Kuidas valida rohusööta ja orgaanilist liha

Rohuga söödetud ja maheliha võib olla tervislikum kui muud võimalused. Samuti arvavad paljud inimesed, et rohuga söödetud veised on loomade kohtlemist arvestades eetilisem variant. Kõiki liha ei saa rohuga sööta, näiteks linnuliha, sealiha ja kala, kuid võite leida ka muid asju. Kui soovite leida kvaliteetset rohuga söödatud maheliha, lugege kindlasti hoolikalt etikette. Soovite veenduda, et lihaga on kaasas palju erinevaid silte, mis tagavad kvaliteetse toote. Peaksite mõtlema ka liha tükeldamisele, valides kindlasti midagi, mis vastab teie vajadustele. Otsige kulutõhusaid võimalusi. Rohuga söödetud liha võib olla kallim, kuid odavama hinnaga leidmiseks on võimalusi.

Sildide dekodeerimine

Sildide dekodeerimine
Otsige karjamaaga üles tõstetud silti. Tahad veenduda, et iga ostetud rohuga söödetud liha oli karjamaa. Sildid võivad olla petlikud, kuna mahepõllumajanduslik ja rohuga söödetud liha ei tähenda alati, et loomi kasvatati karjamaal. Üldiselt on loomade kasvatamine karjamaal eetilisem, kuna loomadel lubati vabalt ringi liikuda. Samuti võib karjamaadel kasvatatud loomadel olla tervislikum toitumine. [1]
  • Rohuga söödetud veiselihas on rohkem oomega-3-sid kui tavaliselt kasvatatud veiselihas, seega on see teie südame jaoks tervislikum. [2] X Uurimisallikas
  • Siiski peaksite alati otsima mitut silti. Kasvatatud karjamaa ei tähenda põllumajandusettevõttes pestitsiidideta põllukultuuride kasvatamist ega seda, et loomadele ei söödetud kunagi kunstlikke teravilju ega anti antibiootikume. Karjamaal kasvatatud on vaid üks paljudest siltidest, mida peaksite liha valimisel otsima.
Sildide dekodeerimine
Veenduge, et etikett täpsustaks rohusööta. Rohusöödaga loomi ei söödetud tõenäoliselt kunstlike toodetega või need tooted ei olnud vähemalt nende peamine toiduallikas. Kuid mitte kõiki rohuga söödetud loomi ei söödetud rohtu aastaringselt. Mõned sildid on autentsemad kui teised. [3]
  • Proovige leida American Grassfed Associationi rohust söödaga silti. Lisaks sellele, et loomi toidetakse aastaringselt rohuga, tähendab see ka seda, et loomi kasvatati enne tapmist humaanselt.
  • Võimaluse korral valige kohalike talunike rohust söödaga sildid. Võite esitada konkreetseid küsimusi, millele silt ei pruugi vastata.
Sildide dekodeerimine
Leidke orgaaniline silt. Mahepõllumajanduslik etikett ei anna teie liha kohta palju teavet, kuid see sobib hästi mahepõllumajandusliku märgistusega liha jaoks, mis sisaldab ka selliseid märgiseid nagu karjamaa-kasvatatud ja rohuga toidetud. Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium (USDA) nõuab, et liha märgistamisel mahepõllunduse jaoks tuleks täita teatavaid nõudeid. [4]
  • Orgaanilist liha tuleb kasvatada orgaaniliste toiduallikate abil, mis võimaldavad minimeerida antibiootikumide ja kemikaalide kasutamist. Ka loomad pole üldiselt hormoonivabad.
  • Nagu kõik sildid, ei tohiks siiski loota ainult orgaanilisele märgisele. Looduslikud kalad võivad olla vähem reguleeritud kui muud liigid ja USDA-l puuduvad erinõuded veiste metaaniheite kontrollimiseks. Valige liha, mis tuleb lisaks muudele märgistele juurde ka mahepõllundusega, näiteks rohusöödaga ja karjamaale kasvatatud märgisega.
Sildide dekodeerimine
Valige antibiootikumivaba liha. Loomi söödetakse sageli kasvu soodustamiseks antibiootikumidega. Tooted, millel on silt "antibiootikumidevabad", ei pea tingimata olema 100% antibiootikumidevabad. Selliste toodete puhul oli antibiootikumide kasutamine tõenäoliselt minimaalne. [5]
  • Silt "USDA Process Verified" võib olla eriti petlik, kuna sellised loomad veetsid kasvatamise ajal tõenäoliselt mõnda aega vabriku farmis. Samuti ei tähenda silt "antibiootikumivaba" seda, et loomi ei söödetud kunagi antibiootikumidega.
  • Üldiselt kasutavad väiksemad iseseisvad farmid vähem antibiootikume. Kui võimalik, otsige liha kohalikult talupidajalt, kellega saate näost näkku rääkida.
Sildide dekodeerimine
Jäta sildid täielikult vahele. Sildid võivad teile ainult nii palju öelda, kuidas loomi enne tapmist söödeti ja kasvatati. Kui soovite veenduda, et teie liha oli tõesti rohusöödetud ja mahepõllumajanduslik, pidage nõu kohaliku talunikuga. Võite ühendust võtta kohaliku talunikuga, kelle leiate kollaste lehtede kaudu või veebist. Põllumehi leiate ka kohaliku taluniku turult. Liha ostmine otse põllumajandustootjalt võimaldab teil lihaküsimustes olevatele küsimustele otse vastata. [6]

