Kuidas päikesekala puhastada

Päikesekala on mageveekala, mida leidub tavaliselt Põhja-Ameerika parasvöötmes. Seda tüüpi kalu on lihtne leida, püüda ja maitsvaid süüa. Päikesekala puhastamiseks peaksite kaalud eemaldama ja teatud osad ära lõikama. Või võite kala enne jääle ladustamist fileerida. [1]

Kaalude eemaldamine

Kaalude eemaldamine
Valmistage piirkond ette. Päikesekala või kala puhastamine võib olla räpane. Pange ajaleht maha alale, kus kala puhastate. Kala looduslik lima kleepub ajalehe külge, mis aitab sellel puhastuna paigal püsida. [2]
  • Enne puhastuse alustamist veenduge, et päikesekala on surnud.
Kaalude eemaldamine
Valige tööriist. Kaalude eemaldamiseks võite osta kalaharja. Kui teil pole kalaskaalat, leidke terav nuga, millel on hambutud serv. Kaalude eemaldamiseks ja ülejäänud puhastusprotsessi läbiviimiseks võite kasutada nuga. [3]
  • Kalakallutaja leiate kohtadest, nagu Bass Pro Shop, või paljudest supermarketitest, näiteks Walmart.
Kaalude eemaldamine
Eemaldage kaalud. Kaalude eemaldamise alustamiseks kasutage oma tööriista. Hoidke kala käega, millega te ei lõika. Töötage sabast kuni pähe, kui eemaldate kaalud. Libistage nuga korduvalt edasi-tagasi, sabast pea suunas. Te ei pea sügavalt lõikama. Jätkake soomuste eemaldamist, kuni nahk on sile. [4]

Päikesekala puhastamine

Päikesekala puhastamine
Lõigake pea maha. Leidke kalade lõpuste tagakülg. Pange nuga sellesse kohta. Jätkake lõikamist, kuni pea täielikult maha tuleb. [5]
  • Nakkenoa pilud asuvad rinnauime kõrval kala küljel.
Päikesekala puhastamine
Eemaldage elundid. Pange nuga päiksekala kõhtu. Libistage nuga kogu tuulutusava juurde. Selle tegemisel vältige kindlasti elundeid. Kui olete lõike teinud, eemaldage kõik elundid. [6]
  • Ventilatsiooniava asub anaalse uime kõrval, kõhu tagaosa lähedal.
  • Salvestage kõik leitud kalamari (munad).
  • Kõrvaldage elundid nende eemaldamisel.
Päikesekala puhastamine
Eemaldage uimed ja saba. Päikesekala uimede ja saba eemaldamiseks kasutage nuga. Selleks ei pea te erilisi sisselõikeid tegema. Tehke lihtsalt lõige, kus algavad uimed ja saba. Uimed ja saba tuleb nende eemaldamise järel kõrvaldada. [7]
  • Uimed, mille peaksite eemaldama, on selja-, rinna-, pära- ja niude-uimed. Seljaaju asub kala peal. Rindkere asub päikesekala küljel. Kala all asuvad vaagna- ja pärauimed. Lülisamba ots on saba kohal. [8] X Uurimisallikas

Kala fileerimine

Kala fileerimine
Lõika selja küljest. Tehke sisselõige lõpuse taha. Lõigake lõpust lõpuni kuni kubemeni, mis asub kala küljel. Ärge eemaldage veel liha. [9]
Kala fileerimine
Lõika luu maha. Kasutage vaba kätt kala kindlalt hoidmiseks. Viige sabauimest õhuava suunas edasi. See peaks olema umbes 1-2-tolline (2,5 - 5 cm) lõige. Lõika puhas luuni. [10]
Kala fileerimine
Viil pea ja saba vahel. Alustage kala ülaosa. Viilutage mööda kala selgroogu. Lõika kogu tee peast saba. Kui olete selle teinud, hakake liha ribidest lahti lõikama. [11]
Kala fileerimine
Loputage päikesekala välja. Kui olete kala fileerimise lõpetanud, loputage see veega ära. Asetage kala jääle. Hoidke seda jääl, kuni olete valmis seda küpsetama. [12]
Päikesekala küpsetamiseks leotage filee munades ja vees. Seejärel pange filee tõmblukukotti, mis on täidetud jahu, soola ja pipraga. Raputage kotti, kuni filee on kaetud. Viimaseks prae filee, kuni see muutub kuldpruuniks. [13]
Serveeri külgedega nagu värsked tomatid, riis või coleslaw. [14]
Hammastatud nuga kasutades olge vigastuste vältimiseks väga ettevaatlik.
l-groop.com © 2020