Kuidas saab Squash

Mõnikord leiate, et teil on rohkem squashit kui söödud, kuid võite neid konserveerides püüda maitsta maitset ja kasu tervisele. Järgige neid lihtsaid samme, et talvituda talvel squash-meetodil, kasutades selleks kas dial-mõõturit või kaalutud rõhukannerit. Suvepõõsa marineerimisel suurendate happe sisaldust, nii et piisab vett keetvast kannerist.

Konserveerimine talisupp

Konserveerimine talisupp
Valige küps squash. Nahk peaks olema kõva ja enamasti plekita. Kui te ei sööks seda värskelt, siis tõenäoliselt ei peaks te seda saama. [2]
Konserveerimine talisupp
Pese squash. Naha põhjalikuks pesemiseks soojas vees kasutage köögiviljakoorijat. [3]
Konserveerimine talisupp
Koorige squash. Naha eemaldamiseks kasutage väga teravat nuga või köögiviljakoorijat. [4]
  • Kui teil on probleeme squashi koorimisega, proovige naha augud sisse torgata ja mikrolainetega mõneks minutiks tõmmata. Hea suurusega butternut-squash võtab 3–4 minutit. Pärast mikrolaineahju koorimise eemaldamist peaks teil olema lihtsam aeg. [5] X Uurimisallikas
Konserveerimine talisupp
Haki squash ära. Kuubige väga terava noaga squash. Peaksite püüdma 1-tollise kuubiku. [6]
  • Enne konserveerimist ei tohiks squashit puderdada. Eksperdid ei ole otsustanud püreesupi konserveerimise või püreesupi ohutut töötlemisaega.
Konserveerimine talisupp
Puhastage seebi ja kuuma veega 9 klaasist pinti konservipurki ja metallkaaned. Hoidke purke ja kaane kuumana, kuni need on valmis täitmiseks. [7]
  • Saate hoida oma purgid kuumaks, pannes need kuuma vette. Pärast pesemist võite need nõudepesumasinasse jätta. [8] X Uurimisallikas
  • Kuna lõpptoodet töödeldakse rõhukannis 10 minutit, ei pea te purke enne täitmist steriliseerima. [9] X Usaldusväärne allikas Kodune toidu säilitamise riiklik keskus Riiklikult rahastatav keskus, mis on pühendatud tarbijate harimisele teadusuuringutega toetatud ohutuse osas toidu säilitamiseks
Konserveerimine talisupp
Pange pott vett keemiseni. Kasutage squashi katmiseks piisavalt vett, kuid ärge lisage squashit veel. Kui vesi keeb, lisage squash. Jätke see 2 minutiks kuumas vees.
Konserveerimine talisupp
Pange squash purkidesse. Vedeliku abil valage üle squash. Jätke ülaosas toll või vähem.
Konserveerimine talisupp
Puhastage purkide veljed puhta lapiga. Segage iga purki õrnalt, et õhumullid pääseksid välja, ja katke see metallkatetega. Keerake müüritise purgi rõngas kinni. [10]
Konserveerimine talisupp
Täitke rõhukanner 3 USA veerandi (3000 ml) kuuma veega. Asetage suletud purgid alusele survekannerisse. [11]
  • Kuna squash on madala happesusega toit, kasutage bakteriaalse saastumise vältimiseks rõhukannerit. [12] X Usaldusväärne allikas Kodune toidu säilitamise riiklik keskus Riiklikult rahastatav keskus, mis on pühendatud tarbijate harimisele teadusuuringutega toetatud ohutuse osas toidu säilitamiseks
  • Aur peab purkide ümber voolama. Ärge seadke purke purgi põhjale. Selle asemel peaksid nad minema kanneririiulile. Jäta ka purkide ümber ruumi. [13] X Uurimisallikas
Konserveerimine talisupp
Kuumutage kanner. Katke kanner. Kuumutage kanner nii, et see keeb. Käivitage taimer, kui näete, et aur tõuseb, ja laske sellel 10 minutit töötada. Ärge sulgege selle 10 minuti jooksul tuulutusavasid. 10 minuti pärast sulgege tuulutusavad või pange kaalutud mõõtur peal. [14]
Konserveerimine talisupp
Töötlege purke survesüstlis 55 minutit. Reguleerige rõhku vastavalt oma kõrgusele (vt allpool olevat juhendit). [15] Alustage ajakava, kui õige rõhk on saavutatud. Kontrollige manomeetrit sageli, et rõhk püsiks.
  • Valimisnurgaga purkide jaoks seadke rõhk 11 PSI (75,8 kPa) kõrgusele 0–2000 jalga (0–610 m), 12 PSI (82,7 kPa) kõrgusele 2001–4000 jalga (610–1220 m), 13 PSI (89,6 kPa) kõrgusel 4 001–6000 jalga (1000–2000 m) (1220–1830 m) ja 14 PSI (96,5 kPa) 6001–8000 jalga (1830–2440 m). [16] X Uurimisallikas
  • Kaalutud gabariidiga purkide jaoks seadke rõhk 10 PSI (68,95 kPa) kõrgusele 0–1000 jalga (0–305 m) ja 15 PSI (103,4 kPa) kõrgusele üle 1000 jala (304,8 m). [17] X Uurimisallikas
Konserveerimine talisupp
Peatage kuumus. Laske rõhul taas jõuda 0 PSI (0 kPa). Kui see jõuab nullini, võtke kaalud ära või avage õhuava. Jätke see kaheks minutiks üksi, seejärel eemaldage kaas. Olge aur. [18]
Konserveerimine talisupp
Võtke purgid välja. Kasutage purkide väljavõtmiseks purgitõstukit. Ärge asetage neid külma köögi leti peale, kuna see võib klaasi purustada. Selle asemel kasutage puidust lauda või pange neile rätik. Õhuvoolu jaoks jätke purkide vahele vähe ruumi. [19]
Konserveerimine talisupp
Lase neil jahtuda. Veenduge, et valisite ala, mis pole mustad. [20]
  • Kuulake väikest “pingisignaali”, mis näitab, et purgi kaante pitser on alla imetud ja purgid on korralikult suletud. Võite ka ülaosale vajutada. Kui see on korralikult suletud, ei tohiks seda kauem alla vajutada.
Konserveerimine talisupp
Märgistage purgid koostisosade ja kuupäevaga. Hoidke neid jahedas, pimedas ja kuivas kohas. [21]