Kvaliteetse liha valimine

Kvaliteetse liha valimine
Tuvastage veiseliha hea jaotustükk. Maheliha valimisel peate kindlasti valima kvaliteetse liha. Veiseliha valimisel otsige füüsikalisi tunnuseid, et veiseliha on kvaliteetne. [7]
  • Kvaliteetsemal veiselihal on pruunid servad. Sellel on ka nähtav kollakas rasv.
  • Veiseliha võib olla mitmesuguses värvitoonis, alates mahagonist kuni sügavpruunini. Värvus ei tähenda tingimata värskust.
  • Kui liha on märgistatud rasvaprotsendi järgi, otsige veiseliha, mis on 90% tailiha.
  • Kvaliteetsel veiselihal ei ole ebatavalist lõhna. See peaks lõhnama nii, nagu arvaksite, et liha haiseb, ega tohiks anda rääsunud ega ebameeldivat lõhna. [8] X Usaldusväärne allikas ÜRO toidu- ja põllumajandusorganisatsioon ÜRO spetsialiseeritud agentuur, mis vastutab rahvusvaheliste jõupingutuste juhtimise eest nälja lõpetamiseks ja toitumise parandamiseks
Kvaliteetse liha valimine
Valige õige kodulinnud. Kui ostate kodulinde, näiteks kana või kalkunit, otsige näitajaid, et liha on kvaliteetne. Pidage meeles, et kodulinde ei saa rohuga sööta, sest neile ei meeldi see süüa. Otsige linnuliha, mis on märgistatud mahepõllumajanduslikuks ja vabapidamiseks. Kui olete leidnud kodulindude kaubamärgi koos kõigi sobivate siltidega, määrake kindlaks kvaliteedimarkerid. [9]
  • Kodulinnud peaksid olema välimuselt kohmakad. Nahal ei tohiks olla sisselõikeid ega verevalumeid.
  • Pakendites ei tohiks olla jaotustükke ega rebendeid, kuna see hoiab kodulinnud värskena. Samuti peaksite kodulinde ostma ainult poest, kus iga päev liha varutakse.
  • Külmutatud kodulinnud tuleks täielikult külmutada. Pakendil ega kodulindudel ei tohiks olla jääkristalle.
Kvaliteetse liha valimine
Valige säästvad looduslikult püütud mereannid. Enamikku mereande ei märgistata orgaaniliseks. Selle asemel vali loodusest püütud mereannid, millel on silt “säästlik”. Need on mereandide valimisel kõige rohelisemad võimalused. [10] Kontrollige ka mereandide kvaliteeti ja värskust.
  • Tervetel kaladel peaksid olema erkroosad silmad ja lõpused. Vältige kalu, millel on hall või tolmune välimus. Filee peaks olema välimuselt veidi poolläbipaistev, ilma pruunide servadeta.
  • Karpides, näiteks austrites, peaksid olema täiesti suletud kestad, millel pole väliskahjustusi. Ilma kooreta paigas müüdavad koorikloomad, näiteks krevetid, peaksid olema kindla lõhna ja kerge väljanägemisega. Värskematel kaladel puudub tugev kalaline lõhn.
Kvaliteetse liha valimine
Valige muud liha hoolikalt. Võite leida ka muud tüüpi orgaanilist liha, näiteks sealiha ja talleliha. Lambaliha võidakse ka rohuga toita, kuid sead ei söö rohtu, nii et te ei saa rohusöödaga sealiha. Liha valimisel veenduge, et liha oleks hoolikalt ette valmistatud. Lisaks orgaanilisusele otsige ka üldisi kvaliteedimärke. [11]
  • Ehkki värv varieerub sõltuvalt liha tüübist, peaks värv olema üldiselt üsna ühtlane.
  • Tekstuur peaks olema üsna tihe ja ühtlane. Lahtised või purustatud kiud võivad olla märk halva kvaliteediga lihast.
  • Liha tuleks korralikult tükeldada. Lihalõigud peaksid olema enam-vähem ühesuurused ja -kujulised ning servad ei tohiks olla ühtlased.

