärbi liigne rasv veiselihast või lambalihast ja eemalda kana nahk, et pada oleks tervislikum
Mulle isiklikult meeldib liha enne selle keetmist pesta, kuid selle hügieenilise väärtuse kohta on erinevaid ülevaateid
Kui see on meelelahutuslik, kontrollige, kas teie külalised pole selleri suhtes allergilised, ja jätke see välja, kui nad on!
Ärge laske oma õlil põleda! Kui soovite kontrollida, kas õli on kuum, asetage käsi pannile, kuid tehke seda puudutage õli. Kui peopesa tundub soe, on õli valmis. Suits on märk põlemisest, ole ettevaatlik.
Tehke see oma maitse järgi! Siin on mõned võimalused: kasutage ubade asemel 1 suurt kartulit, mis on kooritud ja tükeldatud kuubikuteks. Lisage see pannile koos varude ja köögiviljadega.Muud vormiroad hästi töötavad köögiviljad on porgand, baklažaan, bataat, rohelised oad ja kapsas või proovige seda koos oma lemmikutega!
l-groop.com © 2020