Kuidas mustikaid puhastada

Mustikate puhastamine enne nende söömist on oluline viis hallituse, bakterite ja pestitsiidide eemaldamiseks. Lihtsaim viis nende pesemiseks on loputada neid õrna külma veega, ehkki täiendava puhastusjõu saamiseks võite kasutada äädikat. Eemaldage kõik riknenud marjad ja kuivatage ülejäänud osa, nii et saaksite külmiku järgmisel avamisel vältida häguseid või kortsulisi marju.

Pesemine veega

Pesemine veega
Kontrollige käsitsi kahjustunud marju ja prahti. Eemaldage marjad, mida te ei soovi süüa, samuti varred ja muud praht. Võtke kõik roheliste täppidega marjad välja, kuna nende peal olev hallitus võib levida teistele marjadele. Punased marjad on valmimata ja need tuleks eemaldada koos kõigi kortsuliste või purustatud marjadega. [1]
  • Hea mustikas on sügav, tumesinine värvusega lihav.
  • Marju pestes võib leida rohkem selliseid, mis tunnevad puudutust. Võtke nad minema, kui lähete.
Pesemine veega
Laadige mustikad kurnile. Samuti töötab kurn, kui teil see on. Täitke see nii paljude marjadega kui võimalik, veendudes, et need ei valguks ülaosast välja ja veereksid üle põranda.
  • Valige välja kõik varred, mida näete kurnas lahti.
Pesemine veega
Loputage mustikad külma vee all. Lülitage kraanikausis külm kraan sisse, kuid veenduge, et veevool oleks väga õrn. Kui veevool on liiga tugev, võib see osa marju purustada. Seejärel hoidke kurnat korraks voolava vee all, kuni kõik marjad on märjad. [2]
  • Mõne mustika purustamise vältimiseks võite neid pesta ka kastes kurna külma veega täidetud kaussi.
Pesemine veega
Raputa vett välja. Liigutage mustikaid ringi, nii et need ei leota kurgisse jäänud üleliigses vees. Kui teil on mustikad kaussi, võite marjad kurnaga üles korjata ja vesi välja visata. [3]
  • Oluline on vältida mustikate pikka aega vette jätmist, kuna see toob kaasa mush marju, mida on ebameeldiv süüa.

Puhastamine äädika abil

Puhastamine äädika abil
Eemaldage partiist jäänud hallitanud või sibulised marjad. Sorteerige marjad käsitsi läbi, otsides kahjustuste märke. Hallitanud ja valmimata on kerge märgata, kuna need näevad vastavalt rohelised ja punased. Võtke ka kõik purustatud või kortsulised välja. [4]
  • Võtke välja kõik pehmed, muskaalsed marjad, kuid ärge muretsege, kui teil mõni neist puudu jääb. Teil on veel üks võimalus neid pestes.
Puhastamine äädika abil
Täitke kauss pooleldi külma veega. Selle jaoks on hea valik suur segamisnõu või salativurr. Kui teil on palju marju pesta, võite selle asemel valamu täita. Valage kaussi vähemalt 3 tassi või 24 flzz (710 ml) külma vett. [5]
Puhastamine äädika abil
Mustikate säilitamiseks segage 1 osa äädikat külma veega. Et äädikalahus oleks piisavalt tugev hallituse ja bakterite eemaldamiseks, hoidke seda suhtega 1 osa äädikat ja 3 osa vett. Võite kasutada toidupoest või üldkauplusest ostetud põhilise valge äädika pudelit. Pärast sel viisil pesemist võivad teie marjad kauem külmkapis kesta. [6]
  • Näiteks kui valasite kaussi varem 3 tassi (710 ml) vett, lisage 1 tass (240 ml) äädikat.
  • Äädika asemel võite supermarketist osta ja kasutada kaubanduslikku puuviljapesu.
Puhastamine äädika abil
Vala mustikad kaussi äädika seguga. Pange kaussi nii palju marju kui võimalik. Kui teie kauss on liiga väike, pange osa marju kõrvale. Saate neid hiljem pesta ilma segu asendamata. [7]
Puhastamine äädika abil
Segage kausis mustikaid 1 minut. Võite oma käega marju kaussi ümber lohistada. Leota neid äädika segus võimalikult ühtlaselt. [8]
  • Võite mustikaid leotada kuni 10 minutit, et tagada nende puhastamine. Kuid see võib mõnedel neist muutuda mushy.
Puhastamine äädika abil
Nõruta vesi kausist. Lihtsaim viis selleks on tõsta mustikad kurnist kausist välja. Samuti võite kausi sisu kurnata, et tagada liigse vee äravool. [9]
  • Vältige mustikate väga kaua vees istumist. Alustage nende kuivatamist kohe.
Puhastamine äädika abil
Loputage marju külma vee all. Teie mustikad nõuavad sel hetkel äädikat. Ebameeldivast lõhnast vabanemiseks jookse kraanikausis veidi külma vett. Peske marju, kuni te ei saa enam äädikat lõhna.
  • Marjade purustamise vältimiseks kasutage kindlasti õrna veevoolu.

