Kuidas puhastada Šveitsi mangoldi

Šveitsi mangold on roheline, mis on täis vitamiine ja mineraale. Seda rohelist saab süüa ükskõik kuidas. Võite seda hautada, asetada toorsalatitesse ja lisada friikartulite ja kastmete segamiseks. Šveitsi mangoldi puhastamiseks loputage see veega ja eemaldage see kuivaks.

Chardi pesemine

Chardi pesemine
Loputage rohelised suures kausis. Täitke suur kauss jaheda veega. Pese kõik lehed ettevaatlikult maha, eemaldades kogu mustuse ja liiva. Saate kindlasti sattuda lehtede ja varre nurkadesse. [1]
  • Proovige mitte olla lehtedega liiga karedad, nii et te neid ei rebeneks ega muljuks.
Chardi pesemine
Loputage rohelised kraani all. Kui te ei soovi kaussi täita, peske mandlit kraanikausis. Lülitage vesi sisse ja kleepige lehed kraani alla. Veenduge, et rõhk pole liiga kõrge. Loputage rohelisi, kuni kogu mustus ja lihased on eemaldatud. [2]
Chardi pesemine
Tükelda mangold ja pese seda salatiskeeris. Teine viis mangoldi loputamiseks on salativurr. Kui soovite mangoldi tükeldada tervete lehtede keetmise asemel väikesteks tükkideks, saate selle enne pesemist tükeldada. Võtke mangoldi lehe serv ja rullige see pikaks toruks. Haki mangold väikesteks paelteks. Pange väiksemad lehe tükid salatikeerisse ja täitke see veega. Laske sellel leotada ja tõmmake korv siis välja. Valage määrdunud vesi välja. [3]
  • Asendage korv ja tsentrifuugige, et vabaneda liigsest veest.
Chardi pesemine
Leota rohelisi vees. Kui teil on veidi aega enne toiduvalmistamise alustamist, täitke kraanikauss sooja veega. Pange mangoldi vette. Liigutage seda käega ringi ja laske sellel mõni minut leotada. [4]
Chardi pesemine
Tehke toiduhapete segu. Kui soovite lisada natuke puhastust, leotage mangoldi toiduhappes, näiteks õunasiidri äädikas, sidrunimahl või laimimahl. Täitke kauss veega ja lisage ¼ tassi õunasiidri äädikat või laimi- või sidrunimahla. [5]
Chardi pesemine
Leota 10 minutit. Kata kõik segus olevad lehed. Varred ei pea olema vees. Jäta mangold viis kuni kümme minutit. Eemaldage mandlipuru segust ja loputage veega. [6]
Chardi pesemine
Kuivatage mannatapp lapiga. Kui teil on aega, võite asetada Šveitsi mangoldi sõelasse ja lasta sellel tühjeneda. Muidu kasutage Šveitsi mangoldi kuivamiseks paberrätikut või pehmet kuiva riiet. [7]

Šveitsi mandli ladustamine

Šveitsi mandli ladustamine
Puhastage enne söömist. Mõni inimene peseb Šveitsi mangoldi enne külmkapis hoidmist. Võib-olla oleks kõige parem puhastada šveitsi mangold kohe enne, kui plaanite seda valmistada. See hoiab ära liigse niiskuse kogunemise lehtedele, mis võib põhjustada närbumist ja hallituse teket. [8]
Šveitsi mandli ladustamine
Hoidke nädal aega külmkapis. Šveitsi mangoldi saab pärast pesemist külmkapis hoida viis kuni seitse päeva. Hoidke seda kilekotis köögiviljakonteineris. Kui soovite, et Šveitsi mangoldi mandlid kestaksid kauem kui seitse päeva, veenduge, et see oleks täiesti kuiv, nii et see püsiks kauem või ärge peske seda enne külmikusse panemist. Samuti saate seda kauem ilma pesemiseta säilitada. Chard võib nõuetekohase säilitamise korral kesta kuni kaks nädalat. [9]
  • Kui pesate mangoldi enne külmikusse panemist, laske see läbi kurnist nõrguda või kuivatage niiskuse eemaldamiseks lapiga.
Šveitsi mandli ladustamine
Lõika varred ära. Valmistage mangold pärast pesemist, nii et see oleks valmis nädala jooksul hiljem küpsetama. Katkesta kõik laigud, mida näete lehtedel. Voldi leht pooleks ja lõika varred ära. Seejärel hoidke seda nii, et see oleks valmis siis, kui soovite seda küpsetada. [10]
  • Varred on söödavad ja võivad olla üsna maitsvad. Need on lehtedest karmimad, seetõttu vajavad nad pikemat küpsetusaega. Seetõttu on varte ja lehtede eraldamine oluline.
Kuidas varre hiljem säilitada?
Pange need õhukindlasse anumasse, plastikust võileivakottidesse jne ja saate neid hoida külmkapis (kui seda kasutatakse lähipäevil) või sügavkülmikus (pikemaajaliseks säilitamiseks). Soovitan varre mahlapressis kasutada väikese lisandina rohelisele mahlale.
l-groop.com © 2020