Kuidas kontrollida köögikürtide värskust

On küpsetusaeg ja jõuate nende vanade pudelite kuivatatud ürtide juurde, mis istuvad enese seljas. Te ei pruugi liiga sageli süüa teha ja te ei mäleta, millal te need tegelikult ostsite. Kuidas sa tead, kas sa peaksid neid tõesti kasutama? Loe siit mõned näpunäited.
Kontrollige pudelit. Kas see on kaetud rohke tolmuga? See on halb esimene märk.
Proovige pudel avada. Kas kaas on kinni? Visake see nüüd ära ja ärge isegi jätkake.
Avage kaas ja vaadake ürte. Kas need on rohelise asemel tolmused, kahvatud või on need kokku kleepunud (ämblikuvõrgud)? Kui jah, visake need välja.
Vaata veel ürte. Kas nad liiguvad natuke? Kas nad on nakatunud pisikeste putukatega? Kindlasti viska nad välja.
Lõhna ürdid. Kas sa lõhnad lihtsalt vana pudelit või tolmu, kui paned nina ava lähedale? Visake nad minema!
Loksutage pudelit õrnalt. Kas tundub, et tolm lendab teie kohal üles? Kas näete neis mingit naljaka välimusega võõrast ainet? Ära vaata isegi kaugemale. Visake nad minema.
Valage osa ürdist puhtale salvrätikule, paberrätikule või valgele taldrikule. Võtke näputäis sõrmedesse ja purustage see. Lõhnab see. Kas sa lõhnad mõnda kindlat ürti? Kui te ikka veel ei näe ega nuusuta midagi, mida seal ei tohiks olla, näiteks putukaid, ja kui ravimtaim näeb välja nagu lehejupid (tolmu asemel), siis on ilmselt kõik korras. Proovige järele, kuid ostke kindlasti järgmine kord rohkem, kui kahtlete selle värskuses.
Enamik värskeid ürte ei kesta kauem kui aasta enne varitsemist. Kui kasutate ürte harva, ostke korraga väga väikeseid koguseid.
Kui otsustate retseptis kasutada vananenud ürte, ei maitsta te neid eriti ning riskite oma roogi pudelis esineda võivate nakatumistega. Parem on vana ravimtaim ära visata, kasutada midagi muud või minna poodi, kui seda tõesti soovite.
Lehttaimed on paremad kui pulbristatud ürdid. Mida suurem on leht või terve leht, seda parem.
Võimalik, et säilitate oma harva kasutatud ürte külmkapis või isegi sügavkülmas, et need kauem püsiksid. Veenduge, et kork on korralikult kinni.
Ürtide ostmisel kontrollige kõlblikkusaega ja ostke kaugema kuupäevaga pudel.
Spetsiaalse retsepti saamiseks ürdi abil, mida te kunagi ei osta, võiksite värsket ürti otsida oma turu toodete sektsioonist. See läheb kalliks, kuid kasutate natuke. Ei ole mõtet osta tervet konteinerit ja enamus sellest ära visata.
l-groop.com © 2020