Kuidas valida rohelist kookospähklit

Rohelised kookospähklid korjatakse siis, kui nad on umbes 7 kuud vanad ja sisaldavad rohkem vett kui küpsed kookospähklid. Kui soovite seda ise proovida, kontrollige kohalikku supermarketit, kas neil on värskeid kookospähkleid. Kuigi kookospähkli põhiosa jääb tavaliselt kestaga kaitstud, peaksite seda siiski kontrollima kahjustuste ja hallituse osas. Kui olete leidnud õige kookospähkli, saate selle kodus hõlpsalt avada ning nautida magusat vett ja liha.

Küpsuse kontrollimine

Küpsuse kontrollimine
Valige kookospähkel, mille kesta küljes on võimalikult vähe pruune plaastreid. Korjake kookospähklit ja keerake seda terade kontrollimiseks oma kätes. Proovige leida selline, millel on ühtlane roheline värv, ilma et see kahjustaks või muudaks värvust. Kui te ei leia ilma pruunide laikudeta, valige väikseima värvimuutusega värv, kuna see on tavaliselt värskem. [1]
  • Vältige kookospähkleid, kui neil on paks pruun koor, kuna need on kõige küpsemad ega sisalda nii palju vett.
Otsige kookospähklit, mis oleks pigem ümmargune kui piklik. Kookospähklid hakkavad kasvama hakates olema väikesed ja ümmargused ning küpsemise ajal muutuvad piklikumaks. Võrrelge visuaalselt kookospähklite kuju ja vältige pikliku kujuga kookospähkleid. Kuigi te tavaliselt ei leia ümarat, siis valige järgmine lähim. [2]
  • Ümmargused kookospähklid veavad rohkem vett kui piklikud.
Vältige neid raputades kookospähkleid, mis tekitavad heli. Hoidke kookospähklit kõrva ääres ja loksutage seda tugevalt. Kui teil on noor roheline kookospähkel, ei tohiks see mingit müra tekitada, kuna see on veega täidetud. Kui kuulete, kuidas vedelik libiseb ringi, võib kookospähkel olla liiga küps või see võib praguneda ja lekkida. [3]
  • Kookospähkel on vee tõttu raske oma suuruse tõttu. Kui korjate kookospähklit ja see on väga kerge, võib vesi välja voolata.
Kontrollige, kas kookospähkli üla- ja alaosa on vormitud. Leidke kookospähkli juurest vars või tasane osa ja vajutage seda, et tunda pehmeid kohti või hallitust. Seejärel pöörake kookospähkel üle ja otsige põhjas mustad täpid. Hoidke kookospähklit oma ninast ja vältige selle ostmist, kui selle lõhn on räige hallitusega. [4]
  • Isegi kui terakestal on hallitust, võivad bakterid kookospähklisse imenduda ning saastada vett ja liha.
Vaadake, kas seal on eelnevalt kooritud kookospähkleid, nii et neid oleks lihtsam avada. Paljud toidupoed tarnivad rohelisi kookospähkleid, mille kest on juba eemaldatud, nii et te ei pea seda hiljem tükeldama. Otsige valgeid kookospähklid, millel on teravad tipud ja lamedad põhjad, eraldi mähituna plastmassi. Vältige eelnevalt kooritud kookospähkleid, millel on värvimuutus või hallitus. [5]
  • Tavaliselt leiate eelt kooritud kookospähklid küpsenud kookospähklite lähedalt toote vahekäigus.

Kookospähkli avamine

Kookospähkli avamine
Torgake kookospähkliavaja ülaosast läbi, kui soovite ainult vett juua. Kookospähkli avajal on ümmargune auk, mis läbib kookospähkli kesta otse läbi, et saaksite vett tühjendada. Asetage kookospähkel püsti nii, et vars oleks ülespoole. Pange kookospähkli vars varre keskele ja vajutage jõuga alla, et see kookospähklisse suruda. Keerake ja tõmmake avaja tagasi välja, et saaksite vett august välja juua. [6]
  • Kookospähkli avajat saate osta veebist või köögi eripoest.
  • Kookosvesi võib kookospähkli läbi torgates pritsida ja välja voolata, nii et ärge imestage, kui see teile peale pritsib.
Asetage kookospähkel horisontaalselt, nii et vars osutab teie valitsevale käele. Seadke kookospähkel oma lõikelauale nii, et see oleks küljel ja hoidke seda oma mitte domineeriva käega oma kohal. Asetage vars kindlasti oma valitseva käega samale küljele, nii et seda on lihtsam lõigata, ilma et peaksite ennast vigastama. [7]
  • Vältige kesta põhja lõikamist, kuna tavaliselt on nuga nuga paksem ja raskem läbi töötada.
Lõika kookospähkli küljest kiilukujulised viilud, kuni jõuad sisemiseni. Hoidke oma valitsevas käes klaasi. Asetage tera 45-kraadise nurga all varre alla, nii et lõikate kehast eemale. Lõigake kest läbi, et eemaldada varre küljest kiilukujuline kuju. Liigutage oma nuga umbes 2,5–1,1 cm (umbes 1–2 tolli) võrra ja lõigake teine ​​tükk maha, suunates lõiketera varre poole. Jätkake kookospähkli tööd, kuni näete tumedamat pruuni või rohelist sisekest, mis on kookospähkli osa veega ja lihaga. [8]
  • Ärge laske kookospähkel oma lõikelaual vabalt ringi rullida, kuna teie nuga libiseb tõenäolisemalt.
Keerake kookospähkel nii, et lõigatud külg oleks ülespoole. Niipea kui sisemine kest paljastate, lõpetage kest lõigatud, kuna vesi valgub välja. Pange kookospähkel enne liikumist uuesti püsti. [9]
Lükake sisemise kesta servaga oma nuga, et see lahti murda. Asetage kand või tera alumine nurk nii, et see oleks kookospähkli ülaosa suhtes 45-kraadise nurga all. Hoidke kookospähkli vastaskülge teise käega, nii et see ei liigu. Lööge kookospähklit piisavalt jõuga nurga all, et tera kand saaks läbi koore läbi torgata. Klopige tera edasi-tagasi, et koore ülemine osa kookospähkli küljest lahti koorida. [10]
  • Teie kookospähkel võib olla veega täidetud, nii et tehke mitte roiskumist.
  • Ole kookospähkli löömisel eriti ettevaatlik. Kestast läbi murdmiseks ei pea te palju jõudu kasutama.
Vala vesi kookospähklist välja. Hoidke läheduses olevat klaasi või kaussi, et saaksite vett välja valada. Pöörake kiiresti kookospähkel üle ja laske kogu vesi välja voolata, et saaksite liha juurde. Nautige kookosvett, kui see on värske, et saada magusat ja tervislikku jooki. [11]
  • Samuti võite juua vett otse kookospähklist, kui te ei soovi, et roog määrduks.
Kookospähkli avamine
Kühkige kookoseliha lusikaga välja. Kuigi tavaliselt peate küpse kookoseliha riivima, saate lusikaga süüa otse rohelisest kookospähklist. Kleepige lusikas oma kookospähkli sisse ja kraapige liha eemaldamiseks servad ümber. Nautige liha iseseisvalt magusa ja toitainerikka suupiste saamiseks või lisage maitset lisamiseks smuutidesse. [12]
  • Rohelistel kookospähklitel pole nii palju liha kui küpsetel kookospähklitel.
Lõigake kookospähklisse ettevaatlikult, kuna teie nuga võib kergesti libiseda ja võite ennast vigastada.
l-groop.com © 2020