Kuidas malmist hooldada

Malmi eest hoolitsemine pole keeruline, kuid puhastus- ja hooldusprotsess erineb teistest köögitarvetest. Kuid pannide eest hoolitsemine on vaeva väärt, sest õigesti hooldatud malm kestab aastakümneid. Malmhoolduse võti on panni maitsestamine, kuna see protsess annab pannile kleepumatu katte ning muudab selle küpsetamise ja puhastamise lihtsamaks.

Malmi maitsestamine

Malmi maitsestamine
Kuumuta oma ahi. Seadke ahi temperatuurile 163 ° C (325 ° F) ja laske sellel kuumeneda. Malmi maitsestamise protsess hõlmab selle katmist õlikihiga ja selle küpsetamist. Maitsestamisel või kuumtöötlemisel katab pann selle mittenakkuva pinnaga, panni on lihtsam puhastada ja see kaitseb rooste eest.
  • Enamik uusi malmist panne on ette maitsestatud, kuid peate maitsestama kõik, mida tootja pole kõvendanud. [1] X Uurimisallikas
  • Uut panni saate siiski maitsestada, kui see on eelmaitsestatud, ja enne selle kasutamist peaksite kindlasti maitsestama vana või kasutatud malmist panni.
Malmi maitsestamine
Pese ja kuivata keedukann. Täitke kraanikauss väikese koguse kuuma seebiveega. Kastke puhas käsn seebiveega ja peske malmist pann. Loputage pann kuuma vee all ja kuivatage see puhta rätikuga täielikult. [2]
  • Paani puhastamiseks võite kasutada ka jäikade harjastega nõudeharja.
  • Enamik inimesi soovitab malmi mitte maitsestatud seebiga pesta, sest seep võib maitsestamist aeglaselt eemaldada. Kuna olete panni maitsestamas, kasutage nüüd seepi puhta veendumiseks seepi.
Malmi maitsestamine
Katke pannil lühendamine. Kastke puhas riie või paberrätik mõne köögiviljasegu juurde. Hõõru lühendamine pannil õhukese ja ühtlase kihina pannil nii seest kui väljast. [3]
  • Maitsestamiseks on kõige parem kasutada väikest kogust tahket lühendajat, sest liiga palju lühendamist või vedela õli kasutamist võib pannile kleepuva jäägi jääda.
Malmi maitsestamine
Küpseta pannil. Asetage küpsise leht või fooliumitükk ahju alumisele alusele. Seejärel pange keedukann keskmise püstiku peale tagurpidi. Küpsetage tühja pannil tund aega.
  • Küpsetusplaat on oluline, kuna see püüab kinni kõik lühenemised, mis sulavad ja tilguvad pannilt ära.
Malmi maitsestamine
Jahutage ja puhastage pannil. Tunni pärast lülitage ahi välja. Lase pannil jahtuda umbes üks kuni kaks tundi. Eemaldage pann ahjust, kui see on jahe. Puhverdage pann, hõõrudes seda paberrätiku või puhta lapiga, et eemaldada liigne lühenemine. [4]
  • Kui olete lõpetanud, peaks pann olema sile ja läikiv must.
Malmi maitsestamine
Korda vastavalt vajadusele. Aja jooksul võib see kleepumatu kiht kuluda, eriti kui kasutate panni rasvavaba toidu valmistamiseks. Korda maitsestamist iga paari kuu tagant või siis, kui: [5]
  • Pann kaotab läike ja muutub tuhmiks
  • Värvus muutub mustast tumehalliks
  • Toit hakkab pannile kleepuma

Malmi puhastamine

Malmi puhastamine
Loputage pann kuuma veega. Puhastage pann võimalikult kiiresti pärast sellega küpsetamist. Mida kauem toit pannil jahutab, seda raskem on seda puhastada. Pärast küpsetamist oma malmist pannil hoidke seda kuuma voolava vee all. Kui vesi töötab, pühkige pann toiduosakeste eemaldamiseks puhta lapiga välja. [6]
  • Kergelt määrdunud ja hästi maitsestunud pannide puhul võib see olla kõik, mida vajate malmi puhastamiseks.
  • Kui muretsete bakterite pärast, kuna te ei kasuta seepi, siis soojendage enne toidu lisamist kindlasti malmi. Malm kuumeneb väga kiiresti ja isegi keskmise kuumuse korral saavutab pann kiiresti piisavalt kõrge temperatuuri, et tappa kõik bakterid. [7] X Uurimisallikas
Malmi puhastamine
Nühkige vajadusel soolaga. Toidu jaoks, mis on endiselt teie pannil kinni või küpsetatud jääke, piserdage sooja panni seest helde kihi jämeda soolaga. Kleepunud toidu eemaldamiseks puhastage panni pinda niiske nõudelapiga.
  • Kui toit on eemaldatud, visake sool ja jäägid ära ning loputage pann kuuma veega välja. [8] X Uurimisallikas
Malmi puhastamine
Kuivatage pann kohe. Eemaldage pannilt liigne vesi, kuivatades selle kohe pärast puhastamist rätikuga. Pange pann tagasi pliidi alla ja soojendage seda madalal kuumusel, kuni kogu vesi on umbes kaks minutit aurustunud. [9]
  • Ärge kunagi laske malmist köögitarvetel kuivada, sest see põhjustab raua roostetamist.
Malmi puhastamine
Õlitage pann. Kui pann on endiselt madalal kuumusel, katke see täiendava köögiviljade lühendamise kihiga, kasutades riiet või paberrätikut, et see jaotuks pannil ühtlaselt. Jätke pann tulele veel 10 minutiks. [10]
  • 10 minuti pärast eemaldage pann tulelt ja asetage see jahtuma. Enne selle panemist pühkige üleliigne lühenemine lapiga või paberrätikuga.
  • Panni täielik maitsestamine on protsess, mis toimub aja jooksul. Kui lisate pannile rohkem õli ja küpsetate malmis rasvaseid toite, muutub pind paremini kaitstuks ja mittekleepuvamaks.