Konserveeritud marineeritud suvine squash

Konserveeritud marineeritud suvine squash
Steriliseerige 4 USA pinti (2000 ml) suurusega konservikarpi. Pange purgid keeva veega kanistrisse. Need peaksid olema ülemisel püstikul. Lisage vett, kuni see ulatub vähemalt purki kõrgemale tollile. Keeda purke 10 minutit. Eemaldage ükshaaval, nõrutage ja kasutage. [22]
  • Samuti ei soovita USDA ohutusprobleemide tõttu suvise maasika konserveerimist ilma täiendusteta; selle asemel peaksite squashi külmutama või marineerima, kui plaanite seda teha. [23] X Usaldusväärne allikas Kodune toidu säilitamise riiklik keskus Riiklikult rahastatav keskus, mis on pühendatud tarbijate harimisele teadusuuringutega toetatud ohutuse osas toidu säilitamiseks
Konserveeritud marineeritud suvine squash
Valige suur pott. Pott peaks olema piisavalt suur, et hoida korraga kõiki köögivilju. Selle sammu jaoks võite kasutada ka suurt kaussi. [24]
  • Ärge lisage potti vett.
Konserveeritud marineeritud suvine squash
Alustage ühe kihi squashi ja sibulaga. Lisage kerge kiht soola. Looge veel üks kiht squashit ja sibulat ning lisage veel soola. Jätkake, kuni kõik köögiviljad on ära kasutatud. [25]
Konserveeritud marineeritud suvine squash
Jätke see tunniks. Joonistate köögiviljadest osa vett välja. Vala köögiviljadest nõrutatud vesi maha. [26]
Konserveeritud marineeritud suvine squash
Valige roostevabast terasest või keraamiline pott. Soovite potti, mis ei reageeri happeliste toitudega, näiteks roostevaba terase või keraamikaga. Näiteks reageerivad vask ja alumiinium, nii et ärge kasutage ühte neist. [27]
Konserveeritud marineeritud suvine squash
Lisage potti kõik koostisosad, välja arvatud squash ja sibul. Seadke kuumus kõrgele. Kui see keeb, visake sisse squash ja sibul. Lase uuesti keema tõusta. [28]
Konserveeritud marineeritud suvine squash
Lusikaga köögiviljad purkidesse. Kata köögiviljad potist tuleva vedelikuga. Vedelik peaks olema 1/2 tolli või lähemal veljele. [29]
Konserveeritud marineeritud suvine squash
Velgede pühkimiseks kasutage puhast rätikut või paberrätikut. Pange kaaned purkidesse. [30]
Konserveeritud marineeritud suvine squash
Kas purgid saavad. Keetke need vees purgis. Jätke need 10 minutiks vette. [31]
Konserveeritud marineeritud suvine squash
Kontrollige, kas purgid on suletud. Kaas peaks paika panema. Kui nad seda ei tee, hoidke neid külmkapis. Jahutatud hapukurgid peaksite sööma 2 nädala jooksul. [32]
Konserveeritud marineeritud suvine squash
Asetage purgid riiulile. Kõigi suletud purkide jaoks saate need riiulile seada. [33]
Kuidas ma saan kollast squashit?
Võite järgida talvepuru konserveerimise juhiseid.
Külastage oma kohaliku põllumehe turgu, et leida erinevaid vorstikesi, või liituge kohaliku ühistuga.
Laske näidu täpsuse tagamiseks regulaarselt kontrollida kanneri manomeetrit.
Kui purk lõhnab purkide avamisel mingil viisil hapu või lõhnab, visake see kohe ära.
l-groop.com © 2020