Kuidas muna toppida

Kodune muna on lihtsalt õrnalt keedetud muna, mille konsistents on nohu kuni poolnohu. Kui kavatsete süüa kodustatud mune hommikusöögiks, kaaluge investeerimist tegelikku portselanist munade kattesse. Kui teil on vaja retseptides kasutamiseks ainult muna muneda, saate muna valmistada ilma tegeliku codlerita.

Esimene meetod: munaraua kasutamine

Esimene meetod: munaraua kasutamine
Pange munad toatemperatuurini. Eemaldage munad külmkapist ja laske neil umbes 30 minutit või kuni toatemperatuurini langemiseni leti ääres istuda.
  • Küpsetusajad muutuvad, kui kasutate külmi mune, ja te ei saa enne teada, kas munad on õigesti tuhmunud või mitte, kuni te ühe lahti lõhestate. Üldreeglina lisage toatemperatuuril munade asemel külmade munade lisamisel veel 1–2 minutit küpsetusaega.
Esimene meetod: munaraua kasutamine
Keeda pott vett. Täitke lai kastrul veega 2–5 tolli (2–5 tolli) veega. Pange kastrul pliidile ja kuumutage keskmisel kõrgel, kuni vesi hakkab keema.
  • Soovite kasutada ainult natuke vett. Kui asetate mudilase sisse, ei tohiks veetase ulatuda üle väikelaeva keha poole koha. Ärge uputage väntajat täielikult vette.
  • Munasilma libisemise vältimiseks joonda kastruli põhi köögirätikuga. [1] X Uurimisallikas
Esimene meetod: munaraua kasutamine
Määri munavaht. Katke munavõlli sisemus mittesisaldava küpsetuspiima, või või toiduõliga. Samuti määrige metallist kaane sisekülg.
  • Tehke see samm samaaegselt eelmise toiminguga. Teisisõnu, peaksite munakoore ja muna valmistama siis, kui vesi töötab veel keemiseni, mitte pärast seda, kui vesi on juba keema jõudnud.
  • Kasutage puhast sõrme või puhast paberrätikut, et määre määrida kõikidele sisemistele külgedele. Küljed peavad olema korralikult määritud, kuid sul ei tohiks olla piisavat ülejääki, et moodustada pudru põhjas pudin.
Esimene meetod: munaraua kasutamine
Murra muna tuhinasse. Nii muna valge kui ka munakollane tuleks purustada otse tuhinasse. Lisage toorele munale ka soola ja pipart, mida soovite.
  • Munade arv, mida peaksite kasutama, sõltub teie mudilase suurusest. Väikestele munajuurijatele sobib ainult üks muna, samas kui suurtele munajuurijatele mahub kaks muna.
  • Võite lisada ka muid koostisosi ja maitseaineid. Kaaluge piserdamist riivitud juustu, värskete ürtide, murenenud peekoni või 1/2 tl (2,5 ml) raske koore sisse.
Esimene meetod: munaraua kasutamine
Keerake kaas kinni. Keerake munaraami kaas kergelt lahti, et see oma kohale kinnitada.
  • Kaas peab olema piisavalt tihe, et vesi või aur ei satuks sisemisse väntvõlli, kuid see ei pea olema eriti tihe. Tavaliselt piisab lahtisest pöördest.
Esimene meetod: munaraua kasutamine
Pange munajuur keevasse vette. Langetage munajuust ettevaatlikult keevasse vette. Laske muna 5–8-1 / 2 minutit küpseda. [2]
  • Täpne küpsetusaeg varieerub sõltuvalt teie mudilase ja munade suurusest. Ühe keskmise muna jaoks väikeses tuhinas küpseta seda 5 minutit. Ühe suure muna jaoks väikeses tuhinas küpseta seda 5 ja 1/2 minutit. Kahe keskmise muna jaoks suures tuhinas küpseta mune 6 ja 1/2 minutit. Kahe suure munaga kahe muna jaoks küpseta mune 8 ja 1/2 minutit.
Esimene meetod: munaraua kasutamine
Ava vänt. Eemaldage munajuur ettevaatlikult kuumas vees ja asetage see kuumakindlale pinnale, nagu köögirätik. Haarake metallkaane külg ahjuvati või eraldi rätikuga ja keerake see ära.
  • Pange lusika või kahvli ots metallist kaane peal olevasse rõngasse ja tõstke vänt üles. Teine võimalus on see välja tõsta, haarates sellest ahjukindaid.
Esimene meetod: munaraua kasutamine
Serveeri muna. Muna tuleks koheselt nautida ja seda serveerida, kui see on veel coddri sees.

