Kuidas veenda oma peret sööma lehtkapsast

"Toitumisvõimsuse suurendajana" sisaldab lehtkapsas kõrge kontsentratsiooniga A-, C- ja K-vitamiini, folaati ja kaaliumi, samuti fütotoitaineid (toitained, mis toetavad inimese elu optimaalsel viisil, näiteks ennetavad haigusi). [1] American Journal of Clinical Nutritioni andmetel võib K-vitamiini sisaldava dieedi söömine vähendada teie vähiriski. Lisaks on absoluutselt parim toiteväärtusviis rohelise lehe lisamine oma dieeti, mille abil saate kaitsta end südamehaiguste, diabeedi ja mõnede vähivormide eest. [1] Lisaks nendele mitmesugustele dokumenteeritud tervisega seotud eelistele võib lehtkapsaste söömine olla ahvatlev ja maitsev kogemus. Kuid võib-olla ei ole te veendunud ja olete veelgi vähem veendunud, et teie pere nii arvab ... Tõepoolest, kuigi see teave on väärtuslik ja soovitab, et lehtkapsas peaks olema n-ö ajuvaba, pööravad paljud pered nina üles roheline, lehtköögivili. Sellegipoolest on lehtkapsast võinuks muutuda vähemalt positiivseks aktsepteerimiseks ja võib-olla isegi ihaldatud naudinguks. Sellesse punkti jõudmiseks kasutage selle asemel, et täna õhtul oma pere taldrikule mõni aurutatud lehtkapsas libistada ja öelda, et nad peavad seda sööma, kasutage pisut psühholoogiat, mõttekäike ja suu joomise koostisosi, et saada neid rohkem kerjama.
Rääkige lehtkapsase tervislikust kasust pereliikmetele, kes seda kuulavad. Nooremate laste jaoks andke neile lihtsalt teada, et see aitab neil tugevaks kasvada ja tervena püsida. Kõigile, kes suudavad mõista hea tervise eeliseid, muutke see vähivastane, vitamiinirikas supertoit asjakohasemaks, rääkides sellest, miks soovite tervena püsida ja kui hõlpsalt võib hea toitumine seda tagada. Mõned põhjused, mis aitavad teil oma perekonda veenda, miks on hea toitumise kaudu oluline tervislikena püsida, on järgmised:
  • Et mitte jääda nende ühiskondlikust elust kõrvale. Isegi väikelapsed ei taha mänguaega vahele jätta, nii et öeldes oma lastele ja teismelistele, et tervislik toitumine tagab, et nad ei jäta oma kohtumisi vahele, võib aidata neil mõista, miks te selle oma taldrikule panite.
  • Hoides nende aju tervena. Kuigi Alzheimeri tõbe ei saa ravida, usuvad paljud arstid ja teadlased, et ennetav dieet, mis sisaldab selliseid toite nagu lehtkapsas, võib vähendada haiguse nakatumise riski (koos igapäevase treenimisega). On teada, et Kale A-, E-, K- ja C-vitamiinid (mida leidub ka kõigis tumedat värvi puu- ja köögiviljades) takistavad vabade radikaalide põhjustatud kahjustusi.
  • Võib aidata nägemist parandada. Kas te pole huvitatud prillide saamisest? Sööge oma lehtkapsast ja laske dieedilisel karotenoidsel Zeaksantiinil tööle minna, hoides silmad heledad. Karotenoidid kaitsevad silmi vabade radikaalide niisutamise kaudu, mis võivad muidu kahjustada silma kollatähni.
  • Kas perekonnas on mõni taimetoitlane või vegan? Teadusuuringud on näidanud, et lehtkapsas sisalduv kaltsium imendub eriti hästi. [2] X Uurimisallikas Selene Yeager ja ennetustegevuse toimetajad, The Doctors Book of Food Remedies , lk. 311, (2007), ISBN 1-59486-753-4
  • See maitseb hästi. Olgu, sa jõuad selle osa juurde. Nad peavad sind selles usaldama ...
Ärge kaaluge perekonnaga oma lehtkapsas söömise üle mõtlemata jätmist. Kasutage lihtsalt koka eelistusi ja serveerige seda ikkagi. Võite tuua kasu tervisele nad on nautinud viise, kuidas olete selle teinud! (Vaadake altpoolt nauditavaid võimalusi lehtkapsaste serveerimiseks.)
