Kuidas puhastada puidust lõikelaudu

Puidust lõikelauad on ilus ja kasulik tööriist, mida oma köögis käes hoida. Nad pole mitte ainult atraktiivsed, vaid ka üsna ohutud: neis on loomulikult vähem baktereid kui nende plastikaaslastes. Ehkki teie puidust lõikelaud võib mikroobide suhtes üllatavalt vastupidav olla, on siiski kõige kindlam hoida seda puhtana ja desinfitseerida seda aeg-ajalt! Siit saate teada, kuidas seda teha.

Lõikelaua puhtana hoidmine

Lõikelaua puhtana hoidmine
Valige kõvast puidust lõikelaud. Pehmetest puudest valmistatud lõikelauad lõhenevad kergemini ja jaotustükkides kasvavad bakterid, mille nuga jätab maha. Kui valite kõvemast puidust, näiteks vahtrast, pähklist või kirsist, valmistatud lõikelaua, ei hakka see pragunema ega mõra tekitama. See hoiab seda pikka aega turvalisena ja hea välimusega. [1]
Lõikelaua puhtana hoidmine
Kaaluge enne kasutamist maitsestamist mineraalõliga. Puit on looduslik materjal ja niiskuse kaotamisel võib see tuhmuda või halvimal juhul lõheneda! Hoidke seda suletud ja maitsestatud mineraalõli kerge kattega. Soojendage oma kätes väike kogus õli ja jagage see lõikelaua pinnale. Laske sellel mõni minut seista, seejärel pühkige puhta räti või paberrätikuga puhtaks. Seejärel libistage lõikelaud üle ja maitsestage ka teine ​​pool.
  • Lõikelauda peaksite maitsestama umbes kord kuus ja iga kord, kui seda puhastate.
  • Ärge kasutage puidu tihendamiseks naturaalseid õlisid, sest need võivad halvasti minna. Mineraalõli peaks triki tegema.
Lõikelaua puhtana hoidmine
Harjutage head toiduohutust. Kuna puidust lõikelaudu ei saa nõudepesumasinast läbi ajada, soovitavad paljud allikad neid mitte kasutada kõrge riskiga toitude jaoks. Ükskõik, kas otsustate oma köögis kasutada puidust või puidust ja plastist kombinatsiooni lõikelaudu, on oluline erinevate toitude jaoks kasutada erinevaid lõikelaudu. [2]
  • Kõrge riskiga toitude, sealhulgas toores liha, linnuliha, mereandide ja tofu jaoks tuleks kasutada plastikust või hästi maitsestatud puidust lõikelauda.
  • Leibade, keedetud liha, juustu, kääritatud soja (näiteks tempeh) ning pestud puu- ja köögiviljade jaoks tuleks kasutada eraldi lõikelauda.
  • Mõlemad lauad tuleb pärast kasutamist puhastada ja on oluline, et neid ei segataks. Vastasel juhul võib teil tekkida ristsaastumine. [3] X Uurimisallikas
Lõikelaua puhtana hoidmine
Pärast kasutamist pühkige lõikelaud maha. Iga kord, kui kasutate lõikelauda, ​​loputage seda kuuma seebiveega, seejärel puhta veega. Kuivatage rätiku või paberrätikuga või kuivatage õhu küljel oleva lõikelauaga. See paljastab lõikelaua mõlemad pooled õhku ja laseb raskusjõul liigse vee välja voolata. [4]
Lõikelaua puhtana hoidmine
Deodoreerige ja töödelge lõikelauda üks kord nädalas. Köögi korrastamisel võite oma lõikelaua intensiivsemaks puhastada ka mõne hõlpsasti saadava koostisosaga. See on eriti kasulik, kui olete märganud, et teie laud on pisut haisev või määrdunud.
  • Kui märkate, et teie lõikelaud kleepub kangete toiduainete lõhnade külge, võib äädikas aidata! Leota paberrätik valges äädikas, seejärel pühi see üle lõikelaua pinna. See neutraliseerib lõhnad, muutmata puit pikas perspektiivis äädika lõhnaks. [5] X Uurimisallikas
  • Veel üks ajakohane trikk on soola piserdamine lõikelaua pinnale, kui see on veel märg. Sool ammutab tahvli pragudesse lõksus oleva niiskuse ja kõik peidus olevad bakterid. [6] X Uurimisallikas
  • Plekkidega saab hakkama ka teadusepõhiselt kasutatavate vulkaani koostisosade abil. Proovige piserdada söögisoodat üle värvunud ala, seejärel nühkige söögisoodat puidu sisse, kasutades poole sidruni. Seejärel peske ja kuivatage laud. [7] X Uurimisallikas

