Kuidas Jicamat osta?

Jicama on Mehhiko levinud juurvili. See on paksu pruuni nahaga, mis sarnaneb kartuliga, ja on suure naise kujuga. Jicama juure sisemus on karge ja valge. Selle tekstuur sarnaneb kartuliga, samas kui maitse on kergelt magus ja sarnane mõne õunasordi jaoks. Jicamat süüakse sageli toorelt ja see on levinud nii Mehhiko kui ka Ida-Aasia köögis. [1] Jicama valimise ja ostmise õppimine on esimene samm selle köögivilja lisamiseks oma toiduvalmistamisse.
Leidke oma lähedalt pood, kus müüakse jicamat. Jicama on muutumas nii Ameerika kui ka maailma köögis üha tavalisemaks ja sellisena on seda suhteliselt kerge leida. Paljud toidupoed kannavad tootesektsioonis jicamat, eriti sügisel ja kevadel, kui see on hooajaline. Kui te ei leia seda tavapärasest toidupoest, proovige mahetoidupoodi või põllumehe turgu. Jicamat võivad vedada ka Mehhiko spetsiaalsed toidupoed. [2]
Valige väikese kuni keskmise suurusega jicama juured. Jicama välja valimisel otsige juurikaid, mis on väiksema suurusega. Juure suurenedes hajub tema maitse ja tekstuur muutub pisut karedamaks ning kaotab oma veetleva krõbeduse. [3]
Otsige juuri, millel on sile, läikiv ja pleegitamata nahk. Jicama paks nahk kaitseb viljaliha mädanemise või kuivamise eest. Valige sileda, läikiva ja plekita nahad, kuna nende sisekujundus on kõige paremini säilinud ning nad on bakterite ja seente sisseimbumise suhtes kõige vähem vastuvõtlikud. Vältida tuleks tuhmi ja plekilist jikamat. [4] Kontrollige, kas varre otsas pole rohelist värvi ja ärge ostke - see on hallitus.
Hoidke jicamat korralikult. Kui olete oma jicama ostnud, hoidke seda kindlasti õigesti. Jicamat tuleks hoida jahedas, kuivas kohas ja jätta katmata. Isegi väike kogus niiskust võib põhjustada mädanemist, nii et vältige jicama külmikusse panemist. Jicamat saab säilitada kuni 3 nädalat. [5]
  • Lõigatud jicama ladustamisel katke juur lõdvalt paberrätikuga ja asetage kilekotti. Kott võib hoida külmkapis kuni 2 nädalat. Enne kasutamist võiksite osa paljastunud viljalihast ära lõigata, kui see on muutunud määrduvaks või muutunud värviga.
Valmista jicama vastavalt soovile. Jicamat tarbitakse sageli toorelt salatites või orjades. Seda saab keeta ka friikartulites, suppides või muudes valmististes. Selle kulinaarne kasutus ja maitse on väga sarnane vesikastanite või õuntega. [6]
Kas jicama aitab mul kaalust alla võtta?
Jah, see ei aita mitte ainult kaalu kaotada, vaid toetab ka veresuhkru taset.
Mida tähendab teine ​​samm?
Põhimõtteliselt on teile öelda, et saate väikestest kuni keskmistesse jicamasse. Jicamas on juurvili.
Kas ma pean ostma orgaanilise jicama?
Ei, igasugune jicama sobib. See ei pea olema orgaaniline.
Kas jicama aitab verevoolu?
Jah, jikaamas on kõrge kaaliumisisaldus (mis vähendab vererõhku, aidates paremini verevoolu) ning vask ja raud (mis on vajalikud tervislike punaste vereliblede jaoks, aidates ka vere paremal voolamisel). Need 3 mineraali aitavad koos säilitada tervislikku ringlust.
Kui jicama on seest pruun, kas seda on hea süüa?
Jicama värvus muutub õuna või pirni moodi sarnaseks, kui selle liha puutub kokku õhuga. Selle vältimiseks kastke jicama vee kaussi, mis sisaldab paar tilka sidruni või laimimahla. Sel põhjusel on sageli kasulik serveerida jicamat roogas, mis valmib sidrunimahlaga.
Jicama nahk on mittesöödav ja enne tarbimist tuleks see täielikult maha koorida. Naha paksuse tõttu võib olla vajalik kasutada nuga, mitte köögiviljakoorijat.
Jicama taime varred ja lehed on mürgised. Ärge tarbige mingit osa, vaid juuri.
l-groop.com © 2020