Kuidas osta veinipime

Kas olete tüdinud arvata, millised veinid teie kohalikust poest saavad midagi, mis teile meeldib, lähtudes sellest, kui ilus silt on? Saate arendada oma suulae stiili ja teha palju haritumaid arvamisi selle kohta, milliseid veine osta.
Siit saate teada neli kõige põhilisemat struktuurikirjeldust. Veini kirjeldamisel on ainult mõned põhiaspektid - puuviljad, hape, tamm ja tanniin.
  • Puu on snobiline veiniviis, kuidas öelda magusust või suhkrusisaldust.
  • Hape on see, et karge põletus tekib keele külgedel ja taga.
  • Tamm on või või maitsev maitse, mida vein puidust vaadis valib.
  • Tanniin on hammaste ja põskede ümber kibe näritav tunne, mis sarnaneb viinamarjade naha närimisega.
Arendage oma suulae stiili. Igal inimesel on oma eelistus, kui palju igaüks neist oma veinis eelistab. Seda eelistust nimetatakse suulae stiiliks.
  • Enda leidmiseks minge poodi (või veinibaari) ja ostke (või küsige maitsta) kolm radikaalselt erinevate variantidega veini. Näiteks kui teile meeldib valge vein, siis valige Riesling, Chardonnay ja Pinot grigio. Punase veini austajad võivad valida Chianti, Merlot ja klassikalise (kerge) Pinot noir'i.
  • Joonistage kõigi nelja põhikirjelduse jaoks diagramm "üks kuni kümme" ja sildistage need. Veenduge, et teil oleks iga veini kohta üks täielik tabel. Iga veini maitsmisel hinnake seda igaühe kirjeldusega, mis teile tundub. Te ei hinda veel seda, mis teile meeldib. Otsustate just seda, kui palju kõigil veinidel asju on. Ühte oleks peaaegu üldse (kui üldse) ja kümme - tohutult palju. Tüüpilises Pinot grigios võib puuviljade puhul olla kolm kuni kuus, happe puhul kaheksa kuni kümme, tamme puhul kaks kuni neli ja tanniini kaks.
  • Diagrammide lõpuleviimisel võite hakata sorteerima, kui palju neist individuaalsetest kirjeldustest teile igas veinis meeldib. Punase veini inimene võib otsustada, et neile meeldib keskmine tanniin, kõrge puuvili, keskmine tamm ja madal hape. Sel juhul võivad Merlot ja muud pehmed, lopsakad sordid või segud olla teie isiklikud lemmikud. Valge veini jooja võis valida keskmise puuvilja, keskmise tamme, keskmise happe ja madala tanniini. Nad vőivad kena California Chardonnay'd minna.
  • Ärge imestage, kui leiate oma veiniseiklustest, et teile meeldib midagi, mis hiilib teie karbist välja. Chardonnay kuulutatud joodik võib mõnest Sauvignoni blanšist rõõmu tunda, sest kuigi hape on kõrgem, on ka puuviljad kõrgemad ja see annab kena tasakaalu.
Tutvuge maitsete põhikirjeldustega. Veinigurud räägivad üksteisega toidumaitsesõnades. Sidrun. Šokolaad. Mullane (nagu kartulinaha toore mustuse püsiv maitse). Vaarikas. Kirsid. Karge roheline õun. Tubakas (teie keelel põlemata toore tubaka maitse). Kui kirjutate oma lemmikotsingumootorisse "veini põhikirjeldajad", võite leida käeulatuses toreda sõnastiku lõbusaks lugemiseks. Eeldage õigesti, et kui teile meeldivad toidukirjelduste maitsed, võiksite neid oma veinis meeldida.
Tutvuge veinireitingu ekspertidega. Veininäitlejad, Robert Parker ja Wine Enthusiast on ühed tipunimed. Neil on hinnasüsteem "Üks sajani", kus sada on absoluutselt parim klassis. Kõik, mille väärtus on 85 või suurem, on sellel aastal toodetud veinidest 15% hulgas. 85 protsenti teie kohaliku poe riiulil olevatest veinidest pole nii head. Olete just õppinud, mida peate teadma, et osta pudel veinikardinat.
Osta kohe riiulilt veini, mida te pole kunagi varem näinud. Minge suurimasse veinipoodi, mida teate, ja leidke oma suulae stiili järgi veinide jaotis, mille kohta olete juba otsustanud, et teile meeldib. Ühest professionaalsest reitingusüsteemist leiate kõik need, mille silt riiulilt välja kleebib ja millel on 85 või parem.
  • Lugege silti põhjalikult. Neil on alati hindaja tsitaadid väga professionaalse kirjeldusega. See võib öelda midagi sellist: "... keskmiselt happelised ja lopsakad tanniinid kombineeruvad vihjetega vaarikale ja šokolaadile." Kui see on teie suulae ja hinnaklass, siis olete lihtsalt kulla löönud. Saate selle enesekindlalt koju tuua, kui teate, et teile meeldib see, ja lisage ostunimekirja veel üks kaubamärk.
Kasutage oma uusi leitud oskusi! Palatistiilide mõistmine aitab teil olla oma sõpruskonnas kõige populaarsem kingiostja. Te ei pruugi olla valge veini jooja, kuid teate, et teie sõbrannale meeldivad vähese happega puuviljavalged. Kujutage ette, kui õnnelik ta saab olema, kui mässite pudeli midagi vinget, mida ta pole kunagi varem proovinud!
Kuidas lugeda veinipudeli etiketti?
Kontrollige selliseid asju nagu aasta, alkoholisisaldus ja maitsete märkused.
Kasutage ära iga restorani soovi lasta proovida veine, mis neil klaasi ääres avatud on, et laiendada oma teadmisi saadaolevate erinevate sortide (viinamarjade) kohta. See laiendab teie teadmisi sellest, mida teete ja mis teile ei meeldi.
Kui teete mõned vead, suhtuge sellesse nagu seiklusse. See on seiklus.
Ärge hirmutage eksperte. Kas veinivalmistamise iga sammuga on seotud terve elu erialateadmisi? Muidugi. Kas peate teadma viinamarjade kasvanud pinnase mineraalainete sisaldust, et teha kindlaks, kas see teile meeldib? Mitte päris. Kas lugesite just malolaktilisest kääritamisest ja selle muutustest veini kreemjas võrreldes millegi muuga? Lahe.
l-groop.com © 2020