Kuidas valmistada Binghamtoni spiooni

Spiedie on marineeritud kana, sealiha või lambalihaga valmistatud võileib, mis on tükeldatud ruutudeks, viltu ja küpsetatud grillil. Spioonid on üsna ainulaadsed New Yorgi osariigi piirkonnas; enamasti domineerivad Binghamtoni piirkonnas ja selle ümbruses. Mõiste Spiedie on tuletatud itaaliakeelsest sõnast "spyo", mis tähendab "sülitama", mis oli varda tüüpi tööriist, millel seda keedeti. Spiedie päritolu osas on levinud lugu, et idee tuli itaalia sisserändajatelt 1920. aastatel. Agustino Lacovelli ja Peter Sharak saavad selle loomisest krediiti, kui nad seda avalikkusele teenima hakkasid. Varased spioonid valmistati ainult lambalihast, kuid aastate jooksul suurenenud hindadega on kana muutunud kõige populaarsemaks lihavalikuks.
Otsustage, millist liha hakatakse kasutama.
  • Kõige populaarsemad valikud on kanarind ja sealiha. Lambaliha on veel üks võimalus, mida inimesed saavad kasutada.
  • Liha ostmisel veenduge, et see oleks kondita, see hõlbustab hakkimist hajutatavaks suuruseks.
Haki oma liha umbes 2,5-tollisteks ruutudeks.
Valige oma marineeritud kastme tüüp, kodune või poest ostetud.
  • Binghamtoni piirkondades on kohalikes toidupoodides palju erinevaid marineerimiskastmeid, mis on valmistatud spetsiaalselt Spiesies'ide jaoks.
  • Kui teil on isiklik kastme marineerimise retsept, muudab selle kasutamine Spiedie ainulaadseks.
Pange oma marineeriv kaste mahutisse, et seda saaks säilitada.
  • Kui kavatsete seda ainult üleöö marineerida, oleks hea kasutada raskeveokite lukuga kotti.
  • Üle 24 tunni on kõige parem kasutada Tupperware kaussi, see on kindlam ja hoiab ära lekkeohu.
Võtke oma hakitud spioonid ja asetage need marineerimiskastmesse ning asetage need siis külmkappi.
  • Aega, mil see istub ja marineerib, võib väga. Mõni inimene laseb sellel istuda vaid 24 tundi ja teine ​​üle nädala. Kõik sõltub teie eelistustest ja ajakulu.
Võtke oma marineeritud Spiesies ja pange need vardale.
  • Kui lisate iga üksiku Spiedie vahele köögivilju, nagu seened, hakitud rohelised ja punased paprikad jne, annab see rohkem maitset.
Asetage varvastega spioonid grillile. Jätke käepide üle ääre rippuma, võimaldades hõlpsat pöörlemist.
  • Kui olete inimene, kellele ei meeldi söestunud grilliliinid, aitab tinafilee asetamine grillile ja keetmine sellel söejooni vähendada.
  • Tinafooliumil küpsetamine aitab Spiesidel niiskust hoida, takistades kastme tilkumist grilli vahele.
Lase Spiesies küpseta, kuni nad on täielikult läbi küpsetatud.
  • Pöörake spioonisid nii sageli, et vältida põlemist ja isegi keetmist.
  • Spioonide keetmisel pöörake kindlasti tähelepanu sellele, kui need küpsevad üle, siis kipuvad nad kuivama.
Kui nad on toiduvalmistamise lõpetanud, eemaldage need grillilt ja asetage Spiesies eraldi taldrikule.
  • Koore Spiedie võtmisel on selleks hea viis leiba või kuklit Spiedie haaramiseks, kui tang välja tõmbate.
Tüüpiline viis spioonide söömiseks on panna need viilu itaalia leiba või allveelaeva rulli ja süüa seda võileivana.
Maitseainete, näiteks ketšupi ja sinepi lisamine on inimese enda otsustada. Traditsiooniliselt lisas marineeriv kaste kogu Spiedie'le vajalikku maitset.
Teine viis, kuidas inimesed neid söövad, on Spiedie tükeldada ja see salati sisse segada.
Oma marineerimiskastme loomisel on vajalikest oliividest ja äädikatest väljaspool ürtide ja vürtside valimine täiesti teie otsustada.
Kui need on valmis ja serveerimisvalmis taldrikul, kui neid ei kavatseta kohe tarbida, asetage nende kohale taldrik või tõke, et spioonid sooja püsiksid.
l-groop.com © 2020