Kuidas valida söödavaid lilli

Söödavad kulinaarsed lilled on kasulikud mitmesugustel eesmärkidel. Võite lõbutseda söögi valmistamise, kommide valmistamise, salati valmistamise või õhtusöögi plaadi kaunistamisega. Võti on õppimine, milliseid lilli on ohutu tarbida ja millised lilled sobivad teie maitsele. Söödavate lillede valimisel olge ettevaatlik. Soovite veenduda, et saate lilli hea mainega pakkujalt, et saaksite neid ohutult tarbida.

Lille tüübi valimine

Lille tüübi valimine
Vaadake puuviljalilli. Puuviljad on puuviljalise ja magusa maitse tõttu populaarsed söödavate lillede vormid. Neid kasutatakse sageli kondiitritoodetes, jookides ja garneeringutena. Tavaliselt sööd varre või pissi asemel puuvilja kroonlehti. [1]
  • Õunaõite lilled võivad puuviljatoitudele lisada õrna maitset ja neid võib kasutada ka garneeringuna. Sööge ainult õunaõite lilli mõõdukalt, sest liiga palju võib olla mürgine.
  • Banaaniõisi saab keeta või süüa toorelt pärast kareda väliskesta eemaldamist, et pääseda pehmete valgete õitega. Lilled peate siiski vees panema, kuni mahl tühjeneb.
  • Vesi destilleerimisel kasutatakse sageli jookides tsitrusviljaõisi. Kibuvitsamarjad on magusa lõhna ja maitsega ning neid kasutatakse sageli veini valmistamiseks.
Lille tüübi valimine
Mõelge ürdililledele. Ürdililled jäljendavad tegelike ürtide maitset ja tekstuuri. Neid saab kasutada roogi maitse lisamiseks, garneeringuna, salatites ja tees. [2]
  • Enamik ürte, mida ostaksite toidupoest, nagu murulauk ja koriander, on lillekujulised. Tavaliselt kasutaksite sellistest lilledest pärit kroonlehti garneeringuna või nõusse vürtsina.
  • Mõnel ürdilillel, näiteks basiilikul, võib olla mahedam maitse kui ürdil. Need lilled võivad olla suurepärased, kui soovite roogi lisada vaid ühe maitsega.
Lille tüübi valimine
Proovige köögiviljade lilli. Paljud köögiviljad on tegelikult lilled. Sellise taime lilli, nagu spargelkapsas, saate koristada enne, kui see täielikult kasvab. Taimelilled sobivad suurepäraselt salatitesse, võileibadesse ja friikartulitesse. [3]
  • Brokkoliõisikud on tegelikult lill. Kui koristate spargelkapsast, kui see on veel kollaste õite kujul, saate lõpuks kerge brokkoli maitse, mis võib suurepäraselt sobida salatitesse. Artišokkide, maisi võrsete ja squashide noored lehed annavad sama maheda köögiviljamaitse.
  • Okra seemneid saab süüa ja paljudel inimestel on selle energiline mõju. Okra seemneid kasutatakse mõnikord kohvi asendajana.
Lille tüübi valimine
Valige mitmekülgsed lilled. Mõne lilli maitse sobib hästi laias valikus retseptidesse. Kui küpsetate sageli lilledega, minge lilledele, millel on palju erinevaid kasutusviise. Nii saate valitud lilli kasutada mitmes retseptis.
  • Lavendel sobib ideaalselt paljudeks kulinaarseteks kasutusteks. Tee, küpsised, siirup, koogikaunistused, sorbetid, jäätis, tarretis, moos, vanillikaste, vein ja äädikas on vaid mõned lavendli lõpututest kasutusvõimalustest. Lavendel annab maitset koos tsitruseliste kergete toonidega. [4] X Uurimisallikas
  • Roosi kroonlehed on tuntud paljude kulinaarsete kasutusalade jaoks, näiteks siirupid, jäätisekaunistused, jäätis, magustoidu lisandid, tarretised, keedised, maitsestatud või ja jääkuubikud. [5] X uurimisallikas
  • Murulaugu õied sobivad suurepäraselt soolaste roogade jaoks ja annavad kerge sibula maitse. Küüslauguõied annavad salatile või roale värske ja kerge küüslaugu maitse.
Lille tüübi valimine
Valige jookide jaoks lilled. Söödavaid lilli saab kasutada joogi maitse tugevdamiseks ja värvitooni saamiseks. Kui olete suur teejoomine või maitsestatud vesi, minge lillede järele, mis maitsestaksid jooke.
  • Hibiskusel on jõhvika- ja sidrunimärkmeid, mis sobivad suurepäraselt jookideks. Hibiskusega saab valmistada nii alkohoolseid kui ka alkoholivabu jooke. Hibiscus on kergelt happeline, nii et kasutage säästlikult.
  • Roosi kroonlehti kasutatakse kuulsalt roosivee valmistamiseks.
Lille tüübi valimine
Valige salatite jaoks lilled. Aedsalati või puuviljasalati valmistamine söödavate lillede abil on lihtne viis nende lisamiseks toidukorda. Lõppkokkuvõttes suurendate keskmise salati maitset tõesti, kui puistate seda mitmesugustele söödavatele lilledele.
  • Kogu nasturtiumi taim on söödav. Nad on suviste salatite mitmeaastane lemmik. Lihtne kasvatada, nad annavad plahvatusohtliku värvi igale salatile. Nasturtiumil on kerge piprane maitse. Seemnekaunaid kasutatakse isegi pipraterade ja kapparite asendamiseks. [6] X Uurimisallikas
  • Nelgid lisavad magusat, muskaatpähklitaolist maitset. Kasutage neid salatites ja garneeringuna. [7] X Uurimisallikas
  • Petuuniad on mahedamaitselised ja head salatiküpsisena.
  • Pansies on õrnad väikesed paberitaolised lilled, mis sobivad suurepäraselt salatite kaunistamiseks. Pansies on kergelt magusa maitsega. Nad sobivad suurepäraselt ka puuviljasalatisse.
  • Lillad sobivad suurepäraselt salatitesse ja on ka kauniks taldrikuliseks garneeringuks.
  • Söödavaid kuslapuu lilli saab ilusa lisandina kasutada igale salatile.

