Kuidas ananassi nikerdada

Ananassi nikerdamine tähendab sageli viilutamine otstest, nahast ja silmadest, kuid on ka teisi viise, kuidas oma nugaoskusi visuaalselt uimastavate puuviljade serveerimiseks kasutada. Näiteks eemaldage viljaliha ananassi poolelt, et luua puuviljakorv, kuhu mahub värvikas puuviljasalat. Proovige ka ananassi serveerimisaluse moodustamiseks viilutatud ananassi tükkideks tükeldada. Kui kõrvitsaid pole saadaval, õõnestage ananass välja ja muutke see jack-o-laternaks. Nikerdage ananassi, et külalistele muljet jätta ja puuvilju stiililt nautida.

Puuviljakorvi tegemine

Puuviljakorvi tegemine
Jagage ananass pikuti pooleks. Pange ananass lõikelauale. Viilutage terava noa abil läbi kogu ananassi, kaasa arvatud vars. Puhtamaks tegemiseks suruge noa ots läbi ananassi keskpunkti alla, seejärel langetage tera kand. Keerake ananass ümber ja korrake seda teisel pool. [1]
  • Töötage aeglaselt, et saada puhas lõige, mis muudab ananassikorvi kõige paremaks!
Puuviljakorvi tegemine
Naha servade lõikamiseks kasutage väiksemat nuga. Pange tera umbes 1 tolli (2,5 cm) kaugusel ananassi välisservast kõigi nähtavate pruunide silmalaugude taha. Lõika ananass ettevaatlikult läbi. Hoidke ananassi teise käega ühtlaselt ja keerake seda vastavalt vajadusele. [2]
  • Olge ettevaatlik, et ananassi põhja ei torgata. Proovige lõigata õiges sügavuses tükeldamisnuga või fileenuga.
  • Kui plaanite teha ainult ühte puuviljakorvi, valige ananassi pool, mis teile kõige paremini tundub. Pärast tihedat pakkimist kilemähisesse või alumiiniumfooliumi hoidke allesjäänud pool külmkapis.
Puuviljakorvi tegemine
Südamiku eemaldamiseks tehke keskele paar viilu. Tundke ananassi, et tuvastada kõva sisemine osa, mis kulgeb varrest alumise servani. Viilutage terava noa abil piki südamiku servi ja jälgige, et te ei lõikaks läbi ananassi põhja. Seejärel tõstke südamik noa või lusika otsaga välja. [3]
  • Kui võimalik, pöörake tera, kui jõuate südamiku alumise servani. Lõigake selle alt, et seda oleks lihtsam eemaldada, hoides samal ajal ka magusamaid puuvilju selle ümber.
  • Kui te ei saa südamikku kohe eemaldada, jätke see oma kohale. Lõika ülejäänud puuviljad tükeldatud tükiks, seejärel kühvel koos sellega välja.
Puuviljakorvi tegemine
Viilutage ülejäänud viljad väiksemateks tükkideks ja eemaldage need. Lõigake kogu ananassi laius. Jagage viljad umbes 2,5 cm paksusteks osadeks, hoolitsedes selle eest, et ananassi nahk ei puruneks. Libistage tükid noa või lusikaga välja. [4]
  • Pange tükid kaussi kõrvale. Lõika need hiljem üles puuviljakaussi lisamiseks või muuks otstarbeks salvestamiseks.
  • Hoidke kasutamata ananassitükke, jahutades neid õhukindlas pakendis kuni 4 päeva.
Puuviljakorvi tegemine
Kühkige ananassi põhjale ülejäänud viljad välja. Mõnikord kleepub nahale natuke viljaliha, muutes ananassikausid ebaühtlaseks. Need tükid kraapige lusika või melonipallija abil. Salvestage need tükid eraldi kaussi, et neid hiljem kasutada. [5]
  • Need tükid on puuviljakorvi jaoks liiga väikesed ja ebaühtlased, kuid üks viis nende kasutamiseks on vedeldada segistis ja valada mahl puuviljakorvi peale mahlana.
Puuviljakorvi tegemine
Täitke korv värviliste viilutatud puuviljadega. Kõik puuviljad mõjuvad korvis hästi, nii et vali see, mis sulle meeldib või mis hooajal juhtub. Jagage kõik puuviljad väiksemateks tükkideks, mis sobivad korvi. Näiteks lõika varem eemaldatud ananassitükid väiksemateks tükkideks (1,3 cm) suuruses. Segage kõik puuviljad üles ja lisage see ananassi koorele, et saada värviline maius. [6]
  • Iga korvi täitmiseks on vaja umbes 4 tassi (700 g) puuvilju. See kogus varieerub pisut, sõltuvalt ananassi suurusest ja kasutatud puuviljadest.
  • Lisage ananassi koorele erinevaid värve, et puuviljakorv eristuks. Maasikad ja murakad on mõned võimalused, mis lisavad ananassi tükkidele kontrasti.

