Kuidas osta köögivilju

Köögiviljad on inimese dieedi tervislik osa. Teadmine, kuidas neid osta, on teie toitumise optimaalse hoidmise oluline osa, vältides köögivilju, mis ei ole kõige paremas seisukorras, ja otsides köögivilju, mis on parimal tasemel.
Kirjutage oma ostunimekiri, mis hõlmab kõike, mida vajate - mõned asjad võivad häirida nii palju kui koju jõudmine pärast ostlemist, et leida mõni oluline koostisosa. [1]
Leidke sobiv köögiviljapood. Köögivilju müüvad kohad on erinevad ja mõned tunnevad tõenäoliselt oma köögiviljade kvaliteedi pärast rohkem muret kui mujal. Näiteks köögiviljadele spetsialiseerunud koht, näiteks puu- ja köögiviljapood, on tõenäolisemalt valiv ning nende puu- ja köögiviljade värskuse ja kvaliteedi osas pigem ööpäevaringselt avatud kauplus, kus müüakse igasuguseid asju kõigi hindadega. Otsitavate kohtade hulka kuulub: [2]
  • Puu- ja köögivilja kauplused
  • Kohalik supermarket
  • Põllumehe turud
  • Delikatessid (mõnikord)
  • Teeäärsed kioskid (sageli leidub häid värskeid pakkumisi)
  • Öised turud
  • Hulgimüüjad
Valige sobivad köögiviljad. Köögiviljade ostmisel on mitu kaalutlust, sõltuvalt sellest, mis teid ja teie retsepti puudutab.
Köögiviljade ja puuviljade valimisel tuleb siin proovida mõnda, mõned näevad natuke naljakaid, kuid leiate igatahes tõelisi kogenud ostjaid, kes seda teeksid: [3]
  • Lõhnab toode, see sobib kõige paremini puuviljade ja melonitega, see peaks maitsma rikka, kuid värske parfüümi järgi. Kui see lõhnab liiga tugevalt või on igal juhul veider, võib see olla kahjustatud või vana, isegi kui see tundub korras.
  • Uurige värvi, see on üsna lihtne (näiteks pruunid banaanid jne), kuid mõned puuviljad, näiteks ananass, näitavad oma küpsust rohelisest kuldseks muutudes.
  • Uurige selles tükke, muhke ja verevalumeid ning putukakahjustusi. Tehke kaupluses soosik ja andke oma väljapanekul kahjustatud või vanad tooted diskreetselt kätte, kuna see # eemaldab saastumise levimise ohu ja muudab nende väljanägemise paremaks.
  • Algselt soovitati testida varre lähedal olevate puuviljade (nt mangod ja avokaadod) pigistamisega, kuid tegelikult on see halb harjumus, mida julgustada, kuna see on kindel viis halva puuviljaga lõppemiseks, isegi kui võtate katsetatud vilja . Lihtsalt ära tee seda.
  • Rääkige selles jaotises töötavate inimestega - nad teavad, kas just uue toote hooaja tooted on just valikus või on mõni haruldane toode, mida tasub proovida. Tehke neile komplimente (olenemata poe suurusest), kui neil on midagi head, sest seda on alati väärt julgustada.
  • Lehtköögiviljad, spargelkapsas, porgand jms peaksid olema krõbedad ja tugevad, kõik märjad või värvuse muutused ning vanemad omadused.
  • Eriti tomatite ja pehmete puuviljadega - ostke ja kasutage tänapäeval häid küpsetisi ning valige järgmisel kasutamisel kodus küpsemiseks pisut nõrgad. Ärge ostke kogu küpset toitu, välja arvatud juhul, kui kavatsete seda täna süüa, kuna see võib halvaks minna enne, kui seda vaja oleks. Kui see tundub liiga keeruline, ostke, kui vaja.
  • Vältige idanenud asju, kui ei peaks (nt kartul, bataat, sibul, küüslauk, ingver jne).