Turvalise pakkuja leidmine

Turvalise pakkuja leidmine
Tehke kindlaks allikas. Kemikaalide kasutamine muudab enamiku lillemüüjate lilli mittesöödavaks. See kehtib ka toidupoest ostetud lillede kohta. Kas soovite teada saada, kust lilled tulid ja kes neid kasvatas, veenduge, et neid oleks ohutu süüa. [8]
  • Ärge sööge lillekaupmehelt kunagi lilli, välja arvatud juhul, kui see on söödavaks märgistatud. Lillekaupmehelt pärit lilli piserdatakse tavaliselt teatud ilme säilitamiseks kemikaalidega. Kui räägite lillemüüjaga ja ta kinnitab, et lilli on ohutu süüa, võivad need olla söödavad. Kui lillemüüjad ei ole konkreetselt öelnud, et nad on söödavad, ärge sööge lillekaupmehelt saadud lilli.
  • On ebatõenäoline, et toidupoodide lilled oleksid tarbimiseks ohutud. Nagu lillemüüja lilled, pritsitakse neid tavaliselt kemikaalidega. On kaheldav, kas toidupoe töötajal oleks teie jaoks teavet selle tüüpi lillede kemikaalide kohta.
  • Aias söödavate lillede kasvatamine on veel üks viis, kuidas tagada nende ohutu söömine. Kui teil on ruumi ja naudite lillede söömist, uurige oma aias lilleaia loomist.
Turvalise pakkuja leidmine
Vältige pestitsiididega pritsitud lilli. Kõik pestitsiidide ja kemikaalidega kasvatatud lilled sisaldavad toksiine ega ole söödavad. Kui te pole kindel, kas kemikaale kasutati, vältige neid. [9]
  • Otsige orgaanilisi lilli, kuid pidage meeles, et mõned orgaanilised lilled piiravad ainult toksiinide kasutamist.
  • Teie kohaliku põllumehe turg on parim koht söödavate lillede ostmiseks. Põllumajandustootjad saavad üldjuhul anda teile teavet nende lillede kasvatamise kohta ja anda teada, kas neil on ohutu süüa. Põllumehe turul müüdavaid lilli kasvatatakse tavaliselt vähem pestitsiidide intensiivse kasutamise korral.
Turvalise pakkuja leidmine
Vaadake, kas toidupoest leiate söödavaid lilli. Teatud toidupoodides võib müüa söödavaid lilli. Need lilled tähistatakse mahutil söödavatena ja neid ei tohi tavalises lillekäigus müüa. Võite proovida küsida töötajalt, kas teie kohalik toidupood müüb söödavaid lilli. [10]
  • Võib-olla leiate tavalisest toidupoest söödavaid lilli vähem. Proovige mahetoidukauplust või toidukoostööd.
  • Ärge kunagi sööge toidupoest pärit lilli, kui need pole spetsiaalselt söödavaks märgistatud.