Lõikelaua desinfitseerimine

Lõikelaua desinfitseerimine
Puhastage lõikelaud kord kuus. Isegi kui puhastate lõikelauda pärast iga kasutamist, on oluline seda intensiivsemalt hooldada. Valgendi lahus tapab rohkem juurdunud mikroobe kui lihtne seep ja vesi. See sügavpuhastus on eriti oluline, kui kasutate puidust lõikelauda liha, linnuliha või muude kõrge riskiga toitude valmistamiseks.
Lõikelaua desinfitseerimine
Veenduge, et teie lõikelaud oleks puhas ja kuiv. Kui see pole nii, siis pühkige see kuuma seebiveega puhtaks ja loputage seejärel märja paberrätiku või kaltsuga. Kuivatage paberrätikute või puhta rätikuga või kuivatage õhu küljel oleva lõikelauaga. Te ei soovi, et laual oleks lisatoite, kui proovite seda desinfitseerida.
Lõikelaua desinfitseerimine
Looge puhastuslahus. Ühendage pihustuspudelis 1 tl vedelat valgendajat ühe neljandiku veega. Veenduge, et kork oleks kindlalt pudelil, seejärel loksutage seda korralikult, et veenduda, et koostisosad on ühtlaselt ühendatud. [8]
  • Kui teil pole ammooniumipõhist valgendit või kui te kardate seda toidu lähedal kasutada, võite selle asemel kasutada vesinikperoksiidi. Eelsegatud 3% lahus töötab hästi. [9] X Uurimisallikas
Lõikelaua desinfitseerimine
Desinfitseerige lõikelaud. Pihustuspudeli abil jagage õhuke kiht lahust lõikelaua pinnale. Laske sellel umbes kümme minutit istuda, seejärel loputage lõikelaua pind voolava vee all. Ärge olge valgendit oma riietele ega köögipinnale sattunud. Raputage üleliigne vesi ära ja korrake teisel küljel.
  • Kui kasutate pleegituslahuse asemel vesinikperoksiidi, valage see pisut paberrätikule ja pühkige see ettevaatlikult selle asemel lõikelaua pinnale. Laske istuda, seejärel loputage. [10] X Uurimisallikas
Lõikelaua desinfitseerimine
Valage paberrätikule veidi valget äädikat, seejärel pühkige lõikelaua pind. See samm on valikuline, kuid muudab tahvli eriti puhtaks ja desodoreerituks. Seejärel seadke lõikelaud küljele kuivama. [11]
Lõikelaua desinfitseerimine
Maitsestage lõikelaud uuesti. Pleegitusaine võib kuivatada loodusliku materjali, näiteks puidu, kuid värske õlivaht võib seda vältida. Hõõruge lihtsalt väike kogus mineraalõli kogu lõikelaua pinnale ja laske sellel mõni minut leotada, seejärel pühkige ülejääk kaltsuga või paberrätikuga.
Kas ma saan valgendit kasutada?
Kui soovite kasutada pleegitajat, kasutage umbes 2 supilusikatäit pleegitajat galloni vee kohta. Peske kõigepealt tahvel nõudepesuvahendiga, loputage ja kandke lahus. Lase kaks minutit seista ja loputa korralikult.
Kui teie puidust lõikelaud lõhnab pidevalt või sellel on sügavaid pragusid või nähtavat hallitust, on aeg see asendada.
Nugade teravana hoidmine võib takistada lõikelaua kahjustamist. Vastupidi, kena seisukorras lõikelaud aitab teie nuge kaitsta.
Söögisooda ja vee pasta võib plaadi värvuse muuta, kui seda kogu ulatuses kasutada.
Ärge kastke puidust lõikelauda vette ega jookse sellest läbi nõudepesumasina. Laud imab vett kokku ja kuivab ära.
l-groop.com © 2020