Kuidas puhastada lodža malmist

Lodge on USA-s asuv väljakujunenud köögitarvete bränd, mis on spetsialiseerunud eelmaitsestatud malmist pannide, võrestike, pannide, tornide ja hollandi ahjudele. [1] Need malmist tooted võivad anda maitsvaid õhtusööke, kuid nende puhastusvajadus erineb oluliselt teiste pottide ja pannide omadest. Hoides oma malmi vee ja rooste eest kaitstult, töödeldes või maitsestades küpsetuspindu regulaarselt õliga ja tagades korraliku igapäevase hoolduse, saate oma Lodge'i köögitarvete kasutamist aastaid kaitsta.

Uhiuuside kööginõude puhastamine

Uhiuuside kööginõude puhastamine
Loputage oma uus Lodge malm kuuma vee all maha. Enne oma köögitarvete esmakordset kasutamist pange malm kuuma voolava vee alla ja loputage tolm või pakendijäägid kogu pinnaga kiiresti maha.
  • Lodge malmist toodetel võib kasutada pehmet seepi, kuid see pole vajalik. Sel ajal, kui kuumutate neid toiduvalmistamiseks, steriliseeritakse temperatuuril 212 ° F (2 ° C). [2] X Uurimisallikas
Uhiuuside kööginõude puhastamine
Kuivatage kõik pinnad põhjalikult ebemevaba rätikuga. Sobivad paberrätik või mikrokiust nõudepesu. [3] Rooste tekkimise vältimiseks eemaldage kindlasti kõik niiskusetilgad seest, väljast ja käepidemest (käepidemetest).
  • Uuel ja kasutamata Lodge malmil võib olla liivavalu valmistamise protsessi tõttu kare pind. [4] X Uurimisallikas Selle kareda pinna tõttu ärge kasutage kuivamiseks mitte kiuvaba rätikut, kuna need lagunevad hägust kogu teie panni pinnale.
Uhiuuside kööginõude puhastamine
Tutvuge malmist maitsestamise protsessiga. Maitsestamine on küpsetatud, kõvendatud toiduõli kihtide moodustamise protsess. Need kihid pakuvad kaitset niiskuse ja rooste eest ning annavad loodusliku ja sileda pinna, mille külge teie toit ei kleepu. [5]
  • Malmi töötlemisel ja küpsetamisel läbivad õlis olevad rasvamolekulid polümerisatsiooni, mille tulemuseks on kõva plastiline kattekiht. [6] X Uurimisallikas
Uhiuuside kööginõude puhastamine
Ärge muretsege uhiuue Lodge'i köögitarvikute maitsestamise pärast. Kui teised malmist pannid vajavad esialgset ettevalmistamist, kasutab Lodge malmi eelmaitsestamiseks sojaõli. [7] See tähendab, et võite hakata uue Lodge panniga küpsetama kohe pärast selle omandamist, loputamist ja kuivatamist.

