Kuidas puhastada kaheksajalad

Kaheksajala puhastamine on esimene samm oma kodus peente mereandide roogade valmistamiseks. Ehkki võite osta eelnevalt puhastatud külmutatud kaheksajalad, müüakse mõni värske kaheksajalg ilma puhastamata. Kaheksajala puhastamine hõlmab siseorganite, naha ja noka eemaldamist, kombitsad ja keha jäetakse toiduvalmistamiseks.

Pea puhastamine

Pea puhastamine
Viilutage pea maha, kui te seda ei kasuta. Lõigake lihast kindel, sirge otse silmade all olev osa. Kõige paremini töötab terav nuga või köögikäärid. [1]
Pea puhastamine
Pea hoidmiseks hävitage siseorganid. Viilutage peamembraan põhjas läbi, et luua viljalihaga taskutüüpi struktuur. Pöörake tasku väljapoole, paljastades sise- ja siseorganid. Tõmmake kõik sisemised käed käest ära ja lõigake membraanid läbi. [2]
  • Siseorganite hulka kuulub mao kotike, mis on umbes avokaado kivi suurus, torustruktuur ja paljud lahtised membraanid. Kui kõik sisemised on eemaldatud, on pea tühi ja näeb välja nagu müts. [3] X Uurimisallikas
  • Teile jäetakse tühi, taskutüüpi struktuur. Jätkamiseks libistage see paremale tagasi. [4] X Uurimisallikas
Pea puhastamine
Eemaldage silmad. Pigistage silmi ümbritsev liha kokku ja viilutage need korralikult. Võite kasutada köögikäärid või teravat nuga. [5]
  • Enamikes retseptides on silmad lahti. Mõnele inimesele meeldib aga praetud silmade söömine. [6] X Uurimisallikas
Pea puhastamine
Eemaldage nahk. Väikese membraani sisselõike tegemiseks kasutage nuga. Seejärel saate naha sõrmede abil kergesti maha koorida. [7]

Noka eemaldamine

Noka eemaldamine
Noka leidmiseks levitage kombitsad. Nokk leitakse kombitsate alguse keskel. See on must ja näeb välja nagu linnu nokk. [8]
  • Noka kasutab kaheksajalg röövimise jaoks ja see on oma struktuurilt sarnane sõrmeküünega. See on tugev, lihaseline ja mittesöödav; mitte midagi, mida soovite oma tassis leida! [9] X Uurimisallikas
Noka eemaldamine
Viilutage noka aluse ümber. Noka ümber lõigake täielik ümmargune lõige. See võimaldab sellel puhtalt välja hüpata. [10]
Noka eemaldamine
Lükake nokk välja. Vajutage pöidla abil tugevalt noka pehmeid ümbrisi. See lükkab selle teisele poole, nii et seda saab käsutada. [11]

Kaheksajala loputamine

Kaheksajala loputamine
Hoidke kaheksajala külma voolava vee all. Kui pea on endiselt kinnitatud, alustage sellega, et tagumised sisemised pestakse ära. Seejärel pöörake pea õigesti tagasi, et väljast loputada. [12]
  • See võib aidata kaheksajala loputamisel kraanikausis suure ämbri, kuna protsess võib libedaks minna.
Kaheksajala loputamine
Loputage silmakontaktid. Pange iga tühi pistikupesa külma vee alla. See tagab allesjäänud lahtiste tükkide eemaldamise. [13]
Kaheksajala loputamine
Loputage kombitsad. Hoidke iga kombitsat kordamööda jooksva vee all. Pöörake erilist tähelepanu kombitsate imikutele, veenduge, et need oleksid veega põhjalikult läbi pestud. [14]
Kui te ei soovi puhastatud kaheksajala kohe küpsetada, tagab selle külmutamine selle säilimise. Külmutatud kaheksajalad on tegelikult hilisemas pakkumisprotsessis abiks, muutes valmistoidu vähem nätskeks ja maitsvaks. [15]
Värske kaheksajalg peaks olema pisut soolane ja ookeanilõhn. Kui sellel on tugev kalaline lõhn, tähendab see, et see on hakanud riknema. [16]
l-groop.com © 2020