Kuidas valida gluteenivaba kommi

Gluteenitundlikkus ja tsöliaakia on tõsised terviseprobleemid, mida saab kõige paremini lahendada range gluteenivaba dieedi korral. Gluteen on valgu üldnimetus, mis aitab toitudel oma kuju säilitada, sarnaselt liimiga. Seda leidub nisus, rukis, odras ja tritikales. [1] Kahjuks ei ole gluteenisisalduse kindlakstegemine alati lihtne protsess. Mõni toode on märgistatud kui gluteenivaba ja neid on tavaliselt ohutu tarbida, kuid enamikul toodetel, sealhulgas paljudel kommidel, pole seda silti. Õigete teadmistega relvastatud saate teha gluteenivabade kommide osas teadlikke valikuid.

Kommide etikettide lugemine

Kommide etikettide lugemine
Otsige gluteenivaba etiketti. Tsöliaakiavaba gluteenitundlikkus (NCGS) on häire, mis põhjustab sümptomeid pärast gluteeni sisaldava toidu allaneelamist inimestel, kellel pole tsöliaakiat ega nisuallergiat. [2] Isegi neile, kellel pole tsöliaakiat ega NCGS-i, on gluteenivaba dieedi järgimine muutumas üha populaarsemaks, mis on inspireerinud mõnda toidu- ja joogiettevõtet oma toodete pakenditele gluteenivabaks panema. Kui komm on pakendil selgelt öelnud, et see on gluteenivaba, on teie jaoks tõenäoliselt ohutu seda tarbida. Kuni pakendatud toode sisaldab vähem kui 20 ppm gluteeni, lubab FDA ettevõttel kasutada gluteenivaba märgist.
  • Ohutuse tagamiseks peaksite ikkagi lugema kommide pakendil olevate koostisosade loendit punaste lippude kohta.
  • Pidage meeles, et nisuvaba märgistusega toode ei tähenda alati, et see on gluteenivaba. [3] X Uurimisallikas
Kommide etikettide lugemine
Kontrollige allergeenide loetelu. See teave asub tavaliselt koostisosade loetelu lähedal. Vältige allergeenide loendis tooteid, mis väidavad, et see sisaldab nisu. See pole kahjuks lollikindel meetod. See, et toote pakendil pole allergeeni, ei tähenda tingimata, et see on gluteenivaba. Silt “sisaldab nisu” annab teile teada, millal peaksite midagi vältima.
  • Paljud gluteenitundlikud inimesed ei saa otra ja rukist süüa. Neid kahte eset ei pea allergeenidena loetlema.
  • Liikuge gluteeniallikate koostisosade loendisse. [4] X Uurimisallikas
Kommide etikettide lugemine
Lugege koostisainete loetelu põhjalikult. Suurepäraseks etiketilugejaks saamine on teie esimene kaitseliin gluteeni vältimiseks. Neli peamist punast lippu, mida koostisainetest otsida, on nisu, oder, rukis, tritikale ja ristsaastumisest tulenev kaer (kui neid pole märgistatud gluteenivaba kaeruna). [5] Kui need on välistatud, peate veidi põhjalikumalt uurima varjatud nisuallikaid. Karamellivärvi valmistatakse mõnikord odrast või muudest teraviljatoodetest. “Dekstriin” ja “maltodekstriin” võivad sisaldada nisu. „Graham” on nii nisu derivaat kui ka linnased. Loendis „tärklis” on ohutu tarbida, kuid nisutärklist mitte.
  • Koostisosadest otsige linnastatud odrajahu, linnasepiima või piimakokteile, linnaseekstrakti, linnase siirupit ja linnasemaitset. Kui mõni neist leitakse, vältige eset. [6] X Uurimisallikas
  • Ehkki kommides leidub neid vähem, ei õnnestu kunagi kinnitada, et koostisosade loetelus pole järgmisi koostisosi - nisujahu, bulgur, kuskuss, täidis, kõva, einkorn, emmer, fu, graham, kamut, seitan, manna, nisu ja speltanisu .
Kommide etikettide lugemine
Vältige seda, kui pole kindel. Kui olete ranges gluteenivabas dieedis ja te ei saa kommitoote koostisosi kinnitada, on parem ja ohutum seda vältida. Kui koostisosade loetelu ei ole üldse esitatud, mõelge kindlasti selle tarbimisele kaks korda. Isegi toidukaupadel, mis, nagu teate, ei sisalda kunagi gluteeni, võis hiljutine retsept näpistada. Küsige ja kui te ei saa kinnitust, vältige toodet. [7]
  • Lisateavet gluteenivaba eluviisi juhtimise kohta leiate aadressilt https://celiac.org.