Tasuvate võimaluste valimine

Tasuvate võimaluste valimine
Oodake müüki. Kahjuks on rohuga söödetud ja orgaaniline liha sageli kallim kui muu liha. Kui teil on eelarve, jälgige, et müüksite oma kohalikus supermarketis. [12]
  • Olge kohalikes müügilettides valvel. Samuti peaksite kontrollima kupongide kviitungeid ja salvestades kõik lihakupongid, mille saate väljavõtmisel.
  • Pidage meeles, et maheliha hind on alati kõrgem, isegi kui see on soodushinnaga.
  • Kui müük on suur, varuge orgaanilise lihaga kohe ja külmutage see hiljem kasutamiseks.
Tasuvate võimaluste valimine
Otsige välja taluniku turg või ostke otse talust. Lisaks raha säästmisele on otse talunikult ostmisel ka muid eeliseid. Teil on võimalik esitada küsimusi selle kohta, kuidas loomi kasvatati ja kas selliseid asju nagu antibiootikume kasutati otse. [13]
  • Kui teil on kohaliku põllumehe turg, tehke sellest oma orgaanilise liha allikas.
  • Võite uurida ka kohalikke talusid. Paljud kohalikud talud on nõus liha otse tarbijale müüma. Kui teil on suhted kohaliku põllumehega, võivad nad teile allahindlust anda.
Tasuvate võimaluste valimine
Vajadusel otsige alternatiive. Võimalik, et te ei leia oma hinnaklassist alati orgaanilist liha. Püüdke nendes olukordades alternatiivide poole. [14]
  • Jahti pidades või kui teate kedagi, kes seda teeb, võivad looduslikud ulukid olla hea valik.
  • Kui tervis on probleem, võite valida lahja liha.
  • Kui otsite eelarvest toitainerikkaid liha, siis kaaluge elundiliha. Pidage siiski meeles, et seda tüüpi liha kolesteroolitase on sageli väga kõrge.
  • Kui soovite eetilistel põhjustel osta maheda rohuga söödavat liha, proovige teha taimetoite, kui te ei leia eetiliselt mitmekesist liha.
Sildid varieeruvad olenevalt riigist. Hinnates, kas liha on mahepõllumajanduslik ja toidetud rohuga, uurige kindlasti oma riigis tavaliselt kasutatavaid märgiseid.
Pidage meeles, et rohuga söödetud veiseliha kipub olema tavalisest karmim, seetõttu peate liha pakkumiseks kasutama spetsiaalset valmistamismeetodit, näiteks liha hautamist või marineerimist happelises kastmes. [15]
l-groop.com © 2020