Kuidas nuppude seeni puhastada

Nööbiseinad on vastupidavad seened, mis sobivad hästi mitmesuguste toitudega. Ükskõik, kas sööte neid värskelt või valmistate neid keedetud söögikorda, on oluline jälgida, et töötaksite puhaste toodetega. Nööp seente võimalikult täpiliseks saamiseks pintseldage ja loputage pinnalt pinnalt ära mustus. Kui soovite oma seened eriti puhtaks saada, proovige koorida iga seene väliskiht. Pisut ettevalmistusaega saate valmis nautima puhtaid, maitsvaid nööbiseeni!

Kogu mustuse eemaldamine

Kogu mustuse eemaldamine
Kui sööte seeni toorelt, pühkige kogu nähtav mustus paberrätikuga ära. Võtke kuiv paberrätik ja hõõruge seeni tolmused või räpased kohad. Jätkake pühkimist, kuni kogu mustus on eemaldatud. Töötades pange kõrvale puhas kauss või pann, et saaksite puhtad seened räpastest eraldada.
  • Kui te ei soovi paberrätikut kasutada, proovige selle asemel kasutada kondiitripintslit või sõrmeotsa.
  • Kuna need imendavad niiskust hõlpsalt, ei taha te, et toored seened oleksid nätsked, kui kasutate neid salatikapslina. Seetõttu on parem seened maha pühkida, mitte loputada. [1] X Uurimisallikas
Kogu mustuse eemaldamine
Hõõruge iga seeni jaheda veega pannile, kui plaanite neid küpsetada. Täitke lai ringikujuline pann vähemalt pooleldi jaheda veega. Võtke iga üksik seen ja pange see vee alla, et see leotada. Seejärel hõõruge sõrmi lühikeste sujuvate liigutustega mööda korki ja varre, et vabaneda ilmse mustusest ja muudest täppidest. Kui olete seente loputamise ja nühkimise lõpetanud, pange need puhtale taldrikule kõrvale.
  • Võib-olla näete, et sel ajal kukuvad väikesed õhukesed seente naha tükid. Ärge muretsege - see on lihtsalt märk sellest, et teie nuppude seened saavad puhtaks. [2] X Uurimisallikas
Kogu mustuse eemaldamine
Enne nendega keetmist loputage seeni jaheda vee all. Pange kõik mustusevabad seened pannile, kaussi või nõusse, et need püsiksid ühes kohas. Hoides kaussi valamu kohal, lülitage kraan sisse, nii et seeni saab jaheda veega teha. Liigutage seente konteinerit ringjate liigutustega, nii et kõik seened loputaksid ühtlaselt. [3]
  • Kuna küpsetatud seened puutuvad kokku muude koostisosadega, pole vahet, kas need on küpsetusprotsessis pisut niisked.
  • Kui soovite, võite siin puhastusprotsessi peatada. Mõned inimesed ei näe vajadust seente nahka koorida ja see on täiesti hea. [4] X Uurimisallikas

Naha koorimine

Naha koorimine
Pigistage ja eemaldage varred, kui te ei soovi neid kasutada. Kontrollige oma retsepti ja tehke kindlaks, kas retsept vajab terveid nuppude seeni või ainult korke. Kui teie roog ei vaja ühtegi seente vart (või kui eelistaksite neid lihtsalt eemaldada), siis vabandage neist vabalt. Varre haaramiseks kasutage pöidla ja osutussõrmega, seejärel tõmmake see kindla tõmbega välja. Kui vars keeldub nügimisest, proovige seda natuke keerata.
  • Kui teate liikumiskorralduse kaudu, et te ei vaja oma seenevarred, eemaldage need ja viskage need enne mustuse pühkimist julgelt minema. [5] X Uurimisallikas
Naha koorimine
Alustage seeni korgilt naha noaga koorimist. Kasutage lühikese teraga nuga, et nahk nööbiseene korgi servast eemale tõmmata. Otsige seente naha eriti kortsulisi lõike korgi ja varre vahelisest kõverast. Nuga noaga alustage naha korgilt koorimist. [6]
  • Välisnaha koorimiseks võite kasutada ka sõrmi.
Naha koorimine
Töötage lõikudena, eemaldades naha, eemaldades ringi. Jätkake nuppude seente väliskesta koorimist sõrmeotste või noa teraga. Võtke arvesse, et nahk tuleb tõenäoliselt kolmnurksete tükkidena maha. Eemaldage nahk seni, kuni nööbiseene kogu pind on valge. [7]
  • Koorimisel näevad valged nupuseened välja nagu mozzarellajuustu tükid.
Naha koorimine
Kõigist mustusest vabanemiseks lõigake seenevartest nahk ära. Kui olete otsustanud seente varred küljes hoida, kasutage nende naha eemaldamiseks sama koorimistehnikat. Erinevalt korkidest koorub nahk varte küljest väiksemateks tükkideks. Kui seeni on täielikult kooritud, asetage see eraldi konteinerisse. [8]
Naha koorimine
Hoidke nuppude seeni originaalpakendis. Hoidke nuppude seened värskena, pannes need tagasi originaalpakendisse. Kuna kõik seened on loputamis- ja koorimisprotsessis pisut vett neelanud, mähkige karp ettevaatlikult kilemähisega. Proovige konteiner tihedalt mähkida, kuid hoidke seda piisavalt lahti, et seentel oleks ruumi hingata. [9]
  • Näiteks kui te koputate sõrmega plastikust ümbrist, ei tohiks see olla jäik. Selle asemel peaks selle pisut ära andma.
l-groop.com © 2020