Kuidas tomateid osta

Tomatid on maitsev lisand arvukatele roogadele. Tomateid ostes otsige kohapeal kasvatatud, viinamarjaküpsenud, siledaid, punaseid tomateid, kuna need on rikkalikuma maitsega. Samuti on kasulik kaaluda, milleks tomateid kasutate. Valige oma valmistatavale roogile sobiv sort, et lisada söögikordadele täiuslik maitse.

Värskete, küpste tomatite valimine

Värskete, küpste tomatite valimine
Parema maitse ja toitumise tagamiseks vali kohapeal kasvatatud tomatid. Elukoha lähedal kasvanud tomatid vajavad vähem tarneaega. See tähendab, et neid pole varem korjatud kui välismaal kasvatatud tomateid, nii et neil on rohkem maitset ja toitaineid. Otsige supermarketist tomatite kohal silti, et näha, kus neid on kasvatatud. [1]
  • Kui te ei leia oma supermarketist kohapeal kasvatatud tomateid, proovige minna selle asemel kohalike põllumeeste turule.
Värskete, küpste tomatite valimine
Osta viinamarjadest valminud tomateid, mis samuti kipuvad olema maitsekamad ja toitvamad. Need tomatid on rikkalikuma maitsega, punasemad ja toitainerikkamad. Otsige tomatite kohal silti, mis reklaamib neid kui viinamarjade valminud. Need on tavaliselt saadaval ainult suvekuudel, kuna need ei ladusta hästi. [2]
  • Kui tomateid müüakse väikese viinapuu tükil, võite eeldada, et need olid viinamarjade valminud.
Värskete, küpste tomatite valimine
Valige küpsuse tagamiseks tomatid, millel on ühtlane punane värv. Pidev punane värv kogu tomatis näitab, et see kulutas enne korjamist palju aega viinapuule. See aitab tomatil anda kena, maise maitse. Vältige roheliste või kollaste laikudega tomatite ostmist, kuna see näitab, et need pole korralikult küpsenud. [3]
  • Rohelised tomatid ei kipu kodus hästi valmima ja jäävad tõenäoliselt kõvaks.
  • See on üldreegel; siiski on mõned erandid. Mõned pärismaja ja kirsstomatid on maitsvad ja suurepäraselt küpsed, kui nad on rohelised, kollased või isegi triibulised.
Värskete, küpste tomatite valimine
Maitse suurendamiseks valige magusa, maise lõhnaga tomatid. Korja tomatid ja nuusuta neid. Võite märgata, et mõnel tomatil on palju rikkalikum lõhn kui teistel tomatitel. Mida lõhnavam on tomat, seda parem on selle maitse. Selle põhjuseks on asjaolu, et neil on tavaliselt olnud rohkem päikese käes kui ilma lõhnata tomatites. [4]
  • Püüdke tomateid nende korjamisel mitte pigistada, sest see võib neid muljutud olla.
Värskete, küpste tomatite valimine
Otsige sileda, kortsutamata nahaga tomateid. Tomatitel, mis on rikkaliku maitsega, on tavaliselt kena tihe koor. Enne ostmist kontrollige iga tomati kortsude ja jaotustükkide olemasolu. Ärge muretsege, kui tomat on naljaka kujuga - see on loomulik. Vaadake ainult selle naha kvaliteeti. [5]
  • Vältige tomatite kandiku põhjas olnud tomatite ostmist, kuna nende nahal on sageli jaotustükke ja verevalumeid.