Teine meetod: ilma munarauata

Teine meetod: ilma munarauata
Kasutage toatemperatuuril mune. Eemaldage munad külmkapist umbes 30 minutit enne protsessi algust. Laske neil istuda teie köögilaual või laual, kuni nad soojenevad toatemperatuurini.
  • Külmade munade keetmine võtab kauem aega ja see ei pruugi ühtlaselt nokitseda. Üldreeglina peaksite siiski külmi mune 30–60 sekundit kauem kodustama kui toatemperatuuril mune.
Teine meetod: ilma munarauata
Valmistage keev vesi. Täitke väike teekann veega ja pange see kõrge kuumusega pliidile. Jätkake vee kuumutamist, kuni veekeetja vilistab ja vesi keeb.
  • Samuti võiksite vett valmistada väikeses kastrulis, kui teil pole veekeetjat.
Teine meetod: ilma munarauata
Valmistage jäävann. Kui veekeetja vesi jõuab keema, valmistage jäävann, täites keskmise kausi poole veega ja peotäie või kaks jääga.
Teine meetod: ilma munarauata
Asetage munad kruusi või kaussi. Asetage iga muna eraldi kuumuskindlasse anumasse ja asetage iga konteiner kuumakindlale pinnale nagu köögirätik.
  • Võite samasse kaussi asetada mitu muna, kuid te ei soovi, et munad üksteisega üldse kokku puutuksid. Kui munad pakitakse nõusse kokku, ei pruugi jahtumisprotsess kogu muna ühtlaselt küpsetada.
Teine meetod: ilma munarauata
Vala munadele keev vesi. Kui vesi on keema jõudnud, valage see otse munadele. Laske munadel istuda kuumas vees tervelt 1 minut. [3]
  • Selle aja jooksul saadakse kodune muna, mis on endiselt üsna nohu. Kui soovite, et munavalge pisut taheneks, peaksite mune igaüks umbes 5 minutiks kuuma vette jätma.
  • Kui valmistate kuuma vett kastrulis, võite kastruli tulelt eemaldada ja kasta muna otse keedetud vette. Hoidke seal 1 minut. [4] X Uurimisallikas Muna sellisel viisil kodustamisel võib munakoor siiski suurema tõenäosuse puruneda.
Teine meetod: ilma munarauata
Jahutage munad jäävannis. Eemaldage munad ettevaatlikult lõhestatud lusika või tangidega kuuma veega, seejärel sukeldage need ettevaatlikult jäävanni. Keetmise peatamiseks laske neil 2 minutit jäävannis viibida.
  • Töötage hoolikalt, et munakoor ei hakkaks pragunema. Munad on sellel hetkel veel väga nohused, nii et koore pragunemine põhjustab muna vesises jamas väljavoolamist.
Teine meetod: ilma munarauata
Kasutage kodustatud muna vastavalt soovile. Munade juurde pääsemiseks mõrake koored lihtsalt lahti ja visake sisu väikesesse nõusse.
  • Sel viisil valmistatud kodustatud mune kasutatakse kõige sagedamini retseptides, mis nõuavad kodustatud mune koostisosana, näiteks Caesari salatikastme ja majoneesiga. Neid tarbitakse harva nagu praegu, kuid tehniliselt võiksite seda teha. Mõlemal juhul peaksite kodustatud muna kohe kasutama.

Kolmas meetod: mikrolaineahjus kodustatud munad

Kolmas meetod: mikrolaineahjus kodustatud munad
Valmistage madalas jäävannis. Täitke madal kauss või anum kuni 2,5 cm külma veega. Lisage veidi jää, et temperatuur veelgi langeks.
  • Sa viskad selle jäävanni avatud konteineri, nii et vesi peab olema madal. Vastasel juhul võib vesi keedetud muna sisse imbuda, kui asetate anuma hiljem jäävanni sisse.
Kolmas meetod: mikrolaineahjus kodustatud munad
Murra muna väikesesse kaussi. Murendage muna või munad otse väikesesse mikrolaineahju ohutusse klaaskaussi.
  • Selle sammu ajal ei pea te nõu katma.
  • Kasutage kaussi, mille küljed on vähemalt 7,6 cm (7,6 cm) pikad, et vältida jäävee sattumist hiljem sinna.
Kolmas meetod: mikrolaineahjus kodustatud munad
Mikrolaineahjus munake 10–15 sekundit. Kuumutage muna mikrolaineahjus täisvõimsusel. Ühe muna jaoks mikrolaineahjus ainult 10 sekundit. Kahe muna puhul mikrolaineahjus neid 15 sekundit.
  • Kui see valmis on tehtud, tuleks munad veidi küpsetada, kuid sellegipoolest on konsistents väga nohune.
Kolmas meetod: mikrolaineahjus kodustatud munad
Jahutage muna. Asetage munad sisaldav kauss ettevaatlikult jäävanni sisse. Keetmise peatamiseks laske sellel istuda 30–60 sekundit.
  • Kaaluge kausi või kilekatte asetamist kausi kohale, et vältida jäävee tahtmatut imbumist selle sisse.
Kolmas meetod: mikrolaineahjus kodustatud munad
Kasutage vastavalt vajadusele. Sel viisil valmistatud kodustatud mune kasutatakse tavaliselt kastmete valmistamiseks ja muudeks retseptideks, mis nõuavad kodustatud mune, mitte tavalist söömist.
Kodutatud munade ettevalmistamisel kasutage värskeimaid saadaval olevaid mune. Munavalged hakkavad nädala pärast hõrenema, nii et kodustatud muna konsistents ei oleks sel hetkel nii puhas ega meeldiv.
l-groop.com © 2020