Ostke ainult värsket noort lehtkapsast. Mida värskem on köögivili, seda parem on see söögikohale maitsta. Köögivilja puhul, mis põhjustab mõnel inimesel nina keerama, on see tegur veelgi olulisem!
  • Osta või korista noor lehtkapsas; küpsed lehed on väga mõrud (kui just ei meeldi).
  • Võite osta mahekapsast, kui usute, et mahetoodetes on kõrgem toitainete sisaldus kui tavalistes toodetes.
  • Hoidke lehtkapsat külmkapis jahedas kohas.
  • Küpsetage lehtkapsas mõne päeva jooksul pärast selle ostmist, nii et see ei närbu ega lähe halvaks. Samuti küpseta lehtkapsas kiiresti nii toitainete kui ka maitse säilitamiseks. Lisateavet leiate artiklist Kuidas lehtkapsast valmistada.
  • Nagu iga köögivilja puhul, ärge seda serveerige, kui see on muutunud mushlikuks või hapuka lõhnaga.
Istutage aed, mis sisaldab lehtkapsast. Üks parimaid viise, kuidas julgustada oma peret köögivilju sööma, on saada nad aktiivselt selle kasvatamisse. Kaali on märkimisväärselt lihtne kasvatada ja see kipub teatud vahemikku või mulda ja temperatuure andestama. Pealegi kipub see olema viljakas! Looge köögiviljaaed ja veenduge, et lehtkapsas oleks üks teie uutest põllukultuuridest.
  • Üksikasju leiate jaotisest Kuidas lehtkapsast kasvatada.
  • Pange tähele, et lehtkapsas võtab aias palju ruumi ja on aeglane kasvataja. Tore on aga see, kui aias pole palju muud värsket saadaval.
  • Laste kaasamine annab neile uhkuse, saavutuste ja huvi põllukultuuride söömise vastu. Teie laps osutab uhkelt lehtterase kodus kasvatatud lehtpõõsale ja ütleb inimestele, et ta kasvatas seda. Kui on aeg saaki koristada, siis on teie aednikulaps valmis seda proovima, sest lehtkapsas oli tema laps.
Integreerige lehtkapsas aeglaselt ja rääkige sellest, miks see on tervislik. Teadmine, kuidas lehtkapsas kasvab ja selle väljanägemisega tutvumine võib olla tuttav. Üks probleem, millega perekonnad sageli kokku puutuvad, üritab süüa toite, mida nad ei näe regulaarselt või kellel pole kunagi olnud mingit seost. Kahjuks, kui töödeldud toidud on laual sagedamini kui värsked, võib teie perekond õudust tekitada, kui hakkate äkki aias värsket toitu pakkuma. Kale järkjärguline lisamine dieeti võib leevendada esialgset ebameeldivust selle vastu.
Uurige, kuidas kombineerida lehtkapsast nende koostisosadega, millele teie pere kõige paremini reageerib. Iga hinna eest vältige aurutatud või keedetud lehtkapsast üksi, kui tutvustate seda oma pere toidulaual. Kaal võib olla mahukas, selle uus tekstuur võib uustulnukale tunduda nätske või jäme ning neid probleeme võib veelgi süvendada, kui ta seda iseseisvalt köögiviljana teenib. Selle asemel alustage selle küpsetamist tuttavate koostisosadega. Õnneks saab südamlikku lehtkapsast kombineerida mitmesuguste koostisosadega, mis tähendab, et see mahutab arvukalt maitseid ja tekstuure ning võib olla alguses ära peidetud.
  • Kuidas teisi köögivilju valmistada ja serveerida? Mõelge, kuidas teie pere sööb muid köögivilju. Kas neile meeldib vähe juustu või reageerib perekond tavaliselt hästi küüslaugule ja oliiviõlile? Igasugused vürtsid ja maitseained, näiteks pune või basiilik, on maitsvad?
  • Mõelge, kuidas lehtkapsast segada teiste roogadega, näiteks lasanjega, või isegi peita see spagetikastmes. Ole varjatud kokk ja püreesta see kastmeks või kihiks köögivilja lasanjeks. Paljudel juhtudel võivad teised koostisosad lehtkapi maitset varjata ja teie pere ei pruugi isegi teada, et lehtkapsas on tassis.