Lõksude vältimine söödavate lillede valimisel

Lõksude vältimine söödavate lillede valimisel
Ärge koristage tänavalt lilli. Kui teate mõnda söödavat lille, mida ihaldate, kasvab teeääres, võib selle ostmine olla kiusatus. Kuid te ei tohiks kunagi tee äärest lilli koristada. Need lilled pole tarbimiseks ohutud. [11]
  • Teeäärsed lilled puutuvad kokku mööduvate autode saastumisega. Teelillede lilli võib linna ilustamisprogrammi osana aeg-ajalt ka kemikaalidega pritsida.
  • Samuti võivad kariloomad ja koerad lillede läheduses levida, mis võib neid veelgi saastada.
Lõksude vältimine söödavate lillede valimisel
Hoidke lilli ohutult. Kui olete söödavad lilled hankinud, peate neid hoidma kindlas kohas. Söödavate lillede nõuetekohane ladustamine võib aidata neil kauem kesta ja jääda kasutamiseks ohutuks. [12]
  • Lillede hoidmisel tuleks kilekoti kohal kasutada plastmahutit, kuna konteiner purustab lilli vähem.
  • Lillekonteinerisse peaksite panema ka niiske paberitüki, et lilled närbuma ei hakkaks.
Lõksude vältimine söödavate lillede valimisel
Enne tarbimist puhastage lilled. See on eriti oluline siis, kui korjasite lilli oma tagaaiast. Vigadest ja mustusest vabanemiseks peate lilli vee all joosta. Samuti saate mustuse pühkida meigipintsli või väikese värvipintsliga. Pärast lillede puhastamist pange need paberrätikul kuivama. [13]
Lõksude vältimine söödavate lillede valimisel
Korjake kindlasti söödavad osad. Kõik lilleosad pole söödavad. Lillede tarbimiseks ettevalmistamisel koristage kindlasti söödavad osad. Tavaliselt peaksite sööma ainult lille lehti, mitte varre või pissi. [14]
  • Sepal on osa õitest just kroonlehe all. Lilli seemik näeb välja nagu roheliste lehtede kobar. Enne lille ohutut söömist tuleks see eemaldada.
Lõksude vältimine söödavate lillede valimisel
Jälgige allergiliste reaktsioonide tekkimist. Söödavad lilled võivad ikkagi olla teie tervisele ohtlikud, kui teil on allergiat. Pöörake tähelepanu allergilistele reaktsioonidele, mis võivad tekkida lillede käsitsemisel või söömisel. [15]
  • Kui täheldate allergilise reaktsiooni märke, nagu lööve või nõgestõbi, lõpetage lillede söömine ja pöörduge oma arsti poole.
  • Kui teil on õietolmuallergia, ärge sööge söödavaid lilli.
Nägin tunni ajal Bill Nye videot ning nad korjasid loodusest lilli ja torkasid neid suhu, et neid süüa. Kas kroonlehed on ainus söödav osa?
Enamikul juhtudel on kroonlehed söödavad osad. Näiteks võite võtta roosilille ja süüa kroonlehti ning jätta lillesse muud osad.
Kas ma saan pojengi kroonlehti süüa?
Jah, pojengiõied on söödavad.
Parim aeg lillede koristamiseks on vahetult pärast seda, kui kaste on kuivanud. Tavaliselt on see varahommikust keskpaigani. Varasel õhtul võib töötada ka pärast seda, kui päikesekuumus on tuhmunud. [16]
Ärge korjake lilli päeva keskel, kuna kuumus võib maitse kuivatada. See põhjustab maitse ja värvi langust.
l-groop.com © 2020