  • Harilik valge seen peaks olema suletud (vaadake, kui nende vars on suunatud ülespoole - seen peaks olema varre külge endiselt suletud). Kui nad avavad pruuni alumise osa ja paljastavad selle, vananevad nad kiiremini. Kui need on avatud, nii et ülaosa lokkis üles, võivad need olla üleküpsenud, mis võib teid väga haigeks teha. Mõni sort on selline, mõni mitte.
  • Baklažaanid on tavaliselt helelillad, kui nad on värsked, ja tumenevad küpsemise ajal rohkem. Mustade baklažaanide lähedal on aega vähe.
  • Ingver peaks olema sile, väiksemate sibulate roosakas.
  • Riiulit "Bargain" tuleks hoolikalt uurida - aeg-ajalt võite hapukurkide ja chutneyde valmistamiseks leida üleliigse varu, kuid mõnikord sobib see ainult kompostihunnikusse. Säästa oma raha ja osta värske.
Siin on veel mõned asjad, mida tuleks köögiviljade valimisel arvestada: [4]
  • Hooajal: köögiviljad on parimad hooajal ja kõige taskukohasemad
  • Kohalik: mõne inimese jaoks on oluline kaaluda kohaliku tööstuse toetamist ja mitte juurviljadega liiga kaugele reisida.
  • Allergia: Ilmselt, kui kellelgi teie peres on teatud köögiviljade suhtes allergia, siis ärge seda ostke või ärge sööta seda köögivilja neile. Veelgi ilmsem on, et see ei tähenda köögiviljade "mittemeeldimist"!
  • Sort: Parim nõuanne on "söö oma värvid". Valige toitumisvajaduste rahuldamiseks kindlasti erinevad köögiviljavärvid. See ei peaks olema raske, lihtsalt ilmne.
Teage, kuidas köögivilju säilitada ja valmistada. l-groop.coml on selle kohta terve jaotis: Toidu valik ja säilitamine .
Mida peaksite roheliste lehtköögiviljade ostmisel otsima?
Otsige kindlaid varred ja erksad lehed ning ärge valige köögivilju, mis muutuvad kollaseks või näevad välja jämedad ja kirjuks.
On vaja süüa köögivilju?
Jah. Muidugi võivad inimesed pikka aega elada köögiviljadeta, kuid köögiviljad pakuvad pikaajalise tervise ja heaolu tagamiseks vajalikke olulisi toitaineid. Köögiviljad on eriti olulised kehade kasvatamiseks.
Milliste teguritega peaksin arvestama puu- ja köögivilja ostmisel, ladustamisel ja ettevalmistamisel, et tagada optimaalne toitainete säilimine ja pikem säilimisaeg?
See ei tohiks olla toores ega ka üleküpsenud. Järgige reeglit, mille kohaselt seda peaks teie kodus kaupluses hoidma, ja ärge üleküpsetage. Kasutage muuks otstarbeks ka vett, milles keedate köögivilju, nii saate rohkem maitset ja te ei raiska toitaineid.
Kas ma pean sööma köögivilju?
Muidugi! Kui te ei söö köögivilju, jätate ilma olulistest vitamiinidest ja mineraalidest, mis on vajalikud keha tervise ja toimimise tagamiseks.
Mida peaksin lehtkapsast ostes otsima?
Paksud, lainelised lehed, erkroheline värv ja mitte liiga palju auke.
Kuidas porgandeid valida ja ladustada?
Valige porgandid, mis näevad välja kindlad. Neid saab hoida kartulite ja sibulatega pimedas või külmkapis.
Millised on köögivilja kvaliteedi märgid?
Tugevus ja värvus on hea märk, kuid varieeruvad sõltuvalt küpsusest ja köögivilja tüübist.
Kuidas peaksin ostma juurvilju?
Proovige leida mõni võrgusilmast (või ventileeritavast) mahutist, nii et juurviljad püsiksid värsked. Kiudkorvid on samuti vastuvõetavad. Kui see on võimalus, valige virna ülaosast juurviljad.
Milliseid kahte ettevaatusabinõud puu- ja köögivilja ostmisel järgite?
Ärge unustage otsida eripakkumisi. Suure koti midagi saab muuta hapukurkideks, külmutatud toiduks / söögiks, chutneyks jne.
l-groop.com © 2020