Pärast kasutamist käsitsi pesemiseks mõeldud malm

Pärast kasutamist käsitsi pesemiseks mõeldud malm
Kuuma malmist käitlemisel kaitske oma käsi kuumuskindlate haaratsitega. Alati, kui küpsetate malmi ja puhastate seda, kaitske oma käsi põletushaavade eest kuumakindlate käepidemekatete, ahjukindate või pottolderitega. [8] Malm säilitab märkimisväärses koguses soojust ja jahtub aeglaselt, kuid te peaksite pesema, kuivatama ja maitsestama oma köögitarbeid, kuni need on veel soojad.
  • Toidujäägid eralduvad kerge sooja malmi pinnalt kergemini ja need tuleks enne küpsetamist ja kõvenemist eemaldada.
  • Soojale malmile kandes reageerivad maitsestamisõlid metalliga ja polümeriseeruvad. Seda ei juhtu jahedal ega külmal pinnal, nii et ärge oodake, kuni köögitarbed jahtuvad.
  • Erinevalt teist tüüpi köögitarvete külge kinnitatud eraldi kuumakindlatest käepidemetest valmistatakse malmist pann valades raua pannikujulisse vormi. [9] X Uurimisallikas Kuna valmistoode on üks juhtiv metalli tükk, liigub soojusallikast soojus allikast läbi külgede ja käepidemete.
Pärast kasutamist käsitsi pesemiseks mõeldud malm
Pese sooja malmi kuuma voolava vee ja harjastega harjaga. Tehke seda kohe pärast iga kasutamist, kui pann on veel soe. Soovitatavad on jäigad nailonist pintslid [10] kuna need on vastupidavad ja mitte hõõrduvad, kuid sobivad ka pehmed käsnad. Kasutage keskmist puhastusrõhku ja laske kindlasti oma köögitarvete servadesse ja nurkadesse sattuda.
  • Lodge malmist toodetel võib kasutada pehmet seepi, kuid see pole vajalik. Sel ajal, kui kuumutate neid toiduvalmistamiseks, steriliseeritakse temperatuuril 212 ° F (11). [11] X Uurimisallikas
Pärast kasutamist käsitsi pesemiseks mõeldud malm
Kinni jäänud toidujääkide eemaldamiseks kasutage kaabitsat. Toidujäägid eralduvad kergelt malmist pinnast kergemini ja tuleks enne küpsetamist ja kõvenemist eemaldada. Kraapige õrnalt, kuni kogu jääk on eemaldatud.
  • Eriti kangekaelse jäägi saab lahti, kui pannil enne kraapimist vett keeda 1 minut. [12] X Uurimisallikas
  • Nurga all olevate servadega polükarbonaadist kaabits - kraabits võimaldab teil eemaldada jäägid raskesti ligipääsetavates kohtades, näiteks panni nurkades ja soontes. [13] X Uurimisallikas
Pärast kasutamist käsitsi pesemiseks mõeldud malm
Kuivatage kõik pinnad põhjalikult ebemevaba rätikuga. [14] Kas kasutate paberrätikut või mikrokiust nõudepesu, eemaldage rooste tekkimise vältimiseks kindlasti kõik niiskusetilgad.
  • Malmist köögitarbeid saab kuivatada ka madalal kuumusel või soojas ahjus. See põhjustab ülejäänud niiskuse aurustumist. [15] X Uurimisallikas
  • Kuivale riidele ilmuvad tumedad helbed või jäägid on maitsestamise tagajärg happelise toiduga reageerimisel. Seda juhtub üha vähem, kui jätkate maitsestamise kihtide moodustamist. [16] X Uurimisallikas

Malmi maitsestamine ja hoidmine

Malmi maitsestamine ja hoidmine
Kandke pannile õhuke kiht toiduõli, kui see on kuiv, kuid siiski soe. Hõõruge õli küpsetuspindadesse, kuni kerge kiht on peal. Lodge valmistab regulaarseks kasutamiseks rapsiõli maitsestamispihustit. Siiski võib kasutada mis tahes taimeõli, rapsiõli, keedupritsi või lühendajat, kui see on tarbimiseks ohutu. [17]
  • Pärast iga kasutamist ei pea te köögitarvikute välisküljele õli lisama.
Malmi maitsestamine ja hoidmine
Pühkige panni nurkadest või soontest ära liigsed õli kogumid. Liigne õli ei jõua sooja malmi pinnale ega suuda polümeriseeruda ega muutuda maitsestamiseks. Selle asemel võivad liigsed õlid põhjustada kleepuva õlijäägi kihi. [18]
  • Kui teie malmist tekib lisakiht kleepuvat õli, asetage pann ahju tagurpidi alumiiniumfooliumi peale. Küpsetage 1 tund temperatuuril 350 ° F (177 ° C) ja laske ahjus täielikult jahtuda. [19] X Uurimisallikas
Malmi maitsestamine ja hoidmine
Pärast maitsestamist otsige poolläikiv küpsetuspind. Kui toiduõlid on polümeriseerunud, peaks saadud viimistlus olema sile, ühtlaselt rakendatud, poolläikiv ja rooste- ning toidujääkideta. [20] Teie Lodge malmist võib olla alguse saanud kare pind, kuid mida rohkem kordi köögitarbeid kasutate ja maitsestate, seda siledamaks see pind muutub.
  • Tuhmid laigud näitavad õli ebaühtlast kasutamist. [21] X Uurimisallikas Mõningaid laike saab parandada korrapärase kasutamise ja maitsestamisega, samas kui täiesti tuhm pind tuleks taastada uuesti maitsestamise teel.
Malmi maitsestamine ja hoidmine
Hoidke oma Lodge malmi kuivas kohas. Võite oma malmist köögitarbed üles riputada või lamedaks hoida. Vertikaalselt virnastatud pannide vahele tuleks panna paberrätik. Kondensatsiooni vältimiseks ärge hoidke pannide kaanedega peal. [22]

