Kuidas valida head veinimeest

Hea veinivalmistaja valimine pole lihtne ülesanne. Sellest sõltub sageli veinitehase kvaliteet, stiil ja "imago". Tõenäoliselt soovivad ja peavad enamik veinivalmistamise väikeettevõtteid suurema osa veinivalmistamisest ise tegema, kuid vajavad täistööajaga, osalise tööajaga või vähemalt konsultandi veinitootja abi, sõltuvalt nende töö suurusest.
Mõista, et veinivalmistamine ei tähenda lihtsalt kääritatud puuviljade segamist, kuni need maitsevad. Hea vein algab puuviljaaia istutamisest ja hooldamisest.
Mõista, et veinivalmistaja peab sageli kandma palju mütse ja töö on mitmekesine. Nii et iga veinivalmistaja peab olema suuteline olema paindlik ja suutma mitme ülesande täitmist.
Mõista, et veinivalmistaja peaks suutma tagada, et kasvanduses on viljapuuaias saavutatud õige kvaliteediga puuvili. Töö osa on ka keldris veini valmistamine ja veinide turustamine kohalikul ja rahvusvahelisel tasandil.
Mõista, et keskmine päev kulub põllutööde kombineerimisele, kääritamisprotsessi või muude veinivalmistamisprotsesside juhtimisele ning keldri administreerimisele ja haldamisele.
Otsige heade inimeste oskusi. Hea osa ajast on kontakt inimestega ka poes veini müümise, klientidele, ostjatele ja sõpradele veinide valiku tutvustamise ja tutvustamise osas.
Otsige kedagi kirglikku. Veinivalmistajad peavad olema kirglikud veinitööstuse kõigi aspektide suhtes, nautima oma valmistatud veini joomist ja olema avatud veinistiilidele, mida nad ei pruugi tingimata joomisega harjunud. Oluline on olla avatud kriitikale ja suutlikkusele toota veini, mis üldsusele meeldib (mitte ainult see, mis teile meeldib).
Mõista, et veinivalmistamine on elamisviis, mitte töö. Edukaks tegemiseks peab veinivalmistaja tõeliselt armastama kõike, mis veinivalmistamisega seotud on.
Otsige meeskonnale orienteeritud inimesi. Veinivalmistaja töötab meeskonnana ja peab tundma rõõmu inimestega töötamisest ning suutma suhelda kõigil tasanditel.
Otsige analüütilist meelt. Veinivalmistaja peab olema teaduslikult, analüütiliselt ja mehaaniliselt meelestatud, aga ka väga loominguliste võimetega inimene. Samuti võib abiks olla pisut ekstsentriline või lahkuv töö, kuna üldsus seob veinivalmistajaid kaubamärgi või tootega sageli ning veinivalmistaja peab sageli täitma avalikke suhteid.
Kontrollige kvalifikatsiooni. Kõigil veinivalmistajatel peaks olema vähemalt ametlik veinikoolitus kas kõrgkooli tasemel või ülikoolis. Kanadas on mitu kolledžit, mis pakuvad veiniharidust. Saadaval on isegi pikamaaharidus, mida omanik / haldaja saaks omas tempos läbi viia. Renditud veinivalmistajatel peaks olema keldritehnoloogia diplom või B.Sc. mikrobioloogias või veinivalmistuses. Mõned veinivalmistajad loodavad saada palju praktilisi kogemusi viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise alal, nii et paljud veinivalmistajad on ulatuslikult reisinud maailma veinipiirkondadesse.
Ole valmis reisikulude tasumiseks. Sellel töökohal on palju reisimisvõimalusi. Enamik veinivalmistajaid vastutab ka veinide turustamise eest ja saavad turu loomiseks kulutada märkimisväärselt palju aega. Paljud omanikud / ettevõtjad ja veinivalmistajad külastavad väljakujunenud veiniturge kogu maailmas ja uurivad ka uusi ja tekkivaid turge. See sõltub ilmselgelt veinitehaste eelarvest, turundus- ja turustusfilosoofiast ning suurusest.
Pakkuge häid hindu ja tingimusi. Heade veinivalmistajate järele on palju nõudlust, kuna tööstuses on puudus nendest kvalifitseeritud meestest ja naistest.
Järgmine on see, mida omanik peaks enne üksikisiku rentimist veinitootjalt otsima:
  • Isiku hariduslik taust.
  • Varasemad veinivalmistamise kogemused.
  • Kas tal on täiuslik arusaam kogu puuviljaveinivalmistamise protsessist alates puuviljade kasvatamisest kuni tootmiseni kuni müümiseni?
  • Kas mõnel muul veinitootmisel võidetud veiniauhindu?
  • Kas veinivalmistaja saab esitada veinide proove, mida ta on varem kaubanduslikult valmistanud?
  • Kas veinivalmistajal on veinimüügikogemusi või pakub veinide müümiseks häid müügijuhte või kontakte?
  • Kas tal on häid kontakte veinitööstuse tarnijate, levitamise või meediaga?
  • Kas ta on inimeste inimene? Väljaminev? Loominguline? Ühistu? Kas ta oleks hea avalike suhete vara?
l-groop.com © 2020