Malmi hoidmine tippvormis

Malmi hoidmine tippvormis
Eemaldage rooste. Raud on rooste suhtes väga vastuvõtlik, mida võib põhjustada metalli kokkupuude õhu ja veega. Malmist panni regulaarselt maitsestamine aitab vältida selle roostetamist. Rooste laigud on oluline viivitamatult eemaldada, kui need hakkavad moodustuma, vastasel juhul levivad need kiiresti.
  • Niisutage seebiveega kergelt abrasiivset käsna või puhastuspadja ja nühkige pannil roostes kohti. Karmide roostekohtade eemaldamiseks proovige käsnale natuke äädikat. [11] X uurimisallikas
  • Loputage pann kuuma vee all.
  • Maitsesta pann uuesti, kattes selle köögiviljaseguga ja küpsetades tund aega ahjus.
Malmi hoidmine tippvormis
Vältige rooste teket. Malmist pannil on mõned asjad, mida saate rooste praktiliselt tagada. Rooste tekkimise vältimiseks vältige metalli niiskuse sattumist nii palju kui võimalik:
  • Ärge kunagi kastke malmi otse vette. Puhastage pann voolava veega, selle asemel, et sukeldada seda täielikult kraanikaussi.
  • Kuivatage malmist köögitarbed alati pärast kasutamist ja pesemist.
  • Hoidke pannid kapides või konksude küljest lahti, kui kaaned on lahti. Kaaned võivad õhku ja niiskust lõksu pinnale kinni püüda ja see põhjustab metalli roostetamist. [12] X Uurimisallikas
Malmi hoidmine tippvormis
Vältige happeliste toitude pikaajalist keetmist. Maitsestamiskiht kaitseb teie malmi väikeste happekoguste eest, seega on õige küpsetada pannil lühikese aja jooksul kergelt happelisi toite. Kuid happelisi toite, mis vajavad pikka keeda, näiteks tomatikaste, tuleks keeta muudes köögitarvetes. [13]
  • Pika keetmise ajal happelise toiduga võib hape leida maitsestamiskihis nõrgad kohad, mis võib maitsestamisel söödud ja metalli söövitama hakata.
  • Eemaldage kindlasti malmist happelised toidud kohe, kui need on keedetud, ja peske pann kohe puhtaks. [14] X Uurimisallikas
Malmi hoidmine tippvormis
Vältige puhastusmeetodeid, mis võivad kahjustada. Peske malmi alati käsitsi ja ärge kunagi pange seda nõudepesumasinasse. Nõudepesumasin paljastab panni liiga palju niiskust ja see võib põhjustada rooste teket.
  • Samuti peaksite vältima malmist metallist küürimispadjakesi, kuna need võivad maitsestamiskihti kahjustada. [15] X Uurimisallikas
  • Karmid seebid ja puhastusvahendid võivad maitsestamise ka eemaldada, nii et vältige neid, välja arvatud juhul, kui plaanite panni kohe uuesti maitsestada.
Malmi hoidmine tippvormis
Kuumade pannide puhastamiseks kasutage kuuma vett. Ärge kunagi valage kuuma malmist pannile külma vett, kuna see võib põhjustada lõhenemist ja väändumist. Kui teie pann on keetmise ajal veel kuum, kasutage selle puhastamiseks ainult kuuma vett. [16]
Mul on puust käepidemega malmist peekonipress. Kas selle saab maitsestamiseks ahju panna?
Kõigepealt leidke viis puust käepideme eemaldamiseks. Tõenäoliselt peaks sellel ajal olema ohutu ahju panna. On videoid, mis näitavad teile, kuidas YouTube'is selliseid käepidemeid eemaldada.
Kas malmi saab kasutada klaaspliidil?
Jah, saab küll. Malm on pliidil, ahjus ja grillil ohutu.
Kuidas puhastada juba maitsestatud malmist pannilille?
Kasutage ainult kuuma vett, mitte kunagi seepi. Lihtsaim on puhastada kohe pärast selles küpsetamist, oodake vaid siis, kuni see on puudutuseks jahe. Kui teil on toitu kleepunud, on pisut soola kergelt abrasiivne ega kahjusta maitsestamist - kasutage ainult koorimisharja, kuid mitte terasvilla ega midagi muud sarnast. Pange see mõneks minutiks pliidile keskmisel kuumusel veendumaks, et see on täiesti kuiv, seejärel kasutage paar tilka õli või keedupritsi, et see roostetuks ei läheks. Kandke õli seni, kuni keedukann on veel kuum, ja hõõruge see paberrätikuga korralikult sisse; te ei soovi õli pudrutamist ja see ei tohiks valmistamise ajal eriti rasvane tunda. Enne ladustamist eemaldage see tulelt ja laske sellel täielikult jahtuda.
l-groop.com © 2020