Kommi valimine ilma pakendita

Kommi valimine ilma pakendita
Otsige komme, mis on teadaolevalt ohutud ja gluteenivabad. Kõigil kommidel pole kaasas mugav pakend, eriti spetsiaalsetes kommipoodides või üritustel. Siiski on mõned kommid, mida tavaliselt peetakse tarbimiseks ohutuks. Pidage meeles, et endiselt on võimalus, et need tooted sisaldavad gluteeni. Siiski on laialt teada, et nad on peaaegu alati gluteenivabad. [8]
  • Täiendavate kasulike näpunäidete saamiseks külastage Celiac Disease Foundationi veebisaiti https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/food-options/.
Kommi valimine ilma pakendita
Valige põhiline pulgakomm. Kuni pulgakommil pole spetsiaalseid täidiseid, peaks see olema tarbimiseks ohutu. Kui see sisaldab täidist, näiteks mullgummi, vältige seda - teatavasti sisaldavad mullgummid gluteeni. Tavalised pulgakommid on tavaliselt gluteenivabad ja tõenäoliselt ohutud. [9]
Kommi valimine ilma pakendita
Valige puhas tume šokolaad. Tume šokolaad on üldiselt alati gluteenivaba, kuna see sisaldab enamasti ainult rasvu ja suhkrut. Otsige tumeda šokolaadi suurima kakaoprotsendiga, kuna seda peetakse ohutumaks. Ära vali tumeda šokolaadi komme, milles on mingeid maitseaineid või lisaaineid. Kõige kindlam variant on puhas tume šokolaad.
  • Puuviljad, pähklid ja mitmesugused vürtsid on kõige tavalisemad lisandid, millest tasub tähelepanu pöörata. [10] X Uurimisallikas
Kommi valimine ilma pakendita
Minge koos kõvade kommide kaltsukatega. Tavalised kõvad kommikotid, näiteks enamus pipar- ja täppmante, on tavaliselt gluteenivabad ja nende tarbimine on ohutu. Siia alla ei kuulu piparmündimaitselised kommid. Ohutuse tagamiseks tuleks tõenäoliselt vältida igasugust piparmünt, mis asub väljaspool tavalisi kõvasid kommikotte. [11]

Gluteenivabade kommide jaoks muude allikate otsimine

Gluteenivabade kommide jaoks muude allikate otsimine
Veebis uurige gluteenivaba kommide nimekirja. Internetis on mitu gluteenivaba kommide nimekirja ja enamus neist on juhatuse poolt kinnitatud arstide poolt üle vaadatud. Neid loendeid uuendatakse tavaliselt igal aastal, eriti vahetult enne Halloweeni, nii et need on üsna usaldusväärsed. Kui vaatate ühte neist nimekirjadest, saate gluteenivaba kommi valimisel teha teadlikke otsuseid. [12]
  • Kontrollige kindlasti leitud loendeid, et veenduda, et spetsialistid on need üle vaadanud.
Gluteenivabade kommide jaoks muude allikate otsimine
Ostke spetsialiseeritud müüjalt gluteenivabu komme. On müüjaid, kes teenindavad just gluteenitundlikke inimesi, kandes täis kommi, mis on neile ohutu. Mõnel neist on kaupluse rindel, kuid enamik neist on veebimüüjad. Uurige natuke uuringuid ja proovige mõnda ettevõtet proovida. Ühest nendest poodidest võite leida gluteenivaba kommi, mida teile meeldib, kuna neil on tooteid, mida tavaliselt mujal ei müüda.
Gluteenivabade kommide jaoks muude allikate otsimine
Tehke kodus oma gluteenivabad kommid ja šokolaadid. Tutvuge mõne tsöliaakiaga seotud veebisaidiga ja ka mõne populaarse toiduvalmistamise veebisaidiga, kus on gluteenivabade kommide retsepte, mida saate omaenda köögis proovida. Teil on meelerahu, kui teate, et teie omatehtud kommid ja šokolaadid on absoluutselt gluteenivabad ja neid on ohutu tarbida - ja võite avastada, et teil on kommide valmistamiseks vajalik osa!
  • Tutvuge Celiac Support Associationi veebisaidilt retseptide ja muu kasuliku teabega.
Kontrollige, kas teie piirkonnas on gluteenivabu pagariärisid. Nad võivad pakkuda gluteenivabu komme või kommitaolisi toite.
l-groop.com © 2020