  • Ära küpseta seda. Selle asemel segage see salatiks teiste lehttaimedega, näiteks salati, šveitsi mangli, spinatilehtede, endiivi, arugula (raketi), võilillede rohelistega jne. Roheliste segamine on väga loominguline viis roheliste serveerimiseks.
Muutke lehtkapi esitlust. Te ei pea lehtkapsast sööma iga kord samamoodi; Tegelikult võite lehtkapsastega katsetada tervislike suupistete, näiteks lehtkapsaste valmistamiseks. Siin on veel mõned lehtkapsasoogi soovitused:
  • Kaalettlaastude valmistamiseks pange värskelt pestud lehed küpsiselehele ja pange oliiviõli igale lehele üle. Küpsetage keskmisel püstikul 12 minutit temperatuuril 400 ºF / 200 ºC (pöörake laastud toiduvalmistamise pooleks) - saate kartulikrõpsudele vapustava asendaja.
  • Seesami lehtkapsas
  • Hautatud lehtkapsas peekoni ja sibulaga
  • Kaali- ja kikerhernesupp (garbanzo) ja Chorizo, kartuli- ja lehtkapsasupp
  • Soe kartuli-, porgandi- ja lehtkapsasalat
  • Kale rohelises smuutis.
  • Samuti on lehtkapsas hakitud suurepäraselt ja seda kasutatakse samal viisil nagu spinatit või kapsast, näiteks suppides (lehtkapsas, mida nimetatakse Cavolo neroks on minestroni peamine koostisosa), keedetud keeksides, paljudes segamisjuustudes, karris ja indias. lisandid, nagu Aloo palak, lehtkapsas ja juustutooted, näiteks spanakopita, kartulipüree, sealhulgas kollooni- või mullipulgad ja pritsmed.
Integreerige lehtkapsas vähemalt ühe toidukorraga nädalas. Mida rohkem teie pere näeb lehtkapsast laual, seda rohkem saavad nad sellest rõõmu tunda. Tervislike eeliste saamiseks ei pea seda iga päev serveerima - proovige seda pakkuda vähemalt kord nädalas kas lisandina või pearoogina integreerituna. Teistel päevadel andke oma perele erinevaid rohelisi lehtköögivilju, nii et "looduse parim kaitse" saaks teie majas söömise normiks.
  • Laske igal perel valmistada lehtkapsast sisaldav roog. Laske oma abikaasal ja lastel hõrgutavat lehtkapsas valmistada. Igal nädalal laske ühel pereliikmel lehtkapsast valmistada, mis võib neile lehtköögivilja rohkem väärtustada. Väikeste laste jaoks tegutsege abilisena (tükeldamine ja keetmine), kuid laske neil laskudel helistada. Kui saate kõik oma kale algatusega pardal osaleda, võib see järele jõuda.
Kuidas saada lehtkapsast? Kas ma talun seda?
Suured supermarketid müüvad sageli lehtkapsast, mida igaüks saab osta. Võite lehtkapsast leida köögivilja- või taluturult.
Toiduvalmistamise parim viis roheliste blanšeerimine ja mikrolainete valmistamine on parim viis. Proovige ka toorest lehtkapsast dieeti aeg-ajalt lisada.
Mida tumedam on roheline lehtköögivili, seda parem teile. Seetõttu sobib lehtkapsas (koos spinati ja peedirohuga) teile nii hästi; Erinevalt spinatist ja peedirohelisest ei sisalda see siiski suures koguses oksalaate, mis võib vastuvõtlikel inimestel põhjustada neerukivide teket. Seega on lehtkapsas trummel, kus peate jälgima oksalaatide tarbimist.
Keetke lehtkapsas alguses tuttavate koostisosadega - veelgi parem - pisut oliiviõli, meresoola ja küüslauku võib olla üks parimaid viise värske, kvaliteetse lehtkapsaliha nautimiseks.
Kui teie pere lükkab teie korduvad lehtkapsas söömise taotlused tagasi, pöörduge tagasi tervisega seotud eeliste juurde ja küsige ettepanekuid. Võib-olla on olemas viis, kuidas nad seda sööksid - nad lihtsalt pole teile veel öelnud.
Kui lehtkapsas kasvab, maitseb see kõige paremini, kui koristada pärast esimesi külmi.
Peske lehtkapsast alati hoolikalt - isegi kui ostate selle eelnevalt pestud.
l-groop.com © 2020