Kuidas puhastada Bok Choyt

Bok choy on Aasia kapsas, milles on palju vitamiine K, C, A, kaaliumi, kaltsiumi ja muid toitaineid. Peen, magus maitse ja õrn tekstuur annab ideaalse lisandi segatavale praele või salatile. Kuid vaatamata kuulumisele kapsaperekonda ei näe bok choy välja nagu teised kapsad, seetõttu võib enne selle küpsetamist olla keeruline aru saada, kuidas seda puhastada. Ükskõik, kas pesate küpset või beebibokki, on oluline veenduda, et kõik mustus ja setted, mis lehtede vahel peidetakse, oleks välja pandud. Samuti on oluline meeles pidada, et peate bok choy-d külmkapis pesemata hoidma ja puhastage seda ainult vahetult enne teid plaan seda kasutada .

Mature Bok Choy pesemine

Mature Bok Choy pesemine
Tükelda bok choy alus. Bok choy puhastamiseks ettevalmistamiseks peate selle jaotama üksikuteks tükkideks. Terava noaga lõigake köögivilja juurest umbes 5–7,5 cm lahti umbes 3–3 tolli. [1]
  • Kuna bok Choy alus on kõva ja selle sees on mustus, peaksite selle ära viskama.
Mature Bok Choy pesemine
Eraldage varred. Kui olete aluse põhja eemaldanud, peate varred eraldama. Puhaste kätega tõmmake iga vars ettevaatlikult bok choy alusest lahti ja asetage kaussi. [2]
  • Bok choy küpsetades või nõusse segades peate võib-olla lõikama lehed ja varred eraldi tükkideks. Tehke seda pärast selle puhastamist.
Mature Bok Choy pesemine
Kata bok choy veega. Kui olete bok choy varte eraldanud, lisage kaussi katte jaoks piisavalt vett. Kasutage lehtede närbumise vältimiseks kindlasti külma vett. [3]
  • Kui puhastate palju bok choy-sid, võiksite asetada varred puhtasse kraanikaussi ja katta need veega, nii et need kõik ei kattuks liiga palju.
Mature Bok Choy pesemine
Swish vett ümber ja lase bok choy istuda mitu minutit. Kui olete bok choy veega katnud, libistage kätega õrnalt varred ümber, et mustus lahti saada. Järgmisena lase bok choy'l umbes 10 minutit vees istuda, nii et kogu mustusel ja setetel oleks aega põhjas settida. [4]
Mature Bok Choy pesemine
Tõstke bok choy veest välja ja asetage kurni. Kui bok choy varred on mitu minutit vees istunud, tõstke need kätest välja. Pange need kurnale või nõusse ja raputage liigse niiskuse eemaldamiseks korralikult läbi. [5]
  • Ärge valage poissi choy kurnasse. See segab mustuse ja sette nendega tagasi.
  • Kui teil on salatitraktorit, saate selle abil vabaneda bok choy liigsest niiskusest.
  • Kontrollige vett pärast bok choy eemaldamist. Kui see on eriti määrdunud või hägune, visake see välja ja korrake poisi valimise leotamist, kuni selle eemaldamisel on vesi enamasti selge.
Mature Bok Choy pesemine
Kuivatage bok choy rätikpaberiga. Isegi pärast seda, kui olete bok choy pingutanud, võib see siiski pisut niiske olla. Kasutage paberrätikut, et need enne keetmist või bok choy tassi segamist õrnalt kuivaks lasta. [6]
  • Bok choy kuivamiseks võite kasutada puhast köögirätikut.

Eemaldamine määrdunud Baby Bok Choy

Eemaldamine määrdunud Baby Bok Choy
Lõika bok choy kvartaliteks. Kuna baby bok choy on väiksem, võite aluse puutumata jätta. Selle asemel kasutage terava noaga tükkideks lõikamist. [7]
  • Kui soovite, võite beebi bok choy pikkupidi pooleks lõigata.
Eemaldamine määrdunud Baby Bok Choy
Loputamiseks jookse veerandid vee all. Bok choy kvartalite puhastamiseks lülitage kraanikaussi külm vesi sisse. Asetage tükid ükshaaval voolava vee alla, ajades sõrmed kogu pikkuse ulatuses, et mustus lahti saada. [8]
  • Kui beebiboki valimiskvartalid on väga määrdunud, võiksite neid mööda köögiviljade koorimisharja joosta.
  • Kui soovite, võite sama meetodit kasutada ka täissuuruses bok choy puhastamiseks beebisordi jaoks. Pange veerandid kaussi, katke need külma veega ja laske neil 10 minutit seista.
Eemaldamine määrdunud Baby Bok Choy
Kuivatage bok choy paberrätikutega. Kui olete beebi bok choy veerandi veega loputanud, asetage see paberrätikule. Pange peal veel üks paberrätik ja vajutage selle kuivamiseks ettevaatlikult alla. [9]
  • Kui soovite, siis kuivatage beebi bok choy-neljandik salatitrapi abil.

Bok Choy salvestamine

Bok Choy salvestamine
Kinnitage bok choy kilekotti. Kui ostate bok choy toidupoest või põllumehe turult, tuleb see tõenäoliselt kilekotti. Hoidke seda hoides kotis, et see oleks võimalikult värske. [10]
  • Ideaalis peaks kilekott, milles te bok choy hoiate, olema perforeeritud. Kui kotti pole, võiksite noaga koti ümber mõned augud teha.
Bok Choy salvestamine
Hoidke bok choy külmkapis. Selleks, et bok choy püsiks võimalikult kaua värske, peaksite seda hoidma oma külmkapis. Eriti hea lahendus köögivilja hoidmiseks on krõbedam sahtel. [11]
  • Bok choy saate sügavkülmutada, kuid kõigepealt peate selle blanšeerima, korralikult tühjendama ja eelnevalt külmutuskottidesse panema. Külmutatud bok choy säilib 10–12 kuud. [12] X Uurimisallikas
Bok Choy salvestamine
Jätke bok choy pesemata, kuni olete kasutamiseks valmis. Ehkki võite arvata, et enne ladustamist on hea mõte bok choy puhastada, peaksite selle tegelikult pesemata jätma, kuni olete selle kasutamiseks valmis. Kui bok choy ei ole külmkapis hoides täiesti kuiv, võivad lehed muutuda limaseks ja närbuma. [13]
  • Kui te ei pese bok choy-d enne selle ladustamist, võib see külmkapis kesta 3 päeva.
l-groop.com © 2020