Konkreetsete tomatitüüpide valimine

Konkreetsete tomatitüüpide valimine
Ostke kirsstomateid, kui soovite tõeliselt magusaid tomateid. Need väikesed ümmargused tomatid on täiuslik lisand salatitele ja friikartulitele. Neil on hõrk magus maitse, mis aitab teie roogi maitset lisada. Seda nami sorti tomateid saab ka iseseisvalt nautida. [6]
  • Kirsstomatid võivad olla punased, kollased ja oranžid.
  • Kui kaupluses pole kirsstomateid, siis eelistage viinamarjatomateid, kuna need on sarnase maitsega.
Konkreetsete tomatitüüpide valimine
Kui soovite neid viilutada, ostke Beefsteak-tomateid. See tomatite sort on üks populaarsemaid supermarketitüüpe. Veiselihastomatid on tavaliselt suured ja ümarad ning neid on lihtne viilutada. See muudab need ideaalseks salatite ja võileibade jaoks. [7]
  • Sellel tomatisordil on üsna neutraalne maitse. Kasutage Beefsteaki tomateid kõigis retseptides, mis nõuavad tomateid.
Konkreetsete tomatitüüpide valimine
Kui valmistate itaalia rooga, ostke tomati tomateid. Need tomatid on kergelt ovaalse kujuga ja neid müüakse sageli viinapuul. Need on kergelt ürdise maitsega, mis teeb neist suurepärased sellised Itaalia toidud nagu Bolognese, Lasagne ja Pasta. [8]
  • Neid tomateid saab kasutada ka üldises toiduvalmistamises.
Konkreetsete tomatitüüpide valimine
Tomatit vajavate retseptide jaoks kasutage mitmekülgset sordi Campari. Nendel tomatitel on rikkalik aromaatne maitse ja neid saab kasutada paljudes erinevates roogades. Kasutage neid tomateid mis tahes retseptis, mis sisaldab tomateid, kuid ei täpsusta, millist tüüpi. See tomatisort sobib suurepäraselt ka kastmete ja chutneyde valmistamiseks. [9]
  • Neid tomateid tuntakse ka viinamarjatomatitena.
Konkreetsete tomatitüüpide valimine
Valige Kumato tomatid, kui soovite kergelt haput maitset. Sellel tomatite sordil on kerge lilla varjund ja need on veidi hapu. Kasutage neid tomateid salatites, kuna need maitsevad värskelt ja näevad välja lõigates ilusad. [10]
  • Kui te ei leia neid tomateid oma supermarketist, proovige otsida orgaaniliste puu- ja köögiviljade poest.
Konkreetsete tomatitüüpide valimine
Osta võileiva tomateid, et lisada võileibadele ja salatitele värvi ja maitset. Pärisommel tomateid on paljudes värvides, sealhulgas punane, kollane ja oranž. Kaunite erksate värvide lisamiseks viilutage need tomatid ja lisage need oma tassi. Nendel tomatitel on ka hõrk tange maitse ja need aitavad söögikordadele lisada kergelt hapu maitset. [11]
  • Vältige hariliku tomati kasutamist, kui retsept nõuab tavalisi tomateid, kuna maitse on pisut erinev.

Konserveeritud ja puhastatud tomatite ostmine

Konserveeritud ja puhastatud tomatite ostmine
Kui soovite töötlemata varianti, valige terved konserveeritud tomatid. Seda tüüpi tomateid kiputakse olema kõige vähem töödeldud ja tavaliselt pole neile lisatud maitseaineid ja maitseaineid. See muudab need mitmekülgsemaks, kuna see võimaldab tomatitele lisada oma maitseid. [12]
  • Nende tomatite püreestatud tomatiteks muutmiseks segage need lihtsalt köögikombaini.
Konserveeritud ja puhastatud tomatite ostmine
Kasutage konserveeritud kuubikuteks tomateid mis tahes retseptis, mis neid nõuab. Neid tomateid saab kasutada nende värske kaaslase kiireks asendajaks. See on eriti kasulik, kui värsked tomatid on hooajavälised. Need tomatid maitsevad maitsvalt suppides, hautistes ja bologneses. [13]
  • Kui eelistate väiksemaid tomatitükke, valige selle asemel purustatud tomatid. Need on samad kui tükeldatud tomatid, kuid on pisut väiksemates tükkides.
Konserveeritud ja puhastatud tomatite ostmine
Kastme valmistamiseks vali tomatipüree. Püreestatud tomatid on ühtlase konsistentsiga, mis teeb neist ideaalse aluse tomatikastme või supi valmistamiseks. Kastme maitsestamiseks lisage püreele veidi soola ja pipart. Täitke kaste oma lemmik ürtide ja vürtsidega. [14]
  • Basiilik ja tüümian maitsevad maitsvalt tomatipüreega.
Kas konserveeritud tomatid on tervislikud?
Konserveeritud tomatid on piisavalt tervislikud. Neil võib olla vähem toitaineid kui värsketes tomatites, kuid need sisaldavad siiski palju head ja on ülimugavad. Mõned inimesed on mures BPA leostumise pärast tomatites nende happesuse tõttu, kuid paljud purgid on nüüd BPA-vabad, nii et saate seda probleemi vältida. Mõned konserveeritud tomatid sisaldavad kaltsiumkloriidi, mis aitab tomatitel oma kuju säilitada; kui soovite seda vältida, valige Itaalia kaubamärgid või lugege silte.
Mitu erinevat moodi saab tomateid poest osta?
Sõltuvalt sellest, millisesse poodi te lähete, on tomatite ostmiseks palju erinevaid võimalusi. Need võivad olla värsked, konserveeritud, mahlad, kuivatatud, keedetud jne.
Värskeid tomateid on kõige lihtsam leida suvel, sest just siis on need hooajal.
Hoidke oma tomateid külmkapis või köögikapil.
l-groop.com © 2020