Mustikate kuivatamine

Mustikate kuivatamine
Joondage küpsetusplaat paberrätikutega. Asetage paberrätikud tasasele pinnale. Küpsetusplaat kogub korralikult üleliigse vee, samal ajal kui paberrätikud imavad mustikatest niiskust. [10]
  • Kui teil pole küpsetusplaati, võite marjad jätta kaussi või kurnile. Patsutage need lihtsalt paberrätikutega kuivaks.
Mustikate kuivatamine
Laota mustikad kihina ahjuplaadile. Seadke mustikad paberrätikute peale. Sa tahad, et nad oleksid ühes ja ühtlases kihis. Kui teil on kuivatada palju mustikaid, kuivatage neid mitmes osas. [11]
Mustikate kuivatamine
Patsutage mustikad paberrätikutega kuivaks. Hoidke mustikate kohal värsket paberrätikut. Pühkige mustikad õrnalt kuivaks, veeretage need paberrätikus ringi, kui saate. Asendage paberrätik, kuna see muutub küllastunudks. [12]
  • Kui osa mustikaid on endiselt kaussi või kurnatükki jäänud, võite neid kergendada paberrätiku ümber.
  • Veenduge, et kogu niiskus oleks eemaldatud, nii et marjad pehmendavad vähem.
Kuidas saada värsketest mustikatest tuhm kate?
Need on tavalised pärmseente õitsengud ja neid pole kerge eemaldada. Seebis leotamine ja õrnalt küürimine peaks toimima, kui soovite sellest tõesti lahti saada, ehkki see pole kahjulik.
Kas peate mustikaid äädikas pesema? See tundub natuke ülepaisutatud.
Ei, see pole hädavajalik, kuid kui teie mustikad pole orgaanilised, on parem olla ohutu kui kahetseda. Sa ei taha pestitsiide süüa.
Kas saaksin kogu kasti korraga pesta või peaksin pesema vastavalt vajadusele?
Võite pesta tervet kasti, kui seal on ava vesi voolamiseks. Vastasel juhul pange need lihtsalt kaussi ja loputage ja nõrutage paar korda.
Olen loputanud ühe minuti kraanikaussi, kuid seal on ikka sama palju tera. Ideid?
Pange mustikad suurde kaussi vette, niristage need ümber, seejärel kühveldage lusikaga välja.
Kui mustikal on valge värv, mida see tähendab?
Valge värv tähendab, et mustikas on alaküps (kui see on valge ja sile) või hallitanud (kui see on valge ja hägune). Mõlemal juhul ei tohiks seda süüa. Kui nad on alaküpsed ja veel mustikapõõsas, jätke nad sinna, kuni nad valmivad.
Oodake mustikate pesemist, kuni olete valmis neid kasutama. Pese ainult nii palju kui vaja.
Parimad mustikad on lihavad ja tumesinised, peaaegu lillad.
Hoidke mustikaid külmkapis paberrätikutega vooderdatud suletavas anumas või külmutage.
Valmistamata marjad on punakad ja maitsevad sageli hapukalt.
Vältige mustikate vette jätmist, kuna see muudab need mustjasroheliseks.
l-groop.com © 2020