Serveerimisaluse loomine

Serveerimisaluse loomine
Lõika ananass põhjast varre pooleks. Asetage ananass lõikelaua peale ja hoidke ananassit endiselt, kui viilutate seda pika terava noaga. Lõika lehtköögivarre alt läbi, et ka see jaguneks. Töötage aeglaselt, et tagada 2 sarnase poole puhtaks lõikamine. [7]
  • Kui teil pole ananassist pikemat nuga, tehke mitu jaotustükki. Alustage ananassi keskelt, seejärel lõigake 1 otsani. Keerake ananass ja lõigake teine ​​ots läbi.
Serveerimisaluse loomine
Tükeldage ananass uuesti pooleks, jagage see veeranditeks. Asetage ananass lõikelauale lõigatud küljega ülespoole. Hoidke ananassi varre, et see püsiks. Lõika varre juurest ananassi alumisse otsa. [8]
  • Korrake seda lõiku teise ananassipoolega, kui plaanite seda samamoodi serveerida. Muul juhul mähkige see alumiinium- või kilemähisesse ja jahutage seda kuni kasutamiseni.
Serveerimisaluse loomine
Vilja südamiku eraldamiseks kasutage väiksemat noa. Valige terav fileenuga või midagi sarnast ja asetage see horisontaalselt ananassi laiusele. Enne tükeldamist puudutage ananassi, et leida keskosas kulgev kõva südamik. Libistage nuga südamiku alla, seejärel viilutage ananassi teise otsa. Kuni te südamikku ei lõika, jääb see visuaalse efekti saavutamiseks paika. [9]
  • Teine võimalus on eemaldada tuum kohe enne puuviljade hammustussuurusteks tükkideks jagamist. Viljaliha ülaosast tehke 2 diagonaalset jaotustükki ehk “V” südamiku põhja poole, seejärel libistage südamik vilja küljest lahti.
Serveerimisaluse loomine
Jooge nuga mööda nahka, et see puuviljadest eralduks. Hoides ananassi veel vaba käega kinni, lõika 1 otsast viljalihaks. Järgige naha kontuure teisel pool ja üle selle. Lõigake pruunide silmade kohal, jättes nuga ja ananassi välisserva vahele umbes 2,5 cm ruumi. [10]
  • Kui jätsite südamiku oma kohale, vältige selle läbi lõikamist. Peatage nuga, kui see lihast läbi läheb.
  • Kui teie nuga ei ole piisavalt pikk, et ananassi lõpuni läbi lõigata, viilutage see umbes poolelt. Keerake ananass ümber nii, et teine ​​külg oleks teie poole, ja korrake sisselõiget, et viljaliha nahalt vabastada.
Serveerimisaluse loomine
Tükeldage puuviljad umbes 1,3 cm paksusteks kolmnurkadeks. Jagage lahtine viljaliha tükeldamise noaga üles. Libistage nuga südamiku alla, lõigates kogu ananassi laiuse. Lõigake vili otse alla, et see muutuks hammustussuurusteks tükkideks, mida on kõigil külastajatel lihtne haarata. [11]
  • Suuremad tükid on korras, kuid lõigake liha ühtlaselt üles, nii et see näeks visuaalselt meeldiv.
Serveerimisaluse loomine
Lükake ananassi tükke vahelduva mustriga vasakule ja paremale. Ananassitükid ei ole naha külge kinnitatud, nii et peate vaid neid sõrmedega kõrvale tõsta. Libistage need üle, nii et need kleepuvad südamiku alt välja, seejärel serveerige kandikud suupistetena. [12]