Teie Lodge köögitarvete eluea pikendamine

Teie Lodge köögitarvete eluea pikendamine
Hoiduge happeliste toitude keetmisest malmist keedunõudes. Väga happelised või aluselised toidud, näiteks tomatid ja tsitrusviljad või mahlad, reageerivad kaitsemaitseainetega ja eemaldavad need. Enne kõrge happesisaldusega roogade valmistamist oodake, kuni teie köögitarbed on maitsestatud. [23]
  • Kuivatavale riidele ilmuvad tumedad helbed või jäägid on maitsestamise tagajärg happelise toiduga reageerimisel. Seda juhtub üha vähem, kui jätkate maitsestamise kihtide moodustamist. [24] X Uurimisallikas
Teie Lodge köögitarvete eluea pikendamine
Maitsesta kogu pann uuesti, kui see on roostes või tuhm. Enne kuuma veega ja õrna seebiga pesemist puhastage pann terasevillaga, et eemaldada tuhm paatina ja rooste. Seejärel kandke õli välis- ja sisepindadele. Asetage see tagurpidi ahju alumiiniumfooliumi lehe peale. Küpsetage 1 tund temperatuuril 350 ° F (177 ° C) ja laske ahjus täielikult jahtuda. [25]
  • Võite seda protsessi korrata 2–3 korda, küpsetades mitmel kihil maitsestamisel, kuni malm saavutab ühtlase, poolläikiva viimistluse. [26] X Uurimisallikas
  • Kui te pole oma Lodge malmi pikema aja jooksul, näiteks aasta, kasutanud ja see on ladustamise ajal tuhmiks või rooste läinud, on aeg see uuesti maitsestada.
Teie Lodge köögitarvete eluea pikendamine
Ärge kunagi leotage oma malmi seisvas vees ega pese seda nõudepesumasinas. Märkimisväärse koguse veega kokkupuutel põhjustab teie malmist köögitarvete pinnale kiiresti rooste teket. Nõudepesumasina pesuvahend ja pikaajaline kokkupuude veega eemaldavad teie malmist korrapärase maitsestamise teel tekkinud kaitsekatte. [27]
Teie Lodge köögitarvete eluea pikendamine
Vältige malmi küürimist terasvillaga. Terasvillaga küürimispadjakesed kraapivad malmist köögitarvete kaitsvad maitsed ära. See kahjustab köögitarbeid niiskuse ja rooste eest. See hävitab ka sileda küpsetuspinna, millel toit hõlpsasti libiseb.
  • Terasvilla tuleks rooste eemaldamiseks kasutada ainult enne, kui kogu pann põhjalikult maitsestatakse. [28] X Uurimisallikas
Teie Lodge köögitarvete eluea pikendamine
Maitsesta oma Lodge malmi regulaarselt. Kui kasutate oma köögitarbeid sageli toiduvalmistamisel toiduõliga ning pärast korrektset puhastamist ja maitsestamist, moodustub vastupidava kaitsekatte ja ühtlase kleepumisvastase pinnaga. [29]
Lodge'i köögitarvetega on kõik plastikust, puidust, mittekleepuvad ja metallist riistad. Erinevalt keemiliselt kaetud mittekleepuvatest köögitarvetest ei kahjusta Lodge malmi maitsestatud pinda riistad ja kriimustused. [30]
l-groop.com © 2020