Jack-O'-laterna kujundamine

Jack-O'-laterna kujundamine
Lõika ananassi ülaosa terava noaga ära. Pange ananass tasaseks lõikelauale. Mõõda umbes (3,8 cm) vilja ülaosast allapoole, jättes lehetaolise vart terveks. Viilutage ananassi lõpuni. [13]
  • Parimad ananassid, mida jack-o-laterna jaoks kasutada, on need, mis tunnevad puudutust. Otsige kergelt alaküpseid ananasse, millel on roheline nahk ja lehtköögiviljad.
Jack-O'-laterna kujundamine
Skoorige X-kuju läbi südamiku. Otsige ananassi ääre ümber pruune silmi. Vajutage ühe silma taga otse noa ots lõpuni ananassi põhjani. Lõika diagonaalselt läbi ananassi keskpunkti ja vastupidise otsa poole. Seejärel eemaldage nuga ja tehke teine ​​lõik. [14]
  • Nuga võib ananassi põhja läbi lõigata, kui te pole ettevaatlik. Jälgige noa asendit ja tehke sisselõiked pinnapealsemaks, kui arvate, et võite ananassi naha ära rikkuda.
Jack-O'-laterna kujundamine
Lõigake ananassi serva ümber nuga. Alustage ühe tehtud diagonaallõike lõpust. Hoidke nuga silmade taga, jättes nuga ja ananassi naha vahele alati 1 tolli (2,5 cm) varu. Hoides nuga vertikaalselt, tehke aeglaselt ring. Põhimõtteliselt ühendate ananassi sisemise osa eemaldamiseks teiste diagonaalsete jaotustükkide otsad. [15]
  • Hoidke nuga silmade ees ananassi ääre ümber, nii et teil oleks palju ruumi näo hiljem välja nikerdamiseks.
Jack-O'-laterna kujundamine
Kühkige siseküljed lusika või melonipallijaga välja. Eemaldage neljandik sisemine liha 1 osa korraga. Libistage lusikas ümber tehtud ümmarguse sisselõike ja kasutage seda puuvilja väljavõtmiseks. Tehke seda nii palju kui vaja, kuni näete ananassi alumist otsa. [16]
  • Tuuma viimane osa põhjas võib olla pisut keeruline eemaldada. Kui te ei saa seda välja kühveldada, proovige selle sisse lõigata veel üks X-täht ja kasutage siis uuesti lusika või melonipulbrit.
  • Viige ananassitükid eraldi kaussi. Need on head suupistetena või retsepti osana. Hoidke neid õhukindlas anumas külmkapis, kuni olete valmis neid kasutama.
Jack-O'-laterna kujundamine
Joonista ananassile nägu, kui soovite, markeriga. Vaadake kiiresti ananassi välimisi servi, et näha, kas teile meeldib mõni külg paremini kui ülejäänud. Seejärel alustage näo visandamist ananassi nahale. Kui eelistate nägu nikerdada vabakujuliseks, jätke kontuur üle ja saate nuga. [17]
  • Valige metalliline marker, näiteks hõbedase tindiga. Heledam värv ilmub paremini ananassi tumedal nahal.
Jack-O'-laterna kujundamine
Kandke nägu lõikehaava või mõne muu hambunud lõiketera abil välja. Orienteerige ananassi nii, et kontuur oleks teie ees. Seejärel lõigake välja kõik kujundused, mida soovite oma jack-o-laterna jaoks. Lihtsa kujunduse saamiseks proovige teha silmade jaoks 2 kolmnurka, seejärel keskelt pikk ruudukujuline hammas, millel on 2 ruudukujulist hammast. [18]
  • Veel üks lihtne viis kujunduse loomiseks on külviku abil nahale mõne augu tegemine. Asetage augud ananassi nahale, kus jooned kohtuvad.
Jack-O'-laterna kujundamine
Asetage ananassi sisse valgusallikas. Süüta väike teevalgusti või paigalda ananassi keskele LED. Kui olete lõpetanud, määrake ananassi ülaserv. Valgus paistab läbi väljalõigatud osade, nii et teil on pühadeks valmis teenetemärk.
  • Kui te ei plaani ananassi kohe välja viia, jätke see külmkappi. Te ei pea seda mässima. See kestab vähemalt 5 päeva, mõnikord kauem.
Kui plaanite ananassi süüa, otsige kollane puuvili, mis tundub puudutatult pisut pehme. Rohelised ananassid, mis tunnevad end enamasti kindlalt, muudavad tugevamaks jack-o-laterna.
Ananassi südamiku eemaldamise hõlpsamaks saamiseks hankige tööriist. See on odav ja saadaval enamikus köögitarvete kauplustes.
